未來茶事,必須于細(xì)!
大時代的中國茶必將分解成碎片甚至粉塵,小品牌即將成為市場的主流,而且會越來越閃亮!
文化雜食,小品牌時代到來
小品牌即將流行,真相還是謊言?誰說了都不算,只能從消費者那兒去尋找答案。
鏈接無邊界,文化成混合物
21世紀(jì)互聯(lián)網(wǎng)消除了時空距離,同時也消除了精英媒體時代的守門人制度,全球文化自由流動,交流與獲得變得十分容易,從開始的碰撞、抗拒,到中間的相互作用,最后相互包容接納,經(jīng)過一個并不太長也不太復(fù)雜的過程,形成全球文化共生,從此再無純種文化,每種文化都是混合物。
△茶空間(“說茶”攝)
文化雜食,一種智慧的選擇
文化混合引發(fā)知識爆炸,知訊泛濫成災(zāi),利用成為一個大問題。人最大的能力是化繁為簡,輕松應(yīng)對復(fù)雜局面!面對海量知訊,人們基于興趣、生活、工作的需要,以實用實效為原則,打破原有邊界和框架,拋開出身和根源問題,從不同文化中提取能為我所用的知識重組成解決問題的方法,從此文化雜食成為日常,這是一種無奈的選擇,也是一種智慧的選擇!
映射用戶,小時代到來
雜食文化多元多變,細(xì)小散碎。商業(yè)社會文化借助商品來表達(dá),品牌必須承載用戶的夢想,文化雜食讓以前宏大的線型市場解體,分解成為離散的碎片甚至粉塵,曾經(jīng)贏家通吃的局面一去不復(fù)返,一個單品打天下的日子翻篇,小品牌時代已到來。
三角支撐,小品牌的通用模型
小時代,品牌必須承載用戶的夢想,具象到茶就是借一片樹葉傳遞用戶的價值信號,標(biāo)明一種身份,獲得一種認(rèn)同,建立一種歸屬感。這樣的品牌雖小但很美很閃亮,而且能永續(xù),這種美建立在三個強大的基點之上。
物種,品牌物性基礎(chǔ)
茶的物性分為兩層:其一是顯性的感官功能即湯色香氣滋味的普適性與討喜性,決定用戶的首次購買;其二隱性的康養(yǎng)功能即健康價值與養(yǎng)生價值,決定用戶是否回頭!強大的物性功能(感官和康養(yǎng))是吸引顧客的條件,也是品牌建立的基礎(chǔ)。
茶的物性功能由茶樹品種決定(特殊地域生成的特異物種),無論老品類西湖龍井還是新品類老班章,都遵守這個法則。因此茶葉品牌有“物種第一,品牌第二”的說法。
技藝,品牌個性支點
物種的魅力,需要工藝來放大與激活。技藝是對每一片茶葉的愛惜和尊重,將物種特性激活與放大,讓茶更具個性魅力,使一片樹葉附著匠心精神,讓一片簡單的樹葉增加神圣的意義。
技藝讓茶感官體驗更佳,更具識別性與記憶性;讓茶充滿人文精神的美感,更具人格化特征,讓品牌獨具個性魅力,在市場中脫穎而出。
△制茶(“說茶”攝)
文化,品牌內(nèi)涵的靈魂
茶從來就不只是一片簡單的樹葉,承著十分豐富的文化內(nèi)涵,記錄著農(nóng)業(yè)文明前進的軌跡,承載著歷史信息,表達(dá)著生活美學(xué),體現(xiàn)著東方哲學(xué);茶是農(nóng)業(yè)更是文化業(yè),是華夏文明符號,一杯茶,文化通古今。
文化是茶的靈魂,讓茶脫實入虛,從一種天然飲品升華為價值符號,傳遞人生觀價值觀,表達(dá)一種生活態(tài)度和方式,不僅讓茶價格脫敏,還把喝茶變?yōu)橐环N信仰,用戶一喝再喝,根本無法停下來。喝茶變成信仰,這是品牌追求的最高境界,唯有如此才能基業(yè)長青!
產(chǎn)業(yè)新思維,小品牌成就大版圖
小而美讓用戶喜歡,大而強卻是企業(yè)的追求。中國茶人有打造世界級大品牌成就大企業(yè)引領(lǐng)世界茶產(chǎn)業(yè)新風(fēng)向的夢想,如何變小為大,讓茶人的夢想照進現(xiàn)實?
轉(zhuǎn)換思維,重構(gòu)成長路徑
中國是茶的故鄉(xiāng),茶文化的搖籃,這是培育品牌的沃土,辛苦打造的結(jié)果卻是“大品類、小品牌”,不是大家不努力,也不是方法不對,這是茶產(chǎn)業(yè)基因“冪律法則”決定的,不能以規(guī)模作為突破口,否則只會事倍功半。
業(yè)界同仁必須換思維,世界級大品牌不等于規(guī)模大,小品牌也并非不能成就大企業(yè)。他山之石可以攻玉,世界品牌的巔峰奢侈品,單一品牌很美規(guī)模都不大,企業(yè)體量卻不小,其成長之道就是品牌與品類疊加,這其實也是中國茶企的成長之道!
從用戶出發(fā),走多元化之路
茶葉品牌做疊加,必須從用戶出發(fā)。雜食文化多而小,每小塊都要有解決方案,但用戶又忙又懶,希望一站式提供飲茶方案,品牌必須因用戶而變,將多品類甚至多品牌組合成產(chǎn)品生態(tài)圈鎖定用戶茶生活,開啟深度組合模式。
茶企必須從追求覆蓋廣度向接觸深度轉(zhuǎn)型,通過核心品牌鏈接用戶,獲取用戶個性化的小數(shù)據(jù);發(fā)現(xiàn)生活場景下多樣性的飲茶需求,不斷完善用戶需求圖譜,向多茶類甚至全茶類延伸,建成產(chǎn)品生態(tài)圈一站式滿足用戶茶生活,走上多元化(多品類甚至多品牌)之路。
△新式茶飲(“說茶”攝)
普世價值,建設(shè)品牌族群
品牌多元化,各品牌定位有差異,文化不兼容,功能有沖突,協(xié)調(diào)統(tǒng)一是一個大問題。解決之道打普世價值(產(chǎn)業(yè)文明價值,用戶映射價值,文化審美價值)牌,普世價值可以解碼成多種文化,有很強的覆蓋能力和包容性,多個品類和多個品牌可以共享;形成形散而神不散的新結(jié)構(gòu),帶領(lǐng)諸品類和多品牌共同向前,建成品牌族群。
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