在中國(guó)遼闊的土地上有56個(gè)民族，每一個(gè)民族的生活習(xí)慣都各不相同，他們?cè)诓栉幕谋憩F(xiàn)上也是存在差異的，一起看一看各民族在茶文化上的差異吧。
1、白族“烤茶”
云南大理白族人常以“烤茶”招待貴賓。
有賓朋來(lái)訪時(shí),主人就把從山上采回的鮮茶放在砂罐里,邊烤邊搖,待茶葉烤到發(fā)出清香并泛黃時(shí),便用沸水沖入砂罐里,再稍煮片刻。
茶煮成后便倒入瓷盅,雙手舉杯,敬給客人。
2、壯族“甜茶”
是壯族人民的傳統(tǒng)飲品,有很多講究的茶禮。
如果茶中放有糖,男青年飲“甜茶”,就表明姑娘同意了;如果沒(méi)放糖,則表示不同意。這種表達(dá)的方式,既特別又含蓄。
3、苗族“花茶”
苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片,在上面刻出各種圖案,再同桂花、白糖一起制成待客的“花茶”。
為表達(dá)對(duì)貴客的敬意,茶杯里常有“吉祥”、“祝?！敝惖幕ú杵?/strong>。花茶還是苗家青年戀愛(ài)中的傳情物。
小伙子來(lái)到姑娘家求婚,如果姑娘敬給小伙子的花茶里,有兩片“并蒂荷花”和兩片“喜鵲對(duì)鳴”,表示姑娘同意;如果茶杯中只有三片花茶,則表示不同意。
4、藏族“酥油茶”
其做法:把茶磚切開(kāi)搗碎,加適量的水煮沸后濾出茶渣,調(diào)入食用酥油,茶汁和酥油就混合成乳白色的“酥油茶”。
每有賓客來(lái)訪,全家在帳蓬外恭候,待客人進(jìn)帳坐定后,女主人即雙手緩緩捧上酥油茶敬給來(lái)賓,使客人有賓至如歸之感。
5、佤族族“鐵板燒茶”
是佤族獨(dú)具一格的茶飲，與烤茶相似，但風(fēng)格又有所不同。
飲茶方法是先用壺將水煮沸，另用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上燒烤，直到茶色燒烤到焦黃，散發(fā)出茶香味。
再將茶倒人開(kāi)水壺內(nèi)煮，幾分鐘后即可將水倒入茶盅飲用，這種茶飲后，苦中回甜，焦中有香。
我也是一位愛(ài)茶之人，我未來(lái)的日子都會(huì)與茶相伴，我也希望有一天能夠真實(shí)的走進(jìn)每個(gè)民族，體會(huì)他們的茶文化。
