冬至將至，煮一壺醇厚溫潤的熟茶，品盡千年的普洱情，是冬日里最溫暖的享受。但很多茶友只知道熟茶喝下去很舒服，卻不知道如何表達(dá)自己的品鑒感受。
其實，只要學(xué)會了這六點，你就是品鑒熟茶的高手，這六點分別是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。
重點一：厚度
熟茶的厚度與內(nèi)含物質(zhì)有關(guān)，與茶湯寡淡相對應(yīng)。當(dāng)茶湯滑入口腔，用舌尖攪拌茶湯，讓茶湯微滾動回轉(zhuǎn)，充分感受茶湯的飽滿厚實，仿佛口腔里有一種重量感，這是一種很舒服的感覺。
重點二：滑度
熟茶的滑度與厚度有關(guān)，茶湯越醇厚，相應(yīng)的滑度越好。茶湯進(jìn)入口腔，迅速從喉嚨滑到肺腑，無絲毫拖泥帶水，是一種十分順暢自然的感覺，這就是熟茶的滑度?；群玫氖觳?，仿佛帶著一種雞湯的“油潤感”，喝完以后有一種“留下了一層油”的感覺。
重點三：潤度
潤度好的熟茶，入口后喉嚨清爽滋潤，不干不燥，咽下去之后整個人十分滋潤。熟茶的潤度，是“隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”，仿佛春風(fēng)細(xì)雨拂過心頭，那是一種溫潤如玉的感覺。
重點四：甜度
甜度是熟茶最明顯的一個特征，也是很多茶友喜歡熟茶的一個原因。經(jīng)過渥堆發(fā)酵，普洱茶的苦澀褪去，增添了明顯的甜度，入口甘甜漫延，唇齒留甜，讓人忍不住一杯又一杯。
重點五：純度
純度是熟茶渥堆發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想等，都可以從茶湯的純度來考量。純度好的熟茶，喝起來干凈舒服，沒有異味。
重點六：香氣
不同的原料和拼配方法會產(chǎn)生不一樣的香氣，這也是熟茶的魅力之一。好的熟茶散發(fā)著濃醇的陳香，經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化還會呈現(xiàn)更豐富的香氣，比如藥香、棗香、木香等。
好的熟茶自己會說話。只要用心品味熟茶的六個重點，你就能感受到熟茶帶來的天人合一的美好境界。
來源:瑞榮號，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
