白茶有九大文化?一條微信告訴你!

白茶有九大文化?一條微信告訴你!

36閱讀 2018-07-20 08:12 技術(shù)

??

?

文/陳興華

?

導(dǎo)讀:白茶是中國六大茶類之一。福鼎作為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)和中華茶文化之鄉(xiāng),產(chǎn)茶歷史悠久,茶葉資源豐富,茶文化底蘊(yùn)深厚。自古以來,福鼎以其獨(dú)特的地域環(huán)境,國優(yōu)茶樹良種,精湛的制茶技藝,豐富的制茶經(jīng)驗(yàn),優(yōu)良的茶葉品質(zhì),多姿多彩的茶文化,在中國乃至世界茶葉發(fā)展史上占據(jù)了重要地位。在中華茶文化的百花園中,有福鼎茶業(yè)煥發(fā)光彩的身影。在福建對(duì)世界茶業(yè)貢獻(xiàn)的功勞簿里,有福鼎茶業(yè)濃墨重彩的一筆。

?

?

?

歷史文化白茶是中國六大茶類之一。福鼎作為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)和中華茶文化之鄉(xiāng),產(chǎn)茶歷史悠久,茶葉資源豐富,茶文化底蘊(yùn)深厚。自古以來,福鼎以其獨(dú)特的地域環(huán)境,國優(yōu)茶樹良種,精湛的制茶技藝,豐富的制茶經(jīng)驗(yàn),優(yōu)良的茶葉品質(zhì),多姿多彩的茶文化,在中國乃至世界茶葉發(fā)展史上占據(jù)了重要地位。在中華茶文化的百花園中,有福鼎茶業(yè)煥發(fā)光彩的身影。在福建對(duì)世界茶業(yè)貢獻(xiàn)的功勞簿里,有福鼎茶業(yè)濃墨重彩的一筆。

?

?

也有學(xué)者認(rèn)為,白茶的起源至少在隋唐之前。唐代的陸羽在《茶經(jīng)·七之事》曾引用隋代《永嘉圖經(jīng)》的一句話:“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳椽教授在《茶業(yè)通史》中指出永嘉縣東三百里是大海,應(yīng)為南三百里之誤,南三百里就是福地見的福鼎(唐為長(zhǎng)溪縣轄區(qū)),系白茶原產(chǎn)地??梢娞拼L(zhǎng)溪縣(閩東)已有“白茶”品種。

?

?

?

名俗文化1.福鼎民俗專家馬樹霞在《茶哥米弟》中這樣描述;在福鼎民間廣為流傳“茶哥米弟”這句話。茶雖為飲料,但它有文化內(nèi)涵,是精神食糧,被列為五谷之首,稱為“哥”。

?

2.在福鼎,茶亭里全年免費(fèi)喝茶、稱布施茶。茶亭可喝茶,休息、聊天,有的茶亭內(nèi)還有唱戲、嘭嘭鼓、對(duì)山歌、吃點(diǎn)心......古道茶亭是真正的勞動(dòng)人民的茶文化場(chǎng)所。

?

3.福鼎還是個(gè)畬族聚居的地方,畬民喜歡喝白茶,家家中白茶。在畬民日常生活、勞動(dòng),會(huì)客、婚嫁、祭祀活動(dòng)中,在一些休閑場(chǎng)所,都能看到一缽煮好的茶或者一杯杯熱茶,朗朗上口的《敬茶哥》則是每個(gè)畬民都會(huì)的基本功。

?

同時(shí),畬族姑娘在茶山上采茶時(shí),還會(huì)唱婉轉(zhuǎn)悅耳或高亢激昂的《摘茶歌》《菜茶歌》之類的山歌。

?

?

宗教文化

?

福鼎白茶自從誕生起,就與宗教文化如影相隨。太姥娘娘用白茶治小兒麻疹而得道成仙的故事,在福鼎已流傳千年。白茶的神奇功效,也是與民間信仰的太姥娘娘的傳說緊密相連。

?

時(shí)至今日,福鼎白茶與道教文化還是緊密相連的。在福鼎,不論是祭祀神靈,還是掃墓祭祖,或是祈福消災(zāi),都離不開白茶做祭祀品。

?

?

和諧文化

人與自然的和諧

福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料茶地福鼎白茶種植區(qū),雨量充沛,年平均溫度18.5℃,年降水量1669.5毫米,年相對(duì)濕度80%,山區(qū)平均無霜期228天,這些得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境賦予了白茶優(yōu)良的天然品質(zhì)。

?

人與自身的和諧

白茶茶性清涼,白茶的保健功效是六大茶類中最全面的。常喝白茶,能增強(qiáng)人體免疫力,強(qiáng)身健體,調(diào)節(jié)身體各部分機(jī)能。

?

人與人之間的社會(huì)和諧

中國人的性格就像白茶,不卑不亢,崇尚人與人相助相依。以白茶代替酒,以茶杯代替酒杯,通過品飲白茶與賓客朋友交流、溝通,增進(jìn)了解,聯(lián)絡(luò)感情,聞名社交,形成了一種良好的社會(huì)道德風(fēng)尚,有利于促進(jìn)構(gòu)建安定團(tuán)結(jié)的和諧社會(huì)。

?

?

?

健康文化

過去在閩東北常用白茶燉冰糖來降火去燥、治療牙疼、便秘等疾病,在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū),也有用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒得習(xí)俗。

?

