編號：GDZPS7739
書名：《信陽茶史》
版別：河南人民出版社
作者：張清改著
書號：ISBN 978-7-215-11378-7
定價：47.00
出版日期：201901
內容簡介
? ? 信陽茶歷史悠久，質量上乘，被稱為中國綠茶之冠。
? ? 張清改著的《信陽茶史》是對信陽茶歷史的研究，作者運用詳實的歷史資料，主要介紹了信陽茶的起源、發(fā)展、鼎盛、衰落及復興歷史，涉及茶葉的種植栽培、烘焙制作、加工貿易、品飲要訣及神奇?zhèn)髡f等方面。
? ? 本書有助于愛茶人對信陽茶的全面認識，有利于更好地推廣和普及中國茶文化，同時也是茶文化研究者的重要參考資料。
目錄
緒論
? 一、歷史悠久的淮上名城
? 二、剛柔相濟的山水之城
? 三、區(qū)位優(yōu)越的交通要城
? 四、多彩厚重的綠色茶城
第一章 ?起源——商周時期的信陽茶
? 第一節(jié) ?信陽茶從神奇?zhèn)髡f中走來
? ? 一、中國是世界茶的原產地
? ? 二、信陽茶的神奇?zhèn)髡f
? 第二節(jié) ?淮上農業(yè)的初步發(fā)展
? ? 一、天時地利之便
? ? 二、農業(yè)經濟初步發(fā)展
? ? 三、理想的繁衍生息場所
? 第三節(jié) ?眾說紛紜的信陽茶之源
? ? 一、原產地說
? ? 二、信陽茶外來說
? 第四節(jié) ?信陽茶源頭研判
? ? 一、疑竇叢生的信陽茶源流
? ? 二、南來說的歷史依據
? 第五節(jié) ?遠古時期信陽茶的種植加工
? ? 一、人工引種
? ? 二、采摘利用
第二章 ?萌芽——秦漢時期的信陽茶
? 第一節(jié) ?淮上農業(yè)經濟區(qū)的崛起
? ? 一、適宜的自然條件
? ? 二、人力資源條件
? ? 三、社會經濟條件
? ? 四、淮上茶文化發(fā)展的大環(huán)境
? 第二節(jié) ?兩漢之際信陽茶的優(yōu)美故事
? ? 一、蘇耽種荼
? ? 二、子安茶聞名天下
? 第三節(jié) ?秦漢魏晉時期信陽茶的種植傳播
? ? 一、皋蘆原種信陽茶
? ? 二、魏晉風度與茶禮
? ? 三、典籍記載中的信陽茶
? ? 四、信陽茶的傳播
? 第四節(jié) ?秦漢魏晉時期信陽茶的品飲利用
? ? 一、茶的品飲
? ? 二、茶食制作
? 第五節(jié) ?《桐君采藥錄》與信陽茶
? ? 一、《桐君采藥錄》其書
? ? 二、《桐君采藥錄》與信陽茶
第三章 ?發(fā)展——隋唐之際的信陽茶
? 第一節(jié) ?名山名水出名茶
? ? 一、天時條件
? ? 二、地利條件
? ? 三、人和條件
……
第四章 ?盛世——宋元之際的信陽茶
第五章 ?式微——明代的信陽茶第六章 ?衰落——清代的信陽茶
第七章 ?維系——民國時期的信陽茶
第八章 ?復興——新中國成立后的信陽茶
參考資料
后記
張清改，1980年生，河南省社旗縣人。河南大學歷史文化學院歷史學專業(yè)畢業(yè)，現任教于信陽市委黨校，擔任教研部副主任、副教授，信陽市第五屆優(yōu)秀社科專家。長期從事信陽茶史、信陽地方歷史文化的研究。近年來先后公開發(fā)表學術論文50余篇，主持參與市廳級課題20余項。
