一片“大樹葉”長成了年產(chǎn)值1.5億元的“大產(chǎn)業(yè)”——他發(fā)現(xiàn)了南川大樹茶

60多年來，他先后成為了西南農(nóng)學(xué)院教師、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所所長、福建天福茶學(xué)院首任院長、福建武夷學(xué)院特聘教授、重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人、重慶市古樹茶研究院名譽(yù)院長……

▲2023年9月13日，北碚區(qū)，劉勤晉正在家中查閱資料。記者齊嵐森攝

如今，耄耋之年的劉勤晉，已經(jīng)“卸”下了許多職務(wù)，但他還是重慶市古樹茶研究院名譽(yù)院長，一直關(guān)心著南川大樹茶的開發(fā)和利用。作為南川大樹茶的發(fā)現(xiàn)者之一，從1979年起，他就與其結(jié)下了不解之緣。近期，以大樹茶為代表的南川茶旅融合發(fā)展入選第三屆重慶鄉(xiāng)村振興十大示范案例，這讓劉勤晉感到欣慰，“這說明南川大樹茶已經(jīng)成為了受人關(guān)注、帶動(dòng)性強(qiáng)的富民產(chǎn)業(yè)?！?

1闖入茶世界的學(xué)子

1958年，19歲的劉勤晉，成為了西南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)的一名學(xué)生。

那時(shí)候，學(xué)生們第一學(xué)期不學(xué)習(xí)文化課，而是到農(nóng)場參加勞動(dòng)。西南農(nóng)學(xué)院的農(nóng)場內(nèi)沒有茶園，于是第二天，老師就帶著他們到重慶璧山新勝茶廠搬運(yùn)茶苗，在學(xué)校開辟一個(gè)新的茶園。

一直在平原城市生活的劉勤晉來到山城重慶，雖然還不習(xí)慣出門爬坡、走山路，但對身邊的新環(huán)境、新事物都很好奇，“我們種下的茶苗，第一年就長到了一公尺，第二年就能采茶了。我覺得很有趣。”

就這樣，在老師傳授茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)后，帶著一種“新鮮感”和一顆“好奇心”，他常常就著饅頭和涼水，在圖書館學(xué)習(xí)茶葉知識(shí)，在學(xué)校的茶園了解栽培技術(shù)，在城市茶館辨識(shí)不同的茶葉。

大四那年，工作問題擺在了劉勤晉面前?！拔覀儺?dāng)時(shí)有幾個(gè)去處，可以去茶廠、去農(nóng)業(yè)局，也可以進(jìn)外貿(mào)系統(tǒng)，或是留校。”劉勤晉思忖，前面幾個(gè)選擇都不能繼續(xù)做學(xué)問，所以他選擇了留校，成為了一名助教。

命運(yùn)的齒輪由此開始轉(zhuǎn)動(dòng)。20世紀(jì)70年代末，全國成立茶學(xué)教材編寫組，劉勤晉被分到了制茶組，跟著著名茶學(xué)專家陳椽教授跑了全國不少茶區(qū)?！斑@次難得的機(jī)會(huì)，讓我深入茶區(qū)，真正接觸到了六大茶類。在這以前，我都是在書上學(xué)習(xí)茶知識(shí)?！彼嬖V記者。

▲劉勤晉（中）在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝/視覺重慶

走出學(xué)校，許多一線制茶的場面讓劉勤晉深受觸動(dòng)。在上海茶葉公司，他看到拼配茶葉出口；在杭州，看到了龍井茶的制作工藝；在安徽黃山一個(gè)黃山毛峰的茶廠里，因?yàn)闇囟雀?，鍋口很小的砂鍋上面全是水蒸氣，一般的人都睜不開眼睛，但制茶師傅卻能“赤手空拳”在鍋里翻炒，“當(dāng)時(shí)就覺得做茶很不容易?！倍诟＝ㄎ湟纳?，劉勤晉看到了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對茶葉的珍視，“他們仔細(xì)采摘、認(rèn)真加工，把茶看得和金子一樣寶貴。”

這趟“尋茶之旅”，讓劉勤晉對制茶的理解更加深刻，再回學(xué)校教書時(shí)，他不再是照本宣科，而是“有了很多生動(dòng)的例子，能夠滔滔不絕講上半天”。

1南川大樹茶的推介者

1979年3月的一天，已經(jīng)成為西南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)講師的劉勤晉，帶著學(xué)生來到南川區(qū)大觀鎮(zhèn)的茶廠實(shí)習(xí)。南川區(qū)茶葉站站長李緒延找了過來，“劉老師，金佛山南坡發(fā)現(xiàn)了一大片大葉茶，但我們還沒法確定品種……”他的一番話引起了劉勤晉的極大興趣。

▲2023年4月16日，南川區(qū)德隆鎮(zhèn)茶樹村，村民正在采摘古樹茶樹冠層的新鮮菜葉。首席記者龍帆攝

“樹有多高？”

“一兩丈?！?

