【徽茶·百科】紅茶皇后,你了解多少?

【徽茶·百科】紅茶皇后,你了解多少?

1閱讀 2019-03-29 01:48 文化

飲紅茶千千萬,紅茶皇后,你了解多少?

喝紅茶,你一定不能錯過的紅茶皇后,她就是祁門紅茶,位列世界三大高香茶之首。



作為優(yōu)質(zhì)的名茶產(chǎn)區(qū),祁門具有十分適宜茶樹生長的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境。


其境內(nèi)山巒起伏,清溪縱橫,地勢北高南低,黃山山脈自東北入境,蜿蜒向南延伸,綿亙縣域大部,地貌以山地丘陵為主,一般海拔高度多在600米左右,生產(chǎn)出傳世祁紅的茶園就分布在這方宛如世外桃源般峽谷、山地和丘陵之中,茶區(qū)位于神奇的北緯30°,是舉世公認的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)帶。





好山好水自然生好茶,從祁門山水之間走出的祁門紅茶,受到了全國乃至世界人民的喜愛,一代偉人鄧小平說過:“你們祁紅世界有名”!英國王室至今仍酷愛飲用祁紅。


作為世界三大高香紅茶之一,祁門紅茶卓越品質(zhì)的形成除了祁門優(yōu)越的產(chǎn)茶環(huán)境外,還緣于其獨特而繁復的制作工藝。




傳統(tǒng)祁門工夫紅茶分初制、精制兩次加工生產(chǎn)。初制生產(chǎn)分為萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。精制加工的目的是整飾茶形,純凈品質(zhì),剔除雜異。


祁紅創(chuàng)制至今,在國內(nèi)外舉辦的眾多各種各樣的涉茶博覽會、評比會等,以其優(yōu)異的品質(zhì)獲得眾多獎項,譜寫出了一篇篇其他茶品所無法比擬的華章,滄海桑田,風雨相伴,亦是榮耀非凡!




祁門具有非常強的包容性,是調(diào)飲網(wǎng)紅茶重要的基底茶之一。在調(diào)飲茶中,其表現(xiàn)的湯色特別好看,尤其是調(diào)飲奶茶時呈現(xiàn)的桃紅色格外討人喜愛;其香氣滋味獨特,不會掩蓋調(diào)配品的特性,在入口時仍然能夠感受到紅茶那股讓人驚喜的清甜。


調(diào)飲一:經(jīng)典奶茶,牛奶是紅茶的好伴侶已是不爭的事實。新鮮牛奶加熱再倒入熱紅茶中,做成奶茶,是幾百年都不過時的飲品。這款祁紅的口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調(diào)飲,其香不僅不減,反而更加馥郁。


調(diào)飲二:午后暖心飲,將蜂蜜調(diào)入紅茶,再放入幾片檸檬,秋日的午后,又暖又滋潤,覺得自己美美噠。

調(diào)飲三:暖宮茶,生姜與紅茶共煮,暖身、養(yǎng)生,如果怕口味太辣,可以適當加一些紅糖來調(diào)劑。

調(diào)飲四:網(wǎng)紅水果茶,將喜愛的水果如蘋果、菠蘿、草莓等洗凈后直接切塊泡入紅茶中,再根據(jù)個人口味加入幾片檸檬,鮮甜回味,冷熱皆宜。


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