為什么“洗了藤茶，等于白搭”?
飲茶促進(jìn)健康自古就是共識(shí)，如今更是被越來(lái)越多人深信不疑、篤行不輟。
其中有一條也被廣大茶友們奉為“專(zhuān)業(yè)范兒”——洗茶，還有的叫“醒茶”。不論什么叫法，都是將第一道茶湯倒掉。這對(duì)絕大多數(shù)茶來(lái)講都是正確的做法，但唯獨(dú)到了一種茶這里，就成了”洗了藤茶，等于白搭“。
什么是藤茶?究竟為什么藤茶會(huì)這樣“各色”?
“硒”造就的“藤茶”
硒是人體必需的微量元素，世界上有40多個(gè)國(guó)家缺硒，中國(guó)有22個(gè)省份缺硒或低硒，研究表明，低硒或缺硒人群通過(guò)適量補(bǔ)硒，可以提高免疫力，維護(hù)心、肝、肺、胃。
湖北省恩施土家族苗族自治州有“全球唯一探明獨(dú)立硒礦床”，硒礦蘊(yùn)藏量居世界第一，獲得“世界硒都”的稱(chēng)號(hào)。獨(dú)得天之厚愛(ài)的自然環(huán)境孕育了恩施州“來(lái)鳳藤茶”這個(gè)神奇的天然飲品。
藤茶的“白霜”是精華所在，
“洗藤茶”等于暴殄天物
來(lái)鳳藤茶，在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為“土家神茶”“藤婆茶”“龍須茶”，因?yàn)樘俨璩善返谋砻娼Y(jié)有一層厚厚的“白霜”，最初人們以為它是發(fā)霉了，故又稱(chēng)之為“莓茶”。
但為什么民眾常年喝“藤茶”的來(lái)鳳卻是個(gè)“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”呢?后來(lái)科學(xué)家揭開(kāi)了這個(gè)謎團(tuán)：藤茶表面的“白霜”叫“植物蛋白酶”，含有硒元素，還含有大量的黃酮(二氫楊梅素)、17種氨基酸、14種微量元素。是其營(yíng)養(yǎng)精華，其黃酮含量是已知植物中含量最高的，所以藤茶也有“黃酮之王”的美譽(yù)。因此來(lái)鳳在去年的第一屆國(guó)際藤茶大會(huì)(中國(guó)·來(lái)鳳)上被授予“中國(guó)藤茶之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。
第二屆國(guó)際藤茶大會(huì)
(中國(guó)·來(lái)鳳)與你相約
8月1日至8月3日，第二屆國(guó)際藤茶大會(huì)(中國(guó)·來(lái)鳳)將在湖北省來(lái)鳳縣舉行。
大會(huì)旨在推動(dòng)來(lái)鳳藤茶品牌發(fā)展，展示品牌建設(shè)成果，進(jìn)一步提升來(lái)鳳藤茶品牌營(yíng)銷(xiāo)能力，提高品牌管理水平;同時(shí)，促進(jìn)中外茶行業(yè)的交流互動(dòng)，增強(qiáng)國(guó)際合作。
大會(huì)由中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)、恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中共來(lái)鳳縣委、來(lái)鳳縣人民政府共同主辦。
本次大會(huì)上將發(fā)布《來(lái)鳳藤茶沖泡品飲指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《藤茶營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》、藤茶新產(chǎn)品、藤茶優(yōu)秀科研成果等;舉辦北京萬(wàn)人評(píng)茶邀請(qǐng)賽——來(lái)鳳藤茶專(zhuān)場(chǎng)、第二屆全國(guó)藤茶展覽展示交易會(huì)等;將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家學(xué)者、相關(guān)機(jī)構(gòu)代表進(jìn)行專(zhuān)場(chǎng)報(bào)告，與參會(huì)者共同探討藤茶發(fā)展現(xiàn)狀和市場(chǎng)情況。
這是一個(gè)學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，探討、推動(dòng)中國(guó)藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開(kāi)創(chuàng)性舉措。
現(xiàn)向全國(guó)藤茶及其他茶葉產(chǎn)區(qū)政府、企事業(yè)單位、采購(gòu)商發(fā)出誠(chéng)摯邀請(qǐng)!
