如何吃茶

如何吃茶

2閱讀 2019-01-26 02:38 文化

茶葉不僅是飲品,隨著人們對健康飲食的追求,人們在飲茶之外對"吃茶"也產(chǎn)生了濃濃的興趣。


茶葉香味濃郁,既給人高雅的感覺,同時又含有豐富營養(yǎng)成分。如今"吃茶",已不像從前那樣只是將茶葉加入單一食品或某一類食品中,而是有意識地將茶葉用于菜肴烹飪當中,形成茶飯,茶菜的特色餐。



茶葉入饌,古已有之。據(jù)唐《茶賦》載,茶乃“滋飯蔬之精素,攻肉食之膻膩”。用茶葉烹制菜肴的方法很簡單,可以直接用茶葉也可以用茶汁取其味。用茶葉制成的菜肴清淡、爽口,既可增進食欲,又有降火、利尿、提神、去油膩、防疾病的功效,有益人體健康。


平時我們泡茶喝茶,也可以在家做幾道自制的茶餐,既喜歡喝茶又喜歡做菜的朋友們不妨一試,會有意想不到的美味哦~


?烏龍茶香排骨?

排骨清洗干凈,斬成小塊,放入滾水中汆燙后撈出。

大蔥切成2cm長的段。姜切成片。

大蒜去皮后,用刀背拍散。將排骨放入鍋中,加入鐵觀音茶葉、蠔油、大蔥片、姜片、大蒜和開水,中火燉制1小時左右。出鍋前10分鐘放鹽即可。


?龍井蝦仁?

先將新鮮的河蝦剝皮,放鹽和生粉搓擦,再在沸水中過一遍。上等的龍井茶葉要先泡好,然后與蝦仁一起放入油鍋內(nèi)一起烹炒,加少許鹽,即可出鍋。這道菜味道鮮美,吃起來蝦里透著茶的清香,就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。


? 綠茶拌豆腐 ?

將豆腐洗凈,雞蛋一只打入碗加少許鹽攪勻。鍋內(nèi)放少量食用油燒熱,加豆腐用勺搗碎,邊炒邊煎至水分收干后,加綠茶、雞蛋、鹽、味精,邊拌邊淋上香油,再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口,清淡養(yǎng)胃。



做茶餐的茶葉怎么選:

此時的茶葉,是食材。要是安全的,最好是生態(tài)種植的,因自然生長,內(nèi)涵物質(zhì)更豐富。


用法:可以把茶葉泡開,當蔥姜蒜一樣的使用;或是茶葉沖泡幾遍,當做青茶來使用,比如說鐵觀音茶葉炒雞蛋。


下面是茶友們用道遠生態(tài)鐵觀音做的一些茶餐,做飯可以是大餐,也可以是家常菜,有茶葉的加入,是種別樣的美味。

茶水煮飯

茶香魚

茶葉炒雞蛋

茶葉煮面線



生活茶,家常菜~

茶餐,

講究茶的屬性,

但更重要的也許是“心”。

以茶會友,以茶待客,

為親友好好泡杯茶,

也可以換個花樣,

為家人做頓有茶的別樣家常飯。





好茶由生態(tài)種植開始!

道遠茶業(yè)是一家集茶生態(tài)種植、加工、研發(fā)、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)茶企業(yè)。 ? 微信客服:生態(tài)小茶蟲13306045534 ? ? ? 服務/合作:0592-5968922 , 400-1122-048??

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