“大概多少棵？”

“之前遭砍了一些，現(xiàn)在還有一兩千窩。”

問到這里，劉勤晉坐不住了，興沖沖帶著學(xué)生前往德隆鎮(zhèn)茶樹村（當(dāng)時(shí)叫德隆鄉(xiāng)華林村）。

山路難行。他們一路顛簸了3個(gè)小時(shí)才抵達(dá)德隆鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)卮迕窨此麄冎圮噭陬D，端來了用大樹茶樹葉熬成的“干勁湯”，劉勤晉邊喝邊想：云南的“六大茶山”因古老的大樹茶而聲名遠(yuǎn)播，兩千年前，茶圣陸羽就提到，巴山之中有品質(zhì)優(yōu)良的大樹茶，“莫非它們就是陸羽在《茶經(jīng)》中提到的‘嘉木’？”

在村里，劉勤晉發(fā)現(xiàn)，上山采茶的農(nóng)民們出發(fā)前都會(huì)準(zhǔn)備一把刀掛在腰上。一開始他不明白為什么要“配刀”，等到了山上，農(nóng)民碰到高處的茶葉，用刀砍了枝條，再把茶葉采下來，他才恍然大悟，“這印證了陸羽在《茶經(jīng)》中所寫的‘其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之’?！?

劉勤晉對大樹茶的第一次考察，偏重于形態(tài)學(xué)：這些喬木是不是茶樹，是茶科中的哪一類，適合做什么茶，通過這次考察都有了答案。

“我們把樣本帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了化驗(yàn)和分析，證明了茶樹村的大茶樹完全沒有變種，依然保留著完整的古老基因，是罕見的古茶樹聚集地?！眲⑶跁x說，他還進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，南川大樹茶的果膠含量高，葉片較軟，不太適合制作綠茶和烏龍茶，更適合作為紅茶。

這次考察成果引起了學(xué)界的關(guān)注，并推動(dòng)1982年四川省茶葉學(xué)會(huì)在南川主持召開大樹茶鑒定會(huì)。

世紀(jì)之交時(shí)，重慶市科委組織了一個(gè)茶葉民俗文化的研究課題，劉勤晉是課題的負(fù)責(zé)人之一。這次考察歷時(shí)3個(gè)月，考察范圍是古代巴國中的長江沿線部分，西起僰道（今四川宜賓）東至魚復(fù)（今重慶奉節(jié)），約600平方公里。

“我們通過考察摸清楚了大樹茶的分布情況?！眲⑶跁x回憶，這些地方實(shí)際上都有大樹茶，但只是零星種植，較為集中的還是在南川，其中德隆鎮(zhèn)最多，頭渡、合溪兩鎮(zhèn)次之。

2017年，南川大樹茶的保護(hù)、開發(fā)和利用得到了市區(qū)兩級(jí)政府的重視。為此，市里專門成立了重慶市古樹茶研究院，并向當(dāng)時(shí)已在福建武夷學(xué)院任特聘教授的劉勤晉發(fā)出邀請。這一年，劉勤晉以78歲高齡出任重慶市古樹茶研究院首任院長，并很快帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)再次對大樹茶進(jìn)行系統(tǒng)考察。

如果說第一次考察是為了弄明白大樹茶是什么，第二次是為了摸清楚它的分布，那么第三次考察就是為了發(fā)展產(chǎn)業(yè)。

▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人正在曬青。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶

從登記、掛牌、編號(hào)到種質(zhì)資源調(diào)查評價(jià)，從再生體系建立到選種育種，再到應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等先進(jìn)手段開展南川大樹茶的倍性育種和分子輔助育種……這些基礎(chǔ)研究，為南川大樹茶的開發(fā)與利用打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。如今，一片“大樹葉”逐步成長為年產(chǎn)值1.5億元的“大產(chǎn)業(yè)”，大樹茶變成了“搖錢樹”。