“來(lái)鳳藤茶”大會(huì)，不只有喝的……
三天的大會(huì)上，不只有藤茶的展示品鑒，還包括來(lái)鳳人文與自然的熱情歡迎，還包括一系列成果發(fā)布——
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發(fā)布《藤茶沖泡與品飲方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
2023年，在首屆國(guó)際藤茶大會(huì)上發(fā)布了《藤茶感官審評(píng)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從標(biāo)準(zhǔn)作用上說(shuō)，《藤茶感官審評(píng)方法》的主要目的是發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)、評(píng)價(jià)產(chǎn)品的高下，以推動(dòng)產(chǎn)品工藝改善、品質(zhì)提升。
發(fā)布《藤茶沖泡與品飲方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的目的是發(fā)揮產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，把茶葉泡得更好喝，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后可以要求全縣藤茶企業(yè)統(tǒng)一產(chǎn)品品飲方法，對(duì)外統(tǒng)一產(chǎn)品形象。兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)共同應(yīng)用、相輔相成，推動(dòng)來(lái)鳳藤茶產(chǎn)品品質(zhì)提升，建立統(tǒng)一產(chǎn)品形象。
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發(fā)布《藤茶營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》
藤茶又名長(zhǎng)壽藤、甘露茶、藤婆茶、龍須茶等。學(xué)名顯齒蛇葡萄，是本草綱目遺漏的珍寶。藤茶的黃酮含量是目前所有被發(fā)現(xiàn)的植物中最高的，被譽(yù)為“黃酮之王”。藤茶含有17種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成份和微量元素，鈣、鐵、鎂含量高，對(duì)心律失常、心肌缺血、高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病有較好的預(yù)防作用，對(duì)骨質(zhì)疏松有很好的保健作用。
為了更科學(xué)、全面地普及藤茶的功能性成分及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提升來(lái)鳳藤茶品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)響來(lái)鳳藤茶品牌。中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)將聯(lián)合“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院藤茶發(fā)展研究中心開(kāi)展來(lái)鳳藤茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究工作，并形成《藤茶營(yíng)養(yǎng)報(bào)告》在大會(huì)上發(fā)布。
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藤茶新產(chǎn)品發(fā)布
黨的十八大以來(lái)，隨著精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略的全面推進(jìn)，藤茶(莓茶)產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)扶貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，在武陵山區(qū)相關(guān)縣區(qū)得到高度重視，先后制定各項(xiàng)規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)以及支持政策，全力扶持藤茶(莓茶)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。藤茶(莓茶)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是企業(yè)，優(yōu)秀企業(yè)直面市場(chǎng)、感知變化、創(chuàng)新產(chǎn)品，為藤茶(莓茶)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力。為鼓勵(lì)企業(yè)打造品牌、創(chuàng)新產(chǎn)品，向消費(fèi)者推薦一批優(yōu)秀企業(yè)和產(chǎn)品，組委會(huì)面向全國(guó)征集一批藤茶(莓茶)新產(chǎn)品，并在“第二屆國(guó)際藤茶大會(huì)(中國(guó)·來(lái)鳳)”上發(fā)布，推動(dòng)藤茶(莓茶)產(chǎn)品多樣化發(fā)展，滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求。
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藤茶優(yōu)秀科研成果發(fā)布
進(jìn)入新發(fā)展階段，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、健康中國(guó)戰(zhàn)略等國(guó)家戰(zhàn)略實(shí)施，以及藤茶(莓茶)領(lǐng)域科學(xué)研究的深入等，我國(guó)藤茶(莓茶)產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了一系列新的發(fā)展機(jī)遇，未來(lái)藤茶(莓茶)產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間較大、產(chǎn)品類(lèi)型日益豐富、潛在消費(fèi)市場(chǎng)廣闊。
為挖掘具有轉(zhuǎn)化潛力的藤茶(莓茶)優(yōu)秀科研成果，并聯(lián)合專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)等多方共同推動(dòng)這些科技成果熟化，提高科技成果商業(yè)化潛力，促進(jìn)創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、資金鏈和人才鏈的深度融合，更好地服務(wù)藤茶(莓茶)產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。組委會(huì)面向全國(guó)藤茶(莓茶)科研機(jī)構(gòu)、教學(xué)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)和加工企業(yè)等征集有關(guān)藤茶(莓茶)的科研成果，并在“第二屆國(guó)際藤茶大會(huì)(中國(guó)·來(lái)鳳)”上進(jìn)行發(fā)布。
當(dāng)然，到來(lái)鳳必定要喝藤茶，尤其是與她初次相識(shí)，一定要細(xì)細(xì)品味、用心體驗(yàn)：剛沖泡出來(lái)的藤茶散發(fā)著一種淡淡的清香，茶湯金黃，晶瑩剔透，入口有微微的苦澀，然后迅速回甘，嘴唇、舌尖、咽喉，甚至是呼吸都是持續(xù)的絲絲甘甜，甚是舒服……
為這一口，來(lái)鳳您來(lái)值了……
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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