貴在人工
貴在成本
貴在天氣
人工：每年新茶采摘季節(jié)都會(huì)出現(xiàn)工人難找，也是茶農(nóng)們最頭疼的事情；采茶人員的吃喝住都要管；還不算炒茶師傅的費(fèi)用；
成本：一年中的茶葉修剪、施肥、除草等都需要用錢；
天氣：天氣是決定生產(chǎn)量的第一因素；氣候好產(chǎn)量高，氣候差產(chǎn)量低；天氣對(duì)任何農(nóng)作物都是一樣的；
? ? ? ?好的信陽毛尖確實(shí)很貴，但也絕不至于動(dòng)輒幾萬、十幾萬一斤，這些都跟市場(chǎng)炒作不無關(guān)系。毛尖之貴，原因是多方面的，我們一探毛尖產(chǎn)地，可能就會(huì)明白毛尖貴在何處。真正高品質(zhì)的毛尖都生活在海拔500-600米高山上，這里有著得天獨(dú)厚的自然條件，雨量充沛，土壤肥沃，常年云霧繚繞，非常有利于茶樹生長(zhǎng)，但信陽毛尖處在名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)的最北端，平均氣溫不如南方高，每年冬天都會(huì)有不少茶樹凍死，加上高品質(zhì)信陽毛尖一般只在春季采摘，導(dǎo)致了好茶產(chǎn)量很小，市場(chǎng)上供不應(yīng)求，價(jià)格自然就上去了。信陽毛尖春茶的茶期一般只有20多天，必須在這有限的時(shí)間內(nèi)采更多的茶，而且當(dāng)天采的茶必須要當(dāng)天炒好，采茶是一個(gè)與時(shí)間賽跑的工作。
?貴能保證品質(zhì)? 貴能保證品質(zhì)?