1茶樹村的“貴人”

9月17日，84歲高齡的劉勤晉再次來到了德隆鎮(zhèn)。這一天，記者也跟著去了。

“這幾十公里山路彎道挺多的，您不暈車嗎？”

“還好吧，暈車主要是人體大腦運(yùn)動(dòng)指令和感覺反饋不一致產(chǎn)生的反應(yīng)，所以過彎道前減速就行。”他接著又說，“到這里就像回家一樣，心情也不一樣?！?/p>

▲劉勤晉（中）在對新出產(chǎn)的金佛山大樹茶進(jìn)行茶葉審評。通訊員甘昊旻攝

劉勤晉在這里的確有“家”的感覺：茶樹村嘉木源大樹茶歷史文化館里，陳列著他的研究資料；金山紅茶廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)和技術(shù)的兩個(gè)經(jīng)理是他的學(xué)生；村民見到他也十分熱情，仿佛老朋友一般。

“不光是老朋友，他更是我們村的‘貴人’。”說這話時(shí)，58歲的村民朱文兵一臉認(rèn)真。

朱文兵是劉勤晉看著長大的。1979年，劉勤晉第一次到茶樹村時(shí)，拍了許多照片。當(dāng)時(shí)只有15歲的朱文兵第一次看見照相機(jī)，很是稀奇，于是便在劉勤晉與大樹茶合影時(shí)“偷了個(gè)影”，留下了一張珍貴的照片。

后來，朱文兵先后成為了當(dāng)?shù)匦W(xué)的教師，大樹茶種植大戶和歷史文化館講解員。光是去年，他就接待了上百批次前來參觀的人，其中既有領(lǐng)導(dǎo)干部，也有茶葉專家、企業(yè)家等。

“茶樹的價(jià)值，可太大了。”他說，自己種了20多畝、6000多株大樹茶，每年僅是賣鮮葉就能換回20多萬元收入，“這還不算我辦的農(nóng)家樂?！?/p>

▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人在加工生產(chǎn)線上忙碌。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶

“尤其是金山紅茶廠辦起來后，鮮葉的收購價(jià)從每斤十幾元逐漸提高到了近200元，每年光是收購鮮葉和給村民發(fā)工資，就要200多萬元，這可是實(shí)打?qū)嵉氖杖?。?4歲的吳科是金山紅茶廠的負(fù)責(zé)人之一，也是“千年金山紅”傳統(tǒng)制作技藝傳承人。

“以前我們這里多偏，多苦啊?！蓖辽灵L的他感嘆。為了找個(gè)出路，吳科曾想通過讀書“鯉魚跳龍門”，便報(bào)考了機(jī)械專業(yè)，后來去了上海工作，但如今還是家鄉(xiāng)的大樹茶把他吸引了回來。

“這個(gè)產(chǎn)業(yè)有搞頭?！彼脑捄苤卑?，村里曾規(guī)模種過玄參、烤煙，但現(xiàn)在都沒了，“基本上都換成了大樹茶，（它的）帶動(dòng)性最強(qiáng)！”

有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，也有外來者。金山紅茶廠的技術(shù)負(fù)責(zé)人譚樹立，是劉勤晉在福建武夷學(xué)院時(shí)的學(xué)生，老家在河南洛陽、今年29歲的他，已到德隆鎮(zhèn)6年?！捌鋵?shí)畢業(yè)時(shí)在福建也有機(jī)會(huì)，我就是想跟著劉老師學(xué)技術(shù)，所以成了‘新茶樹村人’?！彼f，“劉老師現(xiàn)在帶領(lǐng)我們研究緊壓茶，進(jìn)一步豐富公司的產(chǎn)品，讓夏秋茶得到更好利用，從而帶動(dòng)更多老百姓增收?！?

