茶作為一種飲品，關(guān)鍵在于“色、香、味”的綜合表現(xiàn)。
對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，茶葉品質(zhì)的判斷標(biāo)準(zhǔn)在于：包裝有無(wú)破損；餅面壓得是否規(guī)整；餅面是否勻整，條索是肥壯顯毫，還是黯淡無(wú)光；茶湯又是否油潤(rùn)明亮……每一處細(xì)節(jié)似乎都是這款茶品質(zhì)好壞的體現(xiàn)。
那么，究竟該如何判斷普洱茶的品質(zhì)呢？
看干茶條索外觀
在普洱茶的制作工藝?yán)?，由于殺青、揉捻的輕重，會(huì)形成不同的條索。
輕揉捻，條索看起來(lái)就會(huì)松、粗一些；重揉捻，條索就會(huì)顯得緊實(shí)、細(xì)長(zhǎng)。同時(shí)這跟茶葉樹齡還有樹種也有一定關(guān)系，不能一概而論。
再者，由于不同產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)環(huán)境、茶樹品種、采摘方式等諸多因素的不同也導(dǎo)致條索的粗細(xì)、肥碩的區(qū)別。就如景邁茶區(qū)的一些古茶樹，芽頭就顯得細(xì)小些。
所以，在選購(gòu)普洱茶時(shí)，我們不能簡(jiǎn)單通過(guò)條索來(lái)判斷茶品品質(zhì)，而是需要對(duì)原料、工藝等有一定了解的情況下再加以分析。
觀察茶葉湯色
說(shuō)完條索，再來(lái)說(shuō)說(shuō)茶湯，茶湯湯色由于年份、茶葉品種等原因有所不同，生茶可以分為淺黃、金黃、明黃、澄黃等，熟茶就分為紅濃、褐紅等。
且因?yàn)橥恫枇?、沖泡時(shí)間等因素限制，湯色的深淺也會(huì)受到影響，不能說(shuō)湯色深的就是好茶，湯色淺的茶就不好，更重要的還是茶湯的干凈度及透亮度。
選茶重在品茶，我們更多還是要看茶品干凈度、滋味的濃強(qiáng)度與飽滿度、茶湯的厚度、生津回甘的程度以及韻味等。畢竟好喝才是我們選擇一款茶品的關(guān)鍵。（文來(lái)源：說(shuō)茶網(wǎng)；作者：說(shuō)茶網(wǎng)思思；圖來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
