天氣漸暖，四月將至，這個四月對所有喜愛日照綠茶的朋友來說都是至關(guān)重要的，在南方春茶群雄爭霸后，四月注定將是日照綠茶的主場。在接下來的四月，沒有任何南方春茶能如日照綠茶春茶這般厚積薄發(fā)，強勢演繹開園茶的精彩。隨著日照綠茶產(chǎn)區(qū)修剪、護理后的整裝待發(fā)，2021年日照綠茶春茶“預(yù)訂”市場也如火如荼的開始了，近兩日，很多日照綠茶商家陸續(xù)開啟了今年的春茶預(yù)定，經(jīng)常有一些茶友會咨詢，為何大部分日照綠茶春茶都要“預(yù)訂”？是不是有什么套路在里面？其實不然，近幾年有關(guān)日照綠茶開園茶的“預(yù)訂”現(xiàn)象早已成為了常態(tài)，甚至沒有提前預(yù)定的茶友后期都無處尋找，這真不是套路！
日照綠茶春茶多以預(yù)售為主的原因
1.產(chǎn)量低
提到預(yù)訂首先面對的問題便是日照綠茶產(chǎn)量低的問題，畢竟如果產(chǎn)量很高，供大于求的商品是沒有必要預(yù)售或者預(yù)訂的。日照綠茶生長于高緯度地區(qū)，生長周期遠遠長于南方茶，特別是日照綠茶春茶季，茶葉生長氣溫較低，晝夜溫差比較大，“滿地找芽”是開園茶期間的正常景象，大部分茶農(nóng)在開園茶期間一天的采摘量只有幾兩鮮茶，按照正常的成品茶炒制比例，一斤干茶需要幾名茶農(nóng)一天的努力“找芽”工作，所以開園茶的產(chǎn)量可想而知。
2.市場緊俏
近些年，隨著日照綠茶在茶行業(yè)的聲名鵲起，越來越多的茶友關(guān)注到日照綠茶的存在，春茶自然是茶友們不可放過的嘗鮮機會，高需求量遇上低產(chǎn)量，每年日照綠茶開園茶采摘季，在產(chǎn)區(qū)都會頻頻出現(xiàn)“搶料”的現(xiàn)象，甚至鮮葉市場經(jīng)常會出現(xiàn)反常規(guī)的“逆漲”現(xiàn)象。
3.成本高
由于日照綠茶開園茶的產(chǎn)量極少，采摘成本較高，加上市場需求量較大，訂單量影響產(chǎn)區(qū)鮮葉市場價格，“一日一價”、甚至“一日幾價”都是常見景象，但是如果商家手頭沒有訂單的話一般是不會敢放開手進入鮮葉市場的，畢竟開園茶的持有成本太高，除了有實力的商家，沒有幾個會使用大量資金來持有，所以說一般日照綠茶開園季之后，大部分日照綠茶開園茶都已經(jīng)進入了終端茶友們的手中。
4.量小利少
去年我們分析過日照綠茶開園茶的市場現(xiàn)狀，在當(dāng)前信息無限透明的時代，關(guān)于日照綠茶開園茶的價格早已沒有太高的利潤，加上產(chǎn)量較少，走量走不起來，單價又不能太高，所以大部分開園茶只是被當(dāng)成茶商為客戶“找料”的工作，因為每個茶商都知道，接下來五月份的批量生產(chǎn)季，才是自己實現(xiàn)盈利的主場。所以發(fā)布預(yù)定后，老茶客有需求就幫助他們炒制，沒有需求就不會投入太多資金進去。畢竟高投入沒有高收入的工作是沒有太多誘惑力的。
5.茶為悅己者生
其實從近幾年日照綠茶開園茶的市場來看，大部分開園茶都是被老茶客收入囊中，因為老茶客懂得開園茶的好，知道開園茶的價值所在。對于一些還徘徊于某些電商平臺，靠低價引誘購茶的新茶友而言，開園茶是他們無論如何都難以接受的。但凡老茶客，都有屯糧的習(xí)慣，在每一批茶下來的時候屯夠自己的口糧，所以后期到處尋找開園茶的老茶客也很少見，如果在老茶客的訂單外盲目的屯入過多的開園茶，茶商自身的風(fēng)險會很高。
6.鮮葉為王
對很多自有茶園的商家而言，可以通過前期的開園茶預(yù)售來確定鮮葉的使用量，因為在開園茶時節(jié)“鮮葉持有者為王”！每個自有茶園商家都會預(yù)估自己的產(chǎn)量，參考訂單量以及后期的銷量來炒制，哪怕是預(yù)定量不足，也可以將鮮葉出售，畢竟鮮葉在市場中是非常搶手的，只要有鮮葉，變現(xiàn)都是瞬間的事。所以在沒有太高的利潤下，按照訂單量炒制，變現(xiàn)剩余的鮮葉完全比長期持有要劃算的多。
結(jié)語
日照綠茶春茶是一個“信任”為主的時節(jié)，茶友與茶商之間的信任是相互的，茶友信任茶商，才會放心交其開園茶的炒制任務(wù)；同樣茶商信任茶友，才會進入到這高投入無高回報的開園茶炒制中。所以日照綠茶開園茶出現(xiàn)大規(guī)?！邦A(yù)訂”的現(xiàn)象，這也是基于日照綠茶春茶供不應(yīng)求的市場所致，而并非商家的套路。只要您與對方有著“信任”的基礎(chǔ)，不論是茶商的“預(yù)售”還是茶友的“預(yù)訂”，豈不都是實現(xiàn)雙方共同利益的最佳途徑嗎？預(yù)訂對雙方都是一種最簡單而直接的承諾，畢竟日照綠茶開園茶“預(yù)訂易”，但是開園茶后再尋開園茶會異常艱難！
來源于：日照有機綠茶，作者：茶山南，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
