茶葉由于產(chǎn)地和品種十分繁復(fù),所以「天價(jià)貢茶、山寨名茶、以次充好、以舊摻新」亂象頻出,尤其是茶在購(gòu)物平臺(tái)銷(xiāo)售之后,茶價(jià)更亂,消費(fèi)者一度「買(mǎi)茶難」。
那么如何辨別鐵觀音呢?
看價(jià)格?今年收的低海拔的鐵觀音毛茶約55~70元一斤,按照茶葉的基本價(jià)格公式和包裝、運(yùn)輸成本,一斤至少120元,所以網(wǎng)上即便是茶農(nóng)直銷(xiāo),也要超過(guò)這個(gè)價(jià)錢(qián)。?
茶葉基本價(jià)格=鮮葉價(jià)格×鮮葉變成干茶的倍數(shù)+人工費(fèi)+水電成本+房屋+茶廠利潤(rùn)
鐵觀音毛茶
下面是某銷(xiāo)量第一的鐵觀音的資料:?
某銷(xiāo)量第一的鐵觀音資料,首先,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不是標(biāo)準(zhǔn)的鐵觀音國(guó)家標(biāo)號(hào),而是所謂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào),當(dāng)然,也不乏一些高標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),但那一定是在業(yè)界很牛的龍頭企業(yè)了;第二就是,它的茶種類(lèi)為鐵觀音而不是「安溪鐵觀音」,很大可能是拼配。
?所以,在網(wǎng)上購(gòu)茶, 不一定要找那些銷(xiāo)量高的,最主要還是看真實(shí)評(píng)價(jià)、材料來(lái)源清楚、是否有拼配、說(shuō)得出茶園的具體位置。?「搜茶」小tips?在某寶上搜鐵觀音的時(shí),可采用「品種+細(xì)分產(chǎn)地+做青手法/香型」的組合搜索方式,這樣搜索出來(lái)的結(jié)果少,更容易找到可靠賣(mài)家。?鐵觀音入門(mén)推薦?鳳山牌鳳山牌是安溪鐵觀音集團(tuán)旗下品牌,安溪茶廠的自有茶園面積應(yīng)該是安溪最大的,自有原料比較靠譜。
?海堤牌這是廈門(mén)茶葉進(jìn)出口公司的品牌,是中國(guó)最老的國(guó)營(yíng)茶葉出口企業(yè)之一,長(zhǎng)期做出口,在農(nóng)殘和質(zhì)量控質(zhì)上比較好。它家的鐵觀音有些原料不是安溪的,但總體質(zhì)量穩(wěn)定,性?xún)r(jià)比高。
?堯陽(yáng)茶行堯陽(yáng)茶行是百年老店,現(xiàn)在去了香港,這家的茶葉性?xún)r(jià)比也較高,而且是出口茶,在農(nóng)殘上把控較好。
?八馬茶葉鐵觀音的發(fā)現(xiàn)一直有王和魏兩家之爭(zhēng),八馬是王家的傳人之一,它家700塊一斤以上的鐵觀音也基本上是正味的鐵音。
?魏蔭名茶這是鐵觀音傳人魏月德先生創(chuàng)立的品牌,相對(duì)高端一些,也是正味的鐵觀音。
至于網(wǎng)上的一些通過(guò)描述葉型、葉底、湯色等的鑒別方法,相對(duì)有些主觀,而且在網(wǎng)店上,是先要購(gòu)買(mǎi)之后進(jìn)行比對(duì),當(dāng)然,這也要看個(gè)人了。