在76：7的競(jìng)爭(zhēng)中，能獲得一次機(jī)會(huì)，實(shí)屬榮幸。既然是自己“看上”的茶，怎么著也得“寵幸”一把，于是在收到茶的當(dāng)天，筆者就迫不及待的開(kāi)湯試茶了。
據(jù)悉，此款“9978”普洱熟茶選用云南優(yōu)質(zhì)大葉種茶為原料，秉承50余年普洱茶制評(píng)大師——鄒炳良先生配方，及傳統(tǒng)制茶精髓，按現(xiàn)代工藝標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)調(diào)制而成，屬海灣茶業(yè)“99”系列配方產(chǎn)品之一。
產(chǎn)品基本信息
【品名】老同志9978普洱餅茶熟茶
【原料】云南優(yōu)質(zhì)喬木普洱茶
【年份】2012
【批次】121
【凈重】357克
【廠商】云南安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司
接下來(lái)，筆者將從包裝、干茶、內(nèi)質(zhì)和葉底四大方面對(duì)此款“9978”進(jìn)行品評(píng)，其中干茶主要看外形，內(nèi)質(zhì)包括對(duì)湯色、滋味和香氣的整體品評(píng)。
【包裝】
該茶包裝乍看之下比較常規(guī)，但仔細(xì)看你會(huì)發(fā)現(xiàn)其內(nèi)有乾坤。
該茶包裝采用防偽食品包裝棉紙，將天然原生木漿通過(guò)高科技的鈔票造紙技術(shù)一次成型，把LOGO在紙內(nèi)制成，透光或從紙張反面，我們可以清晰地看到老同志金葵花logo水印躍然紙上。
此外，除了水印防偽外，該茶包裝上還印有數(shù)碼防偽標(biāo)識(shí)。兩種防偽標(biāo)識(shí)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，使得消費(fèi)者能夠更快速、直觀的辨別產(chǎn)品真假，進(jìn)一步增加了消費(fèi)者的購(gòu)茶信心。
【干茶】
該茶餅身規(guī)整，條索肥壯，且松緊適度，使用茶刀輕松就可撬下一大塊兒。
【內(nèi)質(zhì)】
鑒賞完干茶后，將開(kāi)始對(duì)這款茶的內(nèi)質(zhì)進(jìn)行品評(píng)，品評(píng)所用的蓋碗容量大約為100ml，稱(chēng)取7g干茶用于評(píng)鑒。洗茶，沸水，即沖即出，在正式?jīng)_泡前先以沸水洗茶一遍，洗茶不計(jì)入沖泡次數(shù)。
第一泡
第二泡
第三泡
開(kāi)湯，湯色褐紅，香氣四溢，未入口，似乎便能感受到茶湯的甜香。入口有濃稠感，茶味平實(shí)厚重，茶湯咽下后呼出的氣中帶著一種老木頭的清香澄澈，口感厚實(shí)飽滿，茶氣足。
第四泡
第五泡
第六泡
此外，該茶滋味鮮醇，香濃厚甜，三四泡以后，口腔與喉部倍感清爽滋潤(rùn)。
【葉底】
該茶葉底褐紅有光澤，葉質(zhì)柔軟、粗細(xì)較均勻。
總結(jié)：整體而言，這算是一款不錯(cuò)的口糧茶。事實(shí)上，老同志的“99”系列配方是在傳統(tǒng)“75”系列配方的基礎(chǔ)上調(diào)配出的，雖說(shuō)口感不如“75”系列厚重，不太討老茶客的喜，但其相對(duì)清淡的口感反而對(duì)普通消費(fèi)者與新茶客非常友好。以筆者為例，作為一個(gè)喝慣了綠茶的北方人，普洱茶也是近兩年定居廣州才接觸的，因而更喜歡口感相對(duì)清淡的普洱茶，正所謂“適口為珍”，此茶可以說(shuō)是一款比較適合大眾的入門(mén)級(jí)普洱茶，大廠、好喝、又不貴！