散文家傅溪鵬與朱文琴伉儷在《茶仙與仙境》中寫道:“在福鼎采風(fēng)時(shí),牙疼得厲害。主人說,多喝幾杯我們這里的白茶,定然會(huì)很快好起來的......一兩天內(nèi),白茶不斷,牙終于不疼了,果然靈驗(yàn)!”福鼎白茶尤其是老白茶治病的例子不勝枚舉......所以常年品飲白茶,就是品飲一份健康。

?

?

女性文化

白茶是女人茶,是女性純潔優(yōu)雅的象征。古有“藍(lán)姑女神與白茶始祖”的傳說,今人又常常說“好女人如白茶”。走在福鼎街上,隨時(shí)可見漂亮、溫柔、文靜、窈窕的福鼎女子,她們極像溫良恭儉、清雅脫俗的纖纖白茶仙子,也許正是福鼎白茶賦予她們的高雅氣質(zhì)吧。

?

白茶象征著純潔的愛情,尊貴、稀有、純凈,是天賜的靈物,2011年還被唐寧茶選為英國威廉王子與凱特王妃的世紀(jì)婚禮紀(jì)念茶地主要配方原料。

?

品飲白茶能讓年輕姑娘“青春戰(zhàn)‘痘’”,成熟女性養(yǎng)顏美容,使女性各美、更靚麗、更年輕、更自信,是不可多得的“養(yǎng)顏美容茶”。

?

?

美學(xué)文化

白茶·自然美

白茶的制作工藝獨(dú)特,只有萎凋和干燥兩道工序。成茶外表白毫密披,銀裝素裹,色白如銀,就是體現(xiàn)了“道法自熱”的美學(xué)思想。

?

白茶·陰柔美

白茶清新淡雅,像一個(gè)天真無邪的少女,溫和、自然、內(nèi)向、純潔,體現(xiàn)一種陰柔美。

?

白茶·含蓄美

白茶沖泡出來的湯色杏黃色,既不像紅茶那般紅得熱烈,也不像黑茶那般褐得濃厚,而是清醇素雅的感覺,品啜一口白茶,清甜之余,讓人回味無窮,遐想無限,這就是白茶含蓄美得深刻體現(xiàn)。

?

白茶·簡(jiǎn)樸美

白茶古樸簡(jiǎn)約,無需修飾,不用像綠茶那樣揉捻、做型,也不用烏龍茶做茶青等手工或機(jī)械加工工序,絲毫沒有人為的雕琢,卻有銀光熠熠的白毫,簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單具有簡(jiǎn)樸美。

?

白茶·淡泊美

白茶以其素雅見長(zhǎng),白毫銀針沖泡在玻璃杯中,根根茶芽傲然聳立在杯中,象征著剛正不阿、大義凜然的錚錚鐵骨,是淡泊名利、寧靜致遠(yuǎn)的士大夫高潔氣質(zhì)的體現(xiàn)。

?

白茶·寧靜美

品飲白茶的感覺,仿佛人的心靈回歸到大自然,讓躁動(dòng)和不安的心歸于平靜,在白茶氤氳的茶香中可感受生命中自然、寧靜的美。

?

?

?

?

生態(tài)文化

福鼎生態(tài)環(huán)境良好,旅游資源十分豐富,融山海川島于一體,良好的生態(tài)環(huán)境為白茶的文化增添了大自然的色彩。

?

特別奇特的是,別譽(yù)為中國十大美麗海島的崳山島山頂上,有著幾百畝茶園與天然草場(chǎng),令人嘆為觀止。

?

名山出名茶,福鼎太姥山是世界地質(zhì)公園和國家級(jí)旅游景點(diǎn),風(fēng)景優(yōu)美,生態(tài)良好,常年與霧繚繞,是白茶生產(chǎn)的極佳環(huán)境。

?

著名旅游景點(diǎn)福鼎翠郊古民居與白茶關(guān)系十分密切。古民居建造者吳氏系春秋吳王夫差第104代孫,吳氏做雨傘架起家之后,便買進(jìn)大量的田地,并依靠收田租繼續(xù)積累財(cái)富,而后經(jīng)營茶葉——白茶,開茶莊,建茶樓,生意越做越紅火,最后成為閩東數(shù)一數(shù)二的家族。

?

?

時(shí)尚文化

白茶的特性符合人們普遍存在的“回歸自認(rèn),崇尚健康,淡定人生”的心理?,F(xiàn)代對(duì)白茶在各個(gè)領(lǐng)域的深度研究主要來自歐美。近年來,英國人流行喝白茶養(yǎng)顏,美國人發(fā)現(xiàn)白茶的需求較大,研制了許多有關(guān)白茶的衍生產(chǎn)品。美國雜志《Allure》也對(duì)市面極少見的的白茶產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

?

?

“茶葉,如果沒有文化,就是一片樹葉?!标愖陧菏吭?jīng)這樣說過。當(dāng)茶遇見文化,一定會(huì)給茶永恒的道路,推廣白茶文化,讓擁有千年厚重歷史文化積淀的福鼎白茶大放異彩。

?

?


?

?

?

上一頁:白茶興起:市場(chǎng)嬗變大于資本炒作

下一頁:江山巳錦 巳巳如意 龍蛇交替 開啟好運(yùn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4