2025年，是可持續(xù)發(fā)展(Sustainable development)概念繼1980年正式提出后，廣泛進(jìn)入全球視野的第45年。
近日，國家財(cái)政部會(huì)同外交部等制定的《企業(yè)可持續(xù)披露準(zhǔn)則——基本準(zhǔn)則(試行)》正式發(fā)布、奧地利經(jīng)認(rèn)證的可持續(xù)葡萄園面積再創(chuàng)新紀(jì)錄等，是世界各國踐行可持續(xù)發(fā)展理念、助推社會(huì)發(fā)展的生動(dòng)寫照。
可持續(xù)發(fā)展意味著社會(huì)在追求經(jīng)濟(jì)增長的同時(shí)，注重環(huán)境保護(hù)和資源合理利用，讓人類文明得以持續(xù)繁榮和發(fā)展。作為全球性、跨行業(yè)的時(shí)代議題，可持續(xù)發(fā)展的意義重大。對(duì)茶業(yè)而言，可持續(xù)的相關(guān)探索與實(shí)踐，不僅是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的綠色成果，更是行業(yè)助推人與自然和諧共生的重要體現(xiàn)。
那么，全球、全行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程中有哪些重要節(jié)點(diǎn)?茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)狀如何、面臨哪些機(jī)遇挑戰(zhàn)?
△茶山風(fēng)光(圖片來源：勐海縣委宣傳部)
可持續(xù)發(fā)展歷程一覽
回溯綠色發(fā)展的45年
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45年，從概念提出到成果落地，可持續(xù)發(fā)展經(jīng)歷了這些：
· 1980年，《世界自然保護(hù)大綱》明確提出可持續(xù)發(fā)展(Sustainable development)概念;
· 1992年世界環(huán)境和發(fā)展大會(huì)正式提出可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，中國積極參與并響應(yīng)這一全球倡議;
· 1995年，中共十四屆五中全會(huì)正式將可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略寫入《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“九五”計(jì)劃和2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》。
· 1996年3月，第八屆全國人民代表大會(huì)第四次會(huì)議將可持續(xù)發(fā)展作為一條重要的指導(dǎo)方針和戰(zhàn)略目標(biāo)上升為國家意志。
· 1997年中共十五大進(jìn)一步明確將可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略作為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略之一。
· 2000年以后，政府不斷深化可持續(xù)發(fā)展的實(shí)施，出臺(tái)一系列具體政策，涵蓋環(huán)境、科技創(chuàng)新、教育等多個(gè)領(lǐng)域。
步入2025年，更加積極的財(cái)政政策、落實(shí)深化生態(tài)文明體制改革重要舉措等，皆是我國推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展建設(shè)的重要體現(xiàn)。
可持續(xù)發(fā)展日益成為重要戰(zhàn)略，茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展情況對(duì)助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要性也愈發(fā)凸顯?；仡欉^往，茶業(yè)推出的多項(xiàng)綠色低碳、品質(zhì)安全、包裝等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)條例，以及行業(yè)在有機(jī)茶、生態(tài)茶、新茶飲、新茶食等領(lǐng)域的探索，展現(xiàn)茶業(yè)在一二三產(chǎn)業(yè)各方面不斷推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的新興成果。如茶業(yè)愈發(fā)重視從種植到加工銷售全程無污染、純天然的有機(jī)茶發(fā)展。全國范圍內(nèi)，福建、廣西、云南等地積極推進(jìn)有機(jī)茶認(rèn)證工作，致力開發(fā)出更多符合消費(fèi)者對(duì)健康、安全等高標(biāo)準(zhǔn)需求的茶產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富和提升茶業(yè)的市場供給與品牌形象。
杰出中華茶人、全國示范性勞模創(chuàng)新工作室領(lǐng)銜人、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志專家評(píng)審委員會(huì)委員、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員、福建省茶行業(yè)職業(yè)教育指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰表示，可持續(xù)發(fā)展對(duì)于茶行業(yè)的重要意義得到廣泛認(rèn)同，具體來看：
經(jīng)濟(jì)與社會(huì)意義層面，茶產(chǎn)業(yè)在可持續(xù)發(fā)展下，技術(shù)水平不斷提高，有效降低生產(chǎn)成本，提高品質(zhì)和效率，改善茶農(nóng)生活，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。生態(tài)保護(hù)方面，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)在生態(tài)環(huán)境承載力的范圍內(nèi)進(jìn)行，合理科學(xué)利用資源。如福建省堅(jiān)持穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、提高效益的發(fā)展思路，以穩(wěn)定的茶園面積生產(chǎn)出高產(chǎn)量茶葉，便是走綠色生態(tài)道路高質(zhì)量發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的典型案例。文化傳承上，茶葉是豐富文化特色的產(chǎn)品之一，只有可持續(xù)發(fā)展，茶文化才能得以弘揚(yáng)與發(fā)展，也能使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)制作技藝得到保護(hù)與傳承。
機(jī)遇與挑戰(zhàn)
茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展情況一探
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從江西浮梁推進(jìn)全域茶園生態(tài)低碳化管理，到廣西六堡茶通過區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)茶葉全程可追溯，再到福建武夷山市山陽茶創(chuàng)小鎮(zhèn)茶文旅發(fā)展的顯著成效等，全國范圍內(nèi)的茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展碩果累累。為探討茶業(yè)進(jìn)一步推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的路徑，“說茶”采訪行業(yè)多位專家，了解當(dāng)下茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展可能存在的機(jī)遇與挑戰(zhàn)：
