近期，我國(guó)江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)東部、華南茶區(qū)等地大幅度降溫，部分地區(qū)降溫幅度超過(guò)18℃。全省出現(xiàn)入冬以來(lái)影響范圍最廣的凝凍天氣，除黔西南州部分地區(qū)外其他各地最低氣溫普遍降至0℃以下。持續(xù)的低溫凝凍、降雪天氣將會(huì)對(duì)部分茶區(qū)的廠房、育苗大棚等造成不同程度的損害，對(duì)幼齡茶苗、成齡茶樹(shù)帶來(lái)不利影響，會(huì)延緩開(kāi)采時(shí)間、減少茶葉產(chǎn)量。做好凝凍天氣的防范和補(bǔ)救工作成為當(dāng)務(wù)之急。
為做好低溫寒潮天氣應(yīng)對(duì)，減輕茶園及設(shè)施的凍害，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導(dǎo)組、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制定的技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，結(jié)合貴州茶實(shí)際，提出以下預(yù)防和補(bǔ)救措施：
一、預(yù)防措施
(一)定植茶樹(shù)凍害預(yù)防措施
1、重視寒潮預(yù)報(bào)
加強(qiáng)對(duì)災(zāi)害性天氣的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，提前做好預(yù)防。在寒潮預(yù)報(bào)發(fā)布后，及時(shí)籌備防寒物資，以減少凍害損失。
2、覆蓋防凍
充分利用山區(qū)現(xiàn)有資源，用草覆蓋于茶行中，以不露地面為原則。對(duì)易受凍的迎風(fēng)面茶園，用稻草、雜草或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋茶樹(shù)蓬面，待寒潮過(guò)后及時(shí)掀去覆蓋物。
3、灌水防凍
水源充足、灌溉設(shè)施較好的茶園，在寒潮到來(lái)之前向茶園噴水、灌水，可保持茶園土溫，增加茶園空氣濕度，使冷空氣不易侵入，茶樹(shù)不易受凍。
4、及時(shí)掃雪
及時(shí)清除樹(shù)冠上的積雪，防止因積雪過(guò)厚壓傷茶樹(shù)及積雪長(zhǎng)時(shí)間覆蓋凍傷茶樹(shù)。
(二)茶樹(shù)苗圃凍害預(yù)防措施
1、及時(shí)清掃積雪
對(duì)于地勢(shì)低洼、排水不暢的地塊，要及時(shí)疏通溝渠，加挖排水溝，防止積雪、冰凍融化后的積水對(duì)茶樹(shù)根系造成冰凍傷害。對(duì)于積雪較厚的山區(qū)茶園，在氣溫回升后，應(yīng)及時(shí)清除茶樹(shù)冠層積雪，減輕凍害發(fā)生。
2、加強(qiáng)水分管理
注意苗圃的水分管理，防止凍土抬苗造成茶苗出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。
3、及時(shí)覆蓋
對(duì)苗圃用草或其它材料進(jìn)行覆蓋，檢查并及時(shí)修復(fù)覆蓋的薄膜，薄膜覆蓋要求4邊均埋入土里以形成密閉的小環(huán)境。加固并隨時(shí)修復(fù)受損棚架，降低遮陽(yáng)網(wǎng)靠近薄膜并壓緊壓實(shí)，可在遮陽(yáng)網(wǎng)上直接蓋草。開(kāi)春斷霜、氣溫穩(wěn)定回升后，應(yīng)及時(shí)揭去覆蓋物。山區(qū)茶園可就地取材，用山茅草、稻草、秸稈等鋪滿茶園行間。對(duì)易受凍的迎風(fēng)面茶園，可用稻草、雜草或遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋茶樹(shù)蓬面，待災(zāi)害性天氣過(guò)后及時(shí)揭去覆蓋物。
(三)硬件實(shí)施防范措施
對(duì)加工廠房、電力設(shè)備、水利設(shè)施、育苗大棚等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行排查，采取有利的防范措施，排除災(zāi)害天氣帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)加固廠房頂棚、育苗大棚等容易損壞的薄弱環(huán)節(jié)。及時(shí)清理積雪、冰塊等，防止廠房、倉(cāng)庫(kù)、育苗大棚等出現(xiàn)垮塌。
二、補(bǔ)救措施
1、及時(shí)修剪
茶樹(shù)受凍后，部分枝葉失去活力，必須剪去死枝，使之重發(fā)新枝。修剪時(shí)間應(yīng)在氣溫回升不會(huì)再引起嚴(yán)重凍害后再進(jìn)行，修剪深度根據(jù)受凍程度輕重不同而異，以剪口比凍死部位深1-2cm為宜。對(duì)于受凍較輕如只有葉片邊緣受凍的茶樹(shù)則不必修剪。
2、加強(qiáng)肥水管理
受凍茶樹(shù)修剪后應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，增施早春肥。茶樹(shù)受凍后損耗了體內(nèi)較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必須及時(shí)補(bǔ)給才能恢復(fù)生長(zhǎng)和發(fā)芽。早春肥應(yīng)在2月底前施下，以施茶葉專用有機(jī)肥為主。
3、留養(yǎng)春夏新葉
茶樹(shù)受凍后，大量葉片脫落，明年應(yīng)加強(qiáng)新葉的留養(yǎng)。對(duì)于深修剪的茶樹(shù)春茶后期留一葉采，夏茶也應(yīng)適當(dāng)多留葉;而對(duì)于受凍嚴(yán)重進(jìn)行重修剪的茶園，應(yīng)留養(yǎng)春梢，夏梢打頂采，以盡快恢復(fù)茶樹(shù)樹(shù)冠。
4、改種換植
對(duì)受凍嚴(yán)重、采用補(bǔ)救措施難以補(bǔ)救的老茶園，應(yīng)進(jìn)行改種換植。清除植株，栽植無(wú)性系抗寒品種，加強(qiáng)肥水管理，保證茶苗移栽成活率和幼苗生長(zhǎng)。
5、間套作一年生作物
對(duì)受災(zāi)的幼齡茶園和改種換植茶園，可在行間套作一年生糧食和矮桿經(jīng)濟(jì)作物，彌補(bǔ)受災(zāi)損失。
6、及時(shí)進(jìn)行茶苗補(bǔ)植
新植茶園的幼齡茶樹(shù)凍死后，翌年早春須及時(shí)進(jìn)行茶苗補(bǔ)植，應(yīng)盡早開(kāi)展茶苗的購(gòu)買(mǎi)調(diào)運(yùn)工作，以確保茶苗的及時(shí)補(bǔ)植。
7、硬件實(shí)施重建
硬件實(shí)施損壞后，及時(shí)對(duì)損壞的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行修補(bǔ)加固、重建。
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