茶，作為中華傳統(tǒng)文化的一部分，它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。目前，茶葉已發(fā)展為一個健全的產(chǎn)業(yè)，它的消費早已超出了傳統(tǒng)的局限，正以時尚化、便捷化的方式進入人們的生活。
茶之所以能從古代一直綿延到今天，它的生命力正是在于充分尊重傳統(tǒng)的同時也不排斥與時代相結(jié)合，有一種兼容并蓄的力量?！ ?/span>
1、茶食品、茶飲料
茶是天然的抗氧化劑、風(fēng)味改良劑和營養(yǎng)功能助劑。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶葉籽油……打破了茶千百年以來作為飲料的傳統(tǒng)形象，所用的原料幾乎都是毫不起眼的低檔茶或邊角料等，然而最終卻創(chuàng)造出了遠遠超出原料本身的價值?！ ?/span>
因此，茶在食品、飲料行業(yè)的滲透與融合，為增加食品、飲料產(chǎn)品的花色品種提供了一條嶄新的思路。
國內(nèi)外業(yè)界都熱衷于將茶引入一些容易被人們特別是年輕人所接受與喜愛的休閑食品上，開發(fā)出茶冰淇淋、茶巧克力、茶爽含片、茶糕點、茶香腸等及茶汽水、茶酒等創(chuàng)意產(chǎn)品，滿足消費者求新求異的消費心理，贏得了一批忠實的“粉絲”?！ ?/span>
2、茶膳
除了茶可以品以外，茶還同食物一樣可以吃。這里所說的“吃”，不是硬生生地把茶給吞下去，而是有藝術(shù)地吃。將茶入膳，或為主料，或為佐料，把茶的色、香、味等風(fēng)味特征與食材有機結(jié)合，使菜肴既賞心悅目，又美味可口，而且還能通過茶與食材的結(jié)合發(fā)揮二者的保健功效。茶膳是品茗、饌食以及養(yǎng)生相互滲透與參融的結(jié)果?！ ?/span>
3、茶保健品
茶是健康的飲料，而且茶最初便是作為藥用的，如何科學(xué)健康地利用茶是人們最關(guān)心的問題之一。“茶樹渾身都是寶”。一棵茶樹，從葉到根、莖、花、果中，都富含多種有效成分、功能性成分。
其中，茶多酚是茶中保健功能最多、最齊全的成分，加之提取技術(shù)的日臻成熟，它已經(jīng)廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品等多個領(lǐng)域，尤其是在醫(yī)藥、保健品行業(yè)應(yīng)用得最普遍，形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模?！ ?/span>
4、茶服
茶服，是面向茶人、推崇國學(xué)文化以及向往樸實文化生活的人士提供的一類服飾產(chǎn)品，以感受自然、內(nèi)心舒適為突出的特點，讓人觀感、以及心感俱佳的良好體驗。茶服是將茶道文化與時裝進行結(jié)合的一次跨界嘗試，通常立意于儒家文化與宋代美學(xué)，崇尚清淡自然、不執(zhí)不妄的中和之道。未來茶服的發(fā)展?jié)摿屯卣箍臻g無疑是巨大的?！?/span>
5、私杯
中國傳統(tǒng)茶具，多是“一壺配多杯”的格局，如今，茶圈里出現(xiàn)了一種新風(fēng)尚：不管去哪喝茶，都帶上自己的專用杯，即“私杯”。人手一盞，既衛(wèi)生健康，別有一番雅趣?！ ?/span>
“私杯”必然是茶人們的心頭愛，都做得非常精致，有特色，尤其是一些從知名窯口出來的，或是手工柴窯燒制成的，由于原料、工藝皆屬上乘，價位可達數(shù)千甚至上萬元。一只小小的品茗杯，不僅是實用的茶具，更因為它的“獨一無二”而成為一件藝術(shù)品，是個人品位的象征?！ ?/span>
6、私房茶
私房菜早已是深入人心，私房茶也躍入茶人的眼簾。它原本指的是貴客專享的、獨一無二的、限量發(fā)售的茶，特點是小眾流通、有錢不一定買得到。后發(fā)展成在專一的區(qū)域采摘，靠專人制作的茶?！ ?/span>
所謂的“專人”，可以是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，可以是德高望重的制茶高手，也可以是玩茶客，有一條可以肯定：這種茶數(shù)量相對稀少。對于持有人來說，具有鮮明的特色和個人傾向?！ ?/span>
7、囤茶
茶，能喝也能收藏。這點在普洱茶身上，表現(xiàn)得尤其突出。2007年普洱茶收藏?zé)?，將茶價推向了巔峰。引得無數(shù)懂茶、不懂茶的人爭相囤茶。近年來白茶、黑茶等茶類又掀起收藏?zé)岢?。茶葉專家表示，對“陳茶跟風(fēng)收藏”現(xiàn)象，喝茶人要客觀看待，切忌盲目跟風(fēng)收藏，收藏的時候要注意茶葉的干度和濕度、避光、通風(fēng)等儲存條件，以免茶葉發(fā)霉變質(zhì)?！?/span>
8、簡裝時代
近兩年，隨著三公消費降溫，禮品茶市場萎縮，加之市場回歸理性，高價茶幾乎無人問津。于是產(chǎn)品單價隨之降低，茶企的利潤攤薄，相應(yīng)的成本需要降低。茶企把目標投向精簡包裝成本。拒絕俗氣的奢華，追求包裝的設(shè)計感，在設(shè)計、材質(zhì)、色彩等方面大膽突破，做出的產(chǎn)品包裝簡單、利落，色調(diào)清新、明亮，儼然已經(jīng)成為茶葉消費的新趨勢。簡約化、生活化將成為潮流?！ ?/span>
9、茶旅游
近年來，隨著旅游業(yè)和茶業(yè)的發(fā)展，福建、浙江、貴州等各大產(chǎn)茶鄉(xiāng)、茶鎮(zhèn)都紛紛推出了以茶為題、營銷城市、促進旅游的茶旅活動，把茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合，促進經(jīng)濟發(fā)展、展示城市面貌。另外，各大茶企業(yè)也紛紛推出了茶園、茶業(yè)制作基地、現(xiàn)場采茶制茶等體驗式茶旅，讓消費者親身感受茶的魅力，拓寬銷售渠道?！ ?/span>
10、茶媒體
隨著中國茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，人們對茶文化的關(guān)注度也有了極大的提升。在這種勢態(tài)下，各種茶專業(yè)期刊、網(wǎng)站、書籍相繼應(yīng)運而生，使茶文化活動具備了較高的文化品位和理論基礎(chǔ)。2013年，隨著微博、微信的蓬勃發(fā)展，建立在“微”平臺的各種茶媒體也逐漸嶄露頭角，茶媒體呈現(xiàn)了百花齊放的繁榮景象。
來源：大茶視界
