茯茶在中國有著悠久的歷史，千百年來，茯茶是西北少數(shù)民族“生命之飲”。當(dāng)?shù)赜兄皩幙扇諢o糧，不可一日無茶”之說。在日本被譽為“瘦身茶”，在韓國被稱為“美容茶”，在現(xiàn)代是中國人的“健康之飲”，為全世界人民喜愛。
茯茶產(chǎn)品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質(zhì)。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和發(fā)花干燥多道工序。
數(shù)百年來歷史證明，茯茶是邊區(qū)牧民的生命之飲，“寧可三日無食，不可一日無茶”，這就是茯茶獨特的藥理功效的見證?，F(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用茯茶越來越有必要。
由于茯磚茶有獨特的發(fā)花過程，產(chǎn)生一種冠突散囊菌，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學(xué)家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達(dá)18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。
茯茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。臨床試驗證明，茯茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類難以替代的。
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