老徐鑒茶: 2020年大雪山古樹茶品鑒

老徐鑒茶: 2020年大雪山古樹茶品鑒

88閱讀 2021-03-08 03:13 鑒賞

今天品鑒的是黑龍江茶友寄來的2020年大雪山古樹茶,叫大雪山名字的地點實在是太多了,主要集中在臨滄產(chǎn)區(qū),比較出名的就有三個,勐庫大雪山也就是邦馬大雪山、永德大雪山、還有邦東大雪山,雖說都叫大雪山,茶葉的韻味、口感區(qū)別還比較大。茶友要求主要品鑒一下是否為古樹茶,我們就不去糾結(jié)到底是哪一款大雪山了,下面就來開湯嘗一嘗。

第一泡

茶湯呈淡黃色,透亮度還可以。茶湯香很弱,基本上沒有,掛杯香比較明顯,香型呈蜜香,茶湯中稍有異味不太好描述。

第二泡

茶味的飽滿度不好,水味很重??酀兑脖容^重,苦化開的速度還可以,澀就比較慢了,甜度有但不是正常的甜。

第三泡

茶湯的質(zhì)感不太好,沒有濃稠感,水路也比較粗躁,主要是太澀了,叮口?;馗屎苋?,基本感受不到,生津也很一般。

第四泡

茶氣很弱,基本上沒有體感。整個口腔發(fā)干,喉部有發(fā)脹的感覺。

第五泡

茶味減弱的很明顯,只剩下寡苦和澀感,茶香基本感受不到,耐泡度不好。

觀葉底

此茶葉底一致性不好,有些雜,茶梗較多,比較細長。上手輕柔易碎、粘手,彈性不好。

結(jié)論

此茶不是古樹茶,并且制作工藝上有大問題,明顯的添加過甜味劑,已經(jīng)產(chǎn)生了異味,沒有繼續(xù)存放的意義。

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