不懂白茶怎么辦?怕被宰怎么辦?這可能是每個想買白茶的小伙伴都糾結(jié)擔(dān)心的問題。
其實，你的糾結(jié)都可能來自對白茶信息的了解不足。下文就以10個問題介紹白茶的基本信息，只需熟記在心，定能讓你快速進階成為選白茶小能手。
第1問：白茶與福鼎白茶有什么區(qū)別?
答：白茶指的是茶芽滿披白色絨毛的微發(fā)酵茶，是中國六大茶類之一，制作白茶的工藝有自然萎凋、不炒不揉的特點。
而福鼎白茶則是白茶大類別下的地域公共品牌，是以福鼎“福鼎大白”、“福鼎大毫”、“福鼎菜茶”等茶樹芽葉制作。有芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清甜爽口等品質(zhì)特點。
“福鼎白茶”地理標志
福鼎白茶是國家認證的地理標志產(chǎn)品，如果購買到白茶沒有“福鼎白茶”標識，就得考慮它的真?zhèn)瘟?，這代表著福鼎白茶的“正品屬性”。
第2問：福鼎白茶有什么品種?
答：綜上所述，福鼎白茶有不同樹種的區(qū)別，但其品種劃分不是以樹種，而是根據(jù)采摘標準劃分等級。
第3問：第一次買福鼎白茶，要買什么等級?
答：福鼎白茶有四個等級：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
所謂“適口而珍”，如果你喜歡喝清雅鮮爽的，建議優(yōu)先選擇銀針、牡丹。如果你喜歡濃香厚韻，那貢眉與壽眉就能成為你的心頭好。
注：因白毫銀針、白牡丹只在特定時間采摘特定的芽葉，產(chǎn)量相對稀少。
其價值不可避免地比貢眉、壽眉高，所以在購買時茶品時，請對照不同等級、年份進行辨別。
第4問：福鼎白茶要買新的還是買老的?
答：福鼎白茶界中流傳著一句品茶理念：“一年茶，三年陳，七年寶”。新老白茶就在三年這個時間點開始劃分，一般來說，三年以內(nèi)的算新茶，三年以上屬中老期白茶。
2010年白毫銀針
新老茶最明顯的區(qū)別，在于新白茶轉(zhuǎn)化成老白茶的過程中，茶葉里的營養(yǎng)物質(zhì)增多與味道變化。年份轉(zhuǎn)化越久營養(yǎng)物質(zhì)越多、味道變化也更具多樣性，這就是福鼎白茶越陳越香、越陳越升值的秘密。
2020年白毫銀針
如果你第一次選購白茶，建議新老白茶、四大等級都試喝一下，在不斷的比價比物中選擇最適合你的。
第5問：福鼎白茶也有春秋茶之分嗎?
答：有的，福鼎白茶同樣有春、秋兩個采茶季，區(qū)別在于所采摘的白茶等級不一樣
第6問：買散茶好還是餅茶好?
答：福鼎白茶的散茶與餅茶形態(tài)各有各的特點，主要體現(xiàn)在工藝與存儲上：
工藝上，相比散茶而言，餅茶增多了壓餅步驟，老茶壓餅，在口感上更添醇厚。年份較低的白茶，散茶則可能在味道上略勝茶餅一籌。壓餅過程的把握很重要，新茶的青澀度將在這個過程中有所減少或增加。
存儲上，散茶在存放過程中所占據(jù)的空間較大，并且易斷易碎。茶餅相對于散茶更易于儲存，空間較小，也容易放置。所以在儲存方面，茶餅遠比散茶更便利。
第7問：那我到底適合什么白茶?
答：首先還是要看需求，是要自己品、送禮品、當(dāng)藏品，白茶市場上素有“存新茶、喝老茶”的理念，無論是是喝、禮、藏都無法離開這個理念。
第8問：現(xiàn)在適合喝哪個福鼎白茶?
答：其實白茶一年四季都可以喝，在不同的季節(jié)，一天中的不同時間品飲還有不同的效果。
而在一天中，喝白茶的最佳時段是下午3時——晚上7時左右。也就是人們通常說的下午茶時間。一般情況下，人體在下午三四點鐘的時候肝火旺盛，即可飲用白茶退熱祛暑解毒。
白茶對人身體能夠起到調(diào)理的作用，增強身體的抵抗力。對于“三高”人群來說，堅持喝下午茶甚至能起到藥物都無法達到的效果。
第九問：我的體質(zhì)，適合喝福鼎白茶嗎?
答：人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性、溫性之分。體質(zhì)各異，飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者應(yīng)喝溫性茶。喝茶要辨清體質(zhì)，更要適當(dāng)，否則極易傷身。
Q10：如何看這個福鼎白茶好不好，值不值?
答：2021年，福鼎白茶已實現(xiàn)了溯源、防偽兩個大系統(tǒng)的構(gòu)建。
來源：廣福心道
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