曠達齋 錄 原創(chuàng)作者：余悅
中國國際茶文化創(chuàng)始會長王家揚先生關于《大美中國茶》＂圖說＂系列的序言推送后，引起了讀者對這套叢書的極大興趣?，F(xiàn)征得叢書主編余悅研究員同意，特轉發(fā)《圖說中國茶》一書。該書出版于2014年，卻寫作完成在10多年前。＂悅讀茶書會＂公眾號現(xiàn)推送該書第七章：＂且盡盧仝七碗茶＂一一中國茶俗。今天發(fā)送的是第四節(jié)＂茶俗與人生禮儀＂的“茶俗與祭祀、喪葬＂部分。
茶俗還與祭祀與喪葬密切相關。
在清代，宮廷祭祀祖陵時必用茶葉。據(jù)載同治十年（1871年）冬至大祭時即有"松羅茶葉十三兩"記載。在光緒五年（ 1879年）歲暮大祭的祭品中也有"松羅茶葉二斤"的記述。而在我國民間則歷來流傳以"三茶六酒"（三杯茶、六杯酒）和"清茶四果"作為喪葬中祭品的習俗。如在我國廣東、江西一帶，清明祭祖掃墓時，就有將一包茶葉與其它祭品一起擺放于墳前，或在墳前斟上三杯茶水，祭祀先人的習俗。
茶葉還作為隨葬品。從長沙馬王堆西漢古墓的發(fā)掘中已經(jīng)知道，我國早在2100多年前已將茶葉作為隨葬物品。因古人認為茶葉有“潔凈、干燥”作用，茶葉隨葬有利于墓穴吸收異味、有利于遺體保存。
歷古以來，我國都有在死者手中放置一包茶葉的習俗。像安徽壽縣地區(qū)，人們認為人死后必經(jīng)"孟婆亭"飲"迷魂湯"，故成殮時，須用茶葉一包，并拌以土灰置于死者手中，這樣死者的靈魂過孟婆亭時即可以不飲迷魂湯了。而浙江地區(qū)為讓死者不飲迷魂湯（又稱"孟婆湯"），則于死者臨終前除日銜銀錠外，要先用甘露葉作成一菱形狀的附葬品（模擬"水紅菱"），再在死者手中置茶葉一包。認為死者有此兩物，死后如口渴，有甘露、紅菱，即可不飲迷魂湯。
茶在我國的喪葬習俗中，還成為重要的"信物"。在我國湖南地區(qū)，舊時盛行棺木葬時，死者的枕頭要用茶葉作為填充料，稱為"茶葉枕頭"。茶葉枕頭的枕套用白布制作，呈三角形狀，內部用茶葉灌滿填充（大多用粗茶葉）。死者枕茶葉枕頭的寓意，一是死者至陰曹地府要喝茶時，可隨時"取出泡茶"；一是茶葉放置棺木內，可消除異味。在我國江蘇的有些地區(qū)，則在死者人殮時，先在棺材底撒上一層茶葉、米粒。至出殯蓋棺時再撒上一層茶葉、米粒，其用意主要是起干燥、除味作用，有利于遺體的保存。
喪葬時用茶葉，大多是為死者而備，但我國福建福安地區(qū)卻有為活人而備茶葉，懸掛"龍籽袋"的習俗。舊時福安地區(qū)，凡家中有人亡故，都得清風水先生看風水，選擇"寶地"后再挖穴埋葬。在棺木入穴前，由風水先生在地穴里鋪上地毯，口中則念念有詞。這時香火繞繚，鞭炮聲起，風水先生就將一把把茶葉、豆子、谷子、芝麻及竹釘、錢幣等撒在穴中的地毯上，再由亡者家屬將撒在地毯上的東西收集起來，用布袋裝好，封好口，懸掛在家中樓梁式木倉內長久保存，名"龍籽袋"。
龍籽袋據(jù)說象征死者留給家屬的"財富"。其寓意是，茶葉歷來是吉祥之物，能"驅妖除魔"，并保佑死者的子孫"消災祛病"、"人丁興旺"，豆和谷子等則象征后代"五谷豐登"、"六畜興旺"；錢幣等則示后代子孫享有"金銀錢物"、"財源茂盛"、"吃穿不愁。
