陳香鐵觀音是天然可口佳飲，它表現(xiàn)為不僅香高味醇，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。在醫(yī)學(xué)上研究也證明，陳香鐵觀音的功效除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
陳香型鐵觀音，其實可以說只是存放時間長的鐵觀音，當(dāng)然不是指冷藏冷凍的鐵觀音，而是自然存放，而已經(jīng)有老味“陳味”的鐵觀音。這樣的茶，如果經(jīng)過烘焙處理，口感會比原來清香型時醇和，香氣也會轉(zhuǎn)為陳香，而不原來的清香。
陳香和新茶的區(qū)別
新茶較之陳香型鐵觀音而言，茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富，故而茶味濃厚，湯感醇和，口感個性鮮明，滋味富足，但是新茶往往刺激性較強(qiáng)！尤其新茶，應(yīng)該自然存放一段時間之后，讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，這樣能更好的發(fā)揮陳香鐵觀音的香氣喉韻，十年以上的老茶入口即化，滋味愈發(fā)濃重，但是對胃部的刺激性變?nèi)酰?/p>
陳香型鐵觀音有清理腸道、降脂降壓、提神的功效。但新茶不適合失眠、感冒發(fā)熱、腸胃欠佳的人。這類人群應(yīng)該適當(dāng)或者盡量少品飲新茶。新生普由于營養(yǎng)成分未經(jīng)轉(zhuǎn)化，性屬清涼，有清熱、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此適合中年人和青年人飲用。不少愛好新茶的茶友們也因它有清熱解毒的功效，還把它視為夏天飲用的最佳茶葉。
陳香型鐵觀音更適合冬天品飲
一般來說，陳香鐵觀音條索成赭色，口感潤滑純和，滋潤綿甜，絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。陳香鐵觀音主要營養(yǎng)有紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C和兒茶素等。經(jīng)過發(fā)酵的陳香鐵觀音由于在生產(chǎn)加工過程中大多營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為了其他的營養(yǎng)，如維生素C會成倍增加，而這種營養(yǎng)能提高人體免疫力，具有抗氧化等功效，因此陳香鐵觀音茶屬于大眾茶，無論哪種體質(zhì)、哪種年齡階段的人群都適合喝。
通過時間陳化的陳香鐵觀音含有大量的益菌群，益菌群進(jìn)入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激，而且還能夠在胃的表層形成附著膜，所以說長期喝陳香鐵觀音可以養(yǎng)胃。
失眠人群擔(dān)心在晚上喝茶會因為咖啡因的緣故難以入睡，這時可以選擇陳香鐵觀音。因為陳化中不含咖啡因,又是發(fā)酵茶，茶在發(fā)酵過程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不會興奮。
俗話說：“夏喝綠茶，冬飲鐵觀音。”因為夏天燥熱，人容易上火，而綠茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，陳香鐵觀音性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。
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