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品質(zhì)特點(diǎn)：條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩（芽葉嫩）三鮮（色，香，味）之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色艷，香濃，味醇”而聞名中外。
02制作過程：殺青→揉捻→搓團(tuán)顯毫→烘干4道工序。
（1）殺青：高溫快速、抖散、殺勻、殺透
（2）揉捻：采用抖、炒、揉三種手法交替進(jìn)行隨著茶葉中水分的揮發(fā)，逐漸形成條索。
（3）搓團(tuán)顯毫：這一過程是形成碧螺春螺狀卷曲、絨毫滿披的關(guān)鍵過程，一邊翻炒，一邊用雙手將茶葉揉搓成小團(tuán)，搓至條形卷曲，絨毫顯露。
（4）烘干：采用揉、炒的手法交替進(jìn)行，主要是為了固定形狀、繼續(xù)顯毫和蒸發(fā)水分。
03
沖泡方法
1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（適宜各種材質(zhì)，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
2、壺泡法。用壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。?
茶
04
碧螺春功效：碧螺春屬于綠茶具有抗衰老，抗菌，防癌，降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，防癌，美白及防紫外線作用。
碧螺春不僅是一種珍貴、高尚的飲料，飲碧螺春更是是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法
圖片：來源于網(wǎng)絡(luò)
編輯：莊媛媛
審核：蔡煒璇
