湘遇澳門,益品茶話:在世界文化遺產盧家大屋漫談世界非物質文化遺產湘益茯磚茶制作技藝--伏中有茯

湘遇澳門,益品茶話:在世界文化遺產盧家大屋漫談世界非物質文化遺產湘益茯磚茶制作技藝--伏中有茯

6閱讀 2023-08-16 02:00 品牌

8月13日,由桂粵中華文化交流促進會主辦,澳門文化局場地支持,益陽茶廠有限公司、澳門茶幫贊助的「在世遺漫談非遺──伏中有茯」在盧家大屋舉行(世界文化遺產,是晚清富商盧華紹故居,采用厚青磚建造,并融合中西方裝飾特點建筑),向參與者及公眾介紹已列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄的湘益茯磚茶制作技藝,并舉辦茶文化講座與品茗一體的湘益專場茶沙龍,受到游客的廣泛喜愛。

桂粵文促會理事長兼主講黃慧忻將這次活動內容分兩部分,第一部分是輕松漫談:2022 年 11 月 29 日 “中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。茯磚茶制作技藝也被列入其中,該技藝的傳承保護單位為益陽茶廠有限公司(湘益茯茶)。以此為契機,分別講述湘益茯茶在茯茶近代史與現代史的正統(tǒng)地位、湘益茯茶口感與黑毛茶原料等級的關系、湘益金花酵庫的關鍵發(fā)酵工藝特征與口感關系、不同年份(1-8年)湘益茯茶的金花菌種變化對比與口感的關系、湘益茯茶與劉仲華院士的歷史淵源、伏天品湘益茯茶的品飲推薦方式(放置常溫后飲用,消暑解渴,尤其是有一定年份的老茯茶,涼了滋味更好更醇甜。)進行了詳細的解說。

第二部分是品茗交流,過去傳統(tǒng)的茯磚茶是在三伏天內制作,時值末伏,正好向人們推介伏天飲茯茶的養(yǎng)生保健功效。席間漫談并展示和審評了湘益茯茶邊銷、內銷、僑銷、外銷等不同市場定位茶品的異同,供參與者比對,讓人們明白中國茶葉傳統(tǒng)文化之浩瀚淵博及發(fā)展脈絡。

桂粵文促會理事長黃慧忻表示:茯茶湯色,滋味宜不同年齡層飲用,對工作緊張,精神疲勞,容易引起亞健康的澳門人來說,是值得在澳門推廣的性價比高的日常保健文化飲品,文促會自2019年實地研學益陽茶廠有限公司以來,已經是第6次與湘益茯茶合作,進行茶文化推廣和宣傳活動了,而且澳門是亞熱帶季風氣候,常年濕潤,湘益茯茶,茶性中性,夏季冷飲祛暑排濕,冬季熱飲驅寒排濕,具有非常好的品飲和保健價值。

出席活動還有常務副理事長龍健平,常務理事許仲泉,理事招振文、余靄云、陳英瑩等。湘益茯茶與桂粵文促會合作茶事活動回溯展示如下:

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