喝茶上淡下濃,是否也需喝前搖一搖

喝茶上淡下濃,是否也需喝前搖一搖

21閱讀 2022-11-20 03:22 沖泡

  人們通常會(huì)遇到這樣一個(gè)問題,泡茶時(shí)茶湯上濃下淡。剛開始喝著無味,喝到最后味道苦澀。讓人煩惱不已。其實(shí)啊,只要家伙什兒夠全,大家大可不必?zé)馈5共璧臅r(shí)候也可以“竊用”泡茶的手法:鳳凰三點(diǎn)頭。這樣在壺身起落的過程中,上濃下淡味道不均的問題會(huì)得到緩解。

  如果能有茶漏的話會(huì)更好的。不僅有過濾的效果,還可以起到緩沖作用。茶水的濃度也會(huì)變的相對(duì)均勻。最后,將公道中的茶湯分入品茗杯中,這時(shí),杯中茶水的味道就比較均勻了。

  除此之外,人們還會(huì)有一個(gè)誤區(qū),一般人會(huì)有這樣的想法:這一泡太濃了,下一道就得縮短時(shí)間;這一泡太淡了,下一道就得增加時(shí)間。但要留意,上述的概念僅僅是針對(duì)茶湯而言,而在泡法上卻恰恰相反。

  所以正確的做法應(yīng)該是:由于這一泡太濃了,已將茶葉的水可溶物溶出太多,所以下一道應(yīng)浸泡得比正常時(shí)更多的時(shí)間,否則會(huì)太淡。相反的,如果這一泡太淡了,表示有更多的水可溶物還留在茶葉內(nèi),所以下一道浸泡的時(shí)間應(yīng)比正常時(shí)更短。

  喝茶放多少茶葉合適

  不同品類的茶葉由于制作工藝的差異,沖泡時(shí)茶水比例也存在著一定的差異,一般而言紅茶、綠茶的茶水比例是1:50,烏龍茶的茶水比例是1:22,這樣就可以估算出大概要加多少干茶,例如手上的壺能裝400毫升的水,那么差不多放8克的茶葉是比較合適的,干茶普遍較輕且蓬松,投茶量會(huì)比較大,散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2,白茶餅差不多占蓋碗容量的1/5即可。


上一頁:石阡坪地場鄉(xiāng):干群齊心忙茶園管護(hù)

下一頁:柑馨甜飴,茶醇潤養(yǎng) 大益 大紅柑潤養(yǎng)茶禮上新

相關(guān)閱讀

蘭花茶不適用
288閱讀
茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4