怎么樣鑒別劣質(zhì)普洱茶？

　　【六看】

　　1、以錯(cuò)誤的年代為標(biāo)桿(注：其實(shí)真正五六十年代的茶只有到博物館里才能見(jiàn)到的，試想一下，有沒(méi)有茶廠(chǎng)/茶商會(huì)將做好的茶陳放50年才拿出來(lái)賣(mài)呢?)；

　　2、不以偽造包裝為依據(jù)；

　　3、不以茶色深淺為借口；

　　4、不以添加味道為導(dǎo)向(注：真正的普洱其樟香、棗香，等都是自然形成的，則么可能高得刺鼻呢?)；

　　5、不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召；

　　6、不以樹(shù)齡葉種為考量。

　　【四看】

　　1、清——味道要清，沒(méi)有霉味。

　　2、純——湯色要純，如棗或紅濃，亮，不能黑如漆。

　　3、正——存于正確環(huán)境中，位于干倉(cāng)，不可處濕倉(cāng)。

　　4、氣——品其湯，則心曠神怡。

　　如果掌握了上面的幾個(gè)辨別關(guān)鍵，大家都可以挑選到好品質(zhì)的普洱茶哦。

　　如何挑選普洱茶

　　1、觀(guān)外形和色澤

　　挑選普洱茶的第一步就是要分辨外形的好壞，看外形主要是看干茶的是顏色和條索，好的普洱茶條索應(yīng)該條索粗壯，外形整齊干凈，切忌有霉點(diǎn)，如果茶面出現(xiàn)霉點(diǎn)，則說(shuō)明儲(chǔ)存方式不當(dāng)，是劣品。普洱茶生茶未經(jīng)發(fā)酵，顏色鮮嫩，較淺，白毫明顯，呈深綠或墨綠色。熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后，顏色較生茶深，呈現(xiàn)紅褐色。

　　2、看茶湯和湯底

　　茶湯的湯色和葉底反應(yīng)了普洱茶制作工藝、存放年份與存放方式的好壞。好的普洱茶茶湯色是透亮的，根據(jù)存放時(shí)間的不同，有黃、金黃、黃紅或栗紅等顏色，存放時(shí)間越久，顏色遞變，品質(zhì)較差的茶湯才會(huì)渾濁。

　　普洱茶的葉底不會(huì)出現(xiàn)軟爛和雜色的情況，并且色澤均勻。一旦有焦糊的葉片或黑硬的梗，就證明殺青溫度太高或者受潮發(fā)生霉變。

　　普洱茶熟茶湯色呈現(xiàn)暗紅色甚至紅褐色，色澤明亮剔透，茶香較濃，陳茶香味更加醇厚，熟茶葉底為褐紅色，甚至是黑色。

　　生茶的湯色為淺黃色或金黃色，較透亮，熟茶為暗紅色，微透亮。生茶葉底富有生命力，呈現(xiàn)出鮮明的顏色和韌勁，因而能讓飲用的人感受到其散發(fā)的自然韻味。

　　3、聞茶香品茶味

　　普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的干燥存放會(huì)有濃郁的茶香，并且越陳香味愈濃厚，茶是會(huì)呼吸的，在儲(chǔ)存的過(guò)程中容易吸附其他異味，使茶的口感背損壞。無(wú)論存放多久的茶葉，即使上百年的茶葉也不會(huì)有霉味，一旦有霉味，就證明存放方式不當(dāng)，受潮或不通風(fēng)等原因?qū)е隆?

　　在挑選普洱茶的時(shí)候除了根據(jù)上述辦法辨別茶品質(zhì)的好壞外，還要根據(jù)自身需求選擇合適自己的茶。下面我來(lái)說(shuō)說(shuō)一些容易被忽視的因素。