中國(guó)茶商....好文分享
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對(duì)于普洱茶的口感,一直流傳著這么一段話:一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。這么說來,第三、四道才是茶最精華的口感。
對(duì)于新茶而言,事實(shí)上確實(shí)是這樣。茶葉剛泡的時(shí)候味道還沒出來,泡到三、四泡時(shí),茶葉已然舒展,茶味也已經(jīng)出來,這是茶湯滋味最好的時(shí)候;泡到后面,茶味漸漸消退,水味越來越重,但是滋味還是不錯(cuò)的,仍有余味。
新的普洱茶生餅相對(duì)耐泡,一般可以連續(xù)泡8-10次,但熟餅并沒有這么多次數(shù),具體泡多少次與泡茶的量、出湯時(shí)間有直接關(guān)系。普洱茶多為壓緊型茶,往往第二泡還沒有完全使茶葉展開,所以精華要從第三泡開始,也有很多人認(rèn)為三到五道是普洱茶口感最好的時(shí)候。
對(duì)于好的老茶而言,最好喝基本在十道以后,那個(gè)時(shí)候老茶倉儲(chǔ)氣、發(fā)酵氣基本都發(fā)散開了,出來的才是茶最好的味道,而且越是往后,茶湯的味道會(huì)更醇更甜!
來源:網(wǎng)絡(luò)
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