正值周末，在大樹茶歷史文化館里，游客熙熙攘攘，人聲鼎沸。劉勤晉提高了聲調(diào)，向吳、譚二人講述著大樹茶的歷史淵源，一如當(dāng)年他的老師講述米丘林的故事一般，在兩個(gè)年輕人的心里種下為茶奮斗的種子。

▲劉勤晉在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝

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對話

榮譽(yù)等身，但他仍像少年時(shí)一樣對茶充滿好奇

——訪重慶市古樹茶研究院名譽(yù)院長劉勤晉

北碚區(qū)天生橋天生路95號(hào)附25號(hào)，西南大學(xué)南社區(qū)居委會(huì)里，有兩排紅磚建筑。這是西南大學(xué)為學(xué)術(shù)突出的老教授們修的住宅，每一棟門前都有一塊宣傳展板。

劉勤晉就住在這里，記者在他門前的展板上看見了諸多榮譽(yù)：“杰出中華茶人終身成就獎(jiǎng)”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎(jiǎng)”“吳覺農(nóng)勛章”，享受國務(wù)院政府特殊津貼。

盡管榮譽(yù)等身，但他對茶仍像少年時(shí)一樣充滿了興趣，一說起便滔滔不絕，“永遠(yuǎn)保持對茶純粹的好奇心?！彼f。

重慶日報(bào)：我看過一些資料，您好像是誤打誤撞進(jìn)入這一行的？

劉勤晉：是的。我的高祖父名叫劉沅，是清代中期的思想家、教育家和儒學(xué)大師，他是四川“槐軒”學(xué)堂的創(chuàng)始人，我家里祖祖輩輩也一直是做教書育人工作的。中學(xué)時(shí)期，我的語文成績很好，所以家里也曾希望我去教書。

重慶日報(bào)：那您后來留校任教了？

劉勤晉：那是后來的事了，當(dāng)時(shí)家里還是想我去教語文，聽說我學(xué)了農(nóng)，還是有一點(diǎn)失望。所以后來在分配工作時(shí)，我選擇了留校，先是當(dāng)助教，后來成為講師和教授。

重慶日報(bào)：這么多年，有后悔過嗎？

劉勤晉：沒有，我還是有一種“既來之則安之”的想法，而且真正進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域后，還是感到妙趣橫生。在這個(gè)行業(yè)里摸爬滾打了60多年，也算是做了一點(diǎn)成績出來。

重慶日報(bào)：60多年來，您退休前一直在西南大學(xué)，中途有人邀請過你嗎？

劉勤晉：要說有也有。1982年，成都那邊有個(gè)竹葉青茶葉項(xiàng)目，我受聘幫他們搞起來后，峨眉山市領(lǐng)導(dǎo)邀請我去當(dāng)?shù)剞k企業(yè)，但我還是想搞研究，就婉拒了。

1985年，我去日本靜岡大學(xué)做訪問學(xué)者。兩年后準(zhǔn)備回國時(shí)，一家從事普洱茶和沱茶貿(mào)易的公司負(fù)責(zé)人專門坐新干線過來，開出高薪請我做技術(shù)服務(wù)，我還是謝絕了。畢竟制茶的根源在中國，我就想著要把在日本的研究成果帶過來，洋為中用嘛。

重慶日報(bào)：柴米油鹽醬醋茶，茶排在最后一位，它好像從來不是必需品。您對此怎么看？您從業(yè)這么久，是不是也遇到過一些挫折？

劉勤晉：當(dāng)然，學(xué)術(shù)上的暫且不說，推廣上因?yàn)椤八皇潜匦杵贰边@個(gè)身份，就遇到過好幾次。

第一次是在動(dòng)員農(nóng)民種植大樹茶后，因?yàn)橐獛啄瓴拍苡惺找妫菚r(shí)候又沒有想過套種之類的方法，所以有些人就把茶樹砍掉了，還說些風(fēng)涼話，我心頭很難受。

第二次是2000年前后，有一次座談會(huì)上，我提到了重慶是茶葉的起源地之一，北緯30°的區(qū)域也是最適合種茶的地方，但這么多年一直沒發(fā)展起來，希望政府投資一個(gè)茶葉的苗圃。時(shí)隔幾年，平壩地區(qū)的大觀鎮(zhèn)建了個(gè)苗圃，但因?yàn)楹０巍⑼寥赖拳h(huán)境因素大不一樣，苗子死了很多，既花了錢也沒見到效果。

重慶日報(bào)：那現(xiàn)在呢，還有什么煩惱？

劉勤晉：南川大樹茶有了一些名氣后，也開始有流動(dòng)的販子進(jìn)村，攛掇村民們把剛長出來的嫩芽采了。同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)市面上居然也有一些冒充產(chǎn)品，這些都是對產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。我們希望政府和村民們能夠穩(wěn)扎穩(wěn)打，把大樹茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步做強(qiáng)。

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