機(jī)遇上，茶行業(yè)長期以來受到政府高度重視，政策、資金等支持機(jī)遇多;數(shù)字化、智能化技術(shù)能推動(dòng)茶行業(yè)生產(chǎn)加工更加智能、清潔、低碳、高效;消費(fèi)者更加注重茶葉的健康、優(yōu)質(zhì)、性價(jià)比等，在一定情況下倒逼茶企產(chǎn)制升級(jí)，有利于茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展;年輕人逐漸成為茶業(yè)消費(fèi)的重要力量，茶行業(yè)不斷挖掘滿足新生活需求的茶葉產(chǎn)品，新增長點(diǎn)不斷。挑戰(zhàn)上，產(chǎn)銷略顯失衡，全球茶葉存在一定產(chǎn)能過剩問題，導(dǎo)致市場競爭更加激烈，需要不斷調(diào)整和創(chuàng)新來拓展市場空間;中國茶葉生產(chǎn)組織化程度較低，個(gè)體分散，資源整合難度大，限制生產(chǎn)效率提高，并給環(huán)境造成一定壓力。
對(duì)此，蘇峰也為行業(yè)后續(xù)發(fā)展提出建議：茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需從源頭做起，通過科學(xué)規(guī)劃實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模生產(chǎn)，確保資源的合理利用，并創(chuàng)新組織結(jié)構(gòu)，嘗試將分散生產(chǎn)者組織成聯(lián)合體等;在加工的初制環(huán)節(jié)，探索采用新能源等代替?zhèn)鹘y(tǒng)燃料的新方式，保障加工過程低碳高效，并在精制環(huán)節(jié)力爭實(shí)現(xiàn)連續(xù)化、智能化等，提升經(jīng)濟(jì)效益;同時(shí)，需注重非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與加工技藝、科技人才的培育，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)長期繁榮發(fā)展。
△茶山風(fēng)光(“說茶”攝)
除聚焦行業(yè)內(nèi)部發(fā)展外，茶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也還有更大的施展舞臺(tái)。全球氣候變暖背景下，世界普遍達(dá)成減少溫室氣體排放，全面推進(jìn)綠色低碳發(fā)展的共同目標(biāo)。2020年9月22日，在第七十五屆聯(lián)合國大會(huì)一般性辯論上，總書記鄭重宣布，中國二氧化碳排放力爭于2030年前達(dá)到峰值，努力爭取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。在農(nóng)林領(lǐng)域中，林業(yè)和茶業(yè)是減排固碳的主要領(lǐng)域。當(dāng)前，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展，利用茶園生態(tài)系統(tǒng)發(fā)揮其碳匯功能，加快全產(chǎn)業(yè)鏈減排固碳，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展，更好助力國家“雙碳”戰(zhàn)略具有重要意義。
中國農(nóng)科院茶葉研究所茶葉質(zhì)量認(rèn)證發(fā)展研究中心主任胡強(qiáng)表示，茶產(chǎn)業(yè)作為我國鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和實(shí)現(xiàn)共同富裕的重要抓手，在生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮重要作用。當(dāng)前，茶產(chǎn)業(yè)的綠色低碳發(fā)展尚存在茶葉綠色發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系不健全、茶葉生產(chǎn)碳足跡研究缺乏、生態(tài)低碳相關(guān)技術(shù)研究不夠深入、茶葉碳匯產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑不暢等問題。近年來，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等單位，利用中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟平臺(tái)，聚焦發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)優(yōu)勢(shì)和滿足“雙碳”時(shí)代要求，積極推進(jìn)生態(tài)低碳茶生產(chǎn)體系建設(shè)，建立一套標(biāo)準(zhǔn)體系、集成一套技術(shù)體系、創(chuàng)新一項(xiàng)產(chǎn)品認(rèn)證、培育發(fā)展一批示范企業(yè)和示范基地，取得初步成效。生態(tài)低碳茶就是第一個(gè)踐行雙碳戰(zhàn)略的農(nóng)產(chǎn)品。福建省對(duì)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展也高度重視，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳列專項(xiàng)支持項(xiàng)目，福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)科院茶葉研究所也在生態(tài)低碳茶集成技術(shù)方面開展茶園低碳發(fā)展、加工低碳化方面進(jìn)行研究探索。未來，應(yīng)加強(qiáng)政策扶持，致力于完善茶產(chǎn)業(yè)的“碳達(dá)峰、碳中和”工具體系，促進(jìn)綠色低碳發(fā)展的財(cái)稅政策體系，加大技術(shù)創(chuàng)新與示范推廣，并通過著力開展茶葉生產(chǎn)碳足跡研究，推動(dòng)綠色低碳茶產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接，加速市場融合及生態(tài)低碳茶產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)途徑的拓展，構(gòu)建多方共同參與的推廣體系，助推茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳發(fā)展。
茶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不僅關(guān)乎產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與升級(jí)，更在全球環(huán)境保護(hù)與氣候治理的舞臺(tái)上扮演重要角色。期待未來，茶行業(yè)通過推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，能夠在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)自身高質(zhì)量轉(zhuǎn)型的同時(shí)，為全國、世界的綠色發(fā)展貢獻(xiàn)更多茶力量。
來源：說茶ShowCha
