原文標題：【茶事】普洱茶養(yǎng)不養(yǎng)生，你說了算？
關(guān)于茶的保健作用，民間諺語說到：“粗茶淡飯不喝酒，一定活到九十九”、“不喝涼水多喝茶，不拉稀痢不發(fā)痧”。
普洱茶養(yǎng)生嗎？
普洱茶有別于綠茶、包種茶、紅茶等茶類，它是經(jīng)過微生物酶菌所產(chǎn)生后發(fā)酵而得，故在陳放、發(fā)酵期間會形成各種不同的香氣，而造成其獨特的風(fēng)味。其實，早在多年前，世界各國的許多醫(yī)學(xué)報告中就已經(jīng)指出：“普洱茶具有降低煙毒致癌之毒性反映，極利于體內(nèi)致癌物的排泄”。
同時，經(jīng)法國圣安東尼醫(yī)學(xué)系臨床試驗結(jié)果顯示，普洱茶確實對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同的治療效果，且有去脂減肥、助消化、防痢疾、暖胃等多種功效。因此，在歐美一些國家，已將普洱茶當(dāng)作日常保健、減肥的良藥。
但是普洱茶獨特的原料要求與加工工藝，造就了其與眾不同的味道、形態(tài)和內(nèi)含物質(zhì)構(gòu)成，這些內(nèi)含物質(zhì)會與一些食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生沖撞。在這樣的情況下，普洱茶的養(yǎng)生作用非但無法得以體現(xiàn)，反而可能導(dǎo)致?lián)p害身體健康。
讓我們扒一扒這些讓普洱茶養(yǎng)生功效消失的罪魁禍首。
普洱茶與食物的相愛相殺
酒與茶一直以來都以兩生花的形式存在。在很多人的意識里，濃茶解酒也是一個真理，但有酒友在喝高之后一定對這句話有所懷疑。
酒后喝普洱茶，人會更難受，冒虛汗不說，胃里更是翻江倒海，飲完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心臟負荷很容易造成酒后事故。喝醉了來杯熱牛奶睡一覺，第二天吃完早飯以后再喝熟普，對受損的腸胃才有幫助。
蛋白質(zhì)是人體每天需要補充的營養(yǎng)物質(zhì)，但如果吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、雞蛋等，3小時之內(nèi)不要喝普洱茶比較好。因為茶中的酸性物質(zhì)和蛋白質(zhì)糅合在一起，會減少腸道的蠕動，使腸道里水分減少，影響消化系統(tǒng)，造成便秘。
動物的肝臟多有造血功能，所以其中含有大量對人體有益的鐵元素，如果吃肝臟時喝普洱茶，會大大減少人體對鐵元素的吸收，等過三五個鐘頭再來喝卻是極好的，能有效降低膽固醇，防止三高。
茶點作為茶桌上的一道美食在我們喝茶的的時候都會備上，因為普洱茶具有降脂的作用，喝多了容易頭暈或者發(fā)餓。因此喝茶忌吃寡淡到不行的蔬菜。身體里沒點油水，很容易貧血、低血壓，容易造成人體抵抗力下降，渾身無力，所以飲茶一定要注意食物間的平衡。
普洱茶與生活方式的糾纏
忌空腹飲茶。
茶入肺腑會冷脾胃。空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
忌飯前后馬上飲茶。
飯前飯后20分鐘左右確實不宜大量飲茶，特別是飲濃茶。因為這樣做會沖淡胃液，影響消化。
中醫(yī)認為"苦寒必傷脾胃",過度飲茶首先會傷脾胃，"脾胃一傷，百病由生"."淡茶溫飲保年歲",飲淡茶、溫茶才更有利于身體健康。
忌發(fā)燒喝茶。
很多茶友喝完茶都會覺得體溫升高，這是因為茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用。因此發(fā)燒病人忌喝茶，否則無異于“火上澆油"。
善用普洱茶的養(yǎng)生功效
普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說,確有“不可承受之輕”的顧忌,尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現(xiàn)代人,在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下,常有搜腸刮胃之苦,相信很多人都有切身體會。
普洱茶可以降血脂。許多醫(yī)學(xué)實驗證明,持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂達30%(視個體而不同),在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血脂過多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一個月后,發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4,而飲同樣數(shù)量其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效。
普洱茶可以減肥。日常生活中也經(jīng)常會有人提起普洱茶減肥的功效并不明顯,而又有人說功效顯著。這種矛盾來自個體的差異以及對肥胖程度認識的不同。如果本來血脂就不高,喝普洱茶是不會再降血脂的。
學(xué)會喝普洱茶將是一件受益匪淺的事情。
