沒有電子秤,怎么知道放多少茶葉?

沒有電子秤,怎么知道放多少茶葉?

112閱讀 2020-10-29 06:37 沖泡

泡茶時到底要放多少茶葉?這幾乎是每個人都會問的問題!

哪怕是泡茶的老手,也只對自己慣用的壺、常泡的茶熟悉,一旦到其他地方使用不同的茶具,泡不熟悉的茶,還是會一下子慌了神。

面對不同的茶和茶壺,又沒有電子秤,拿不準茶量怎么辦?

不同的茶,形態(tài)不一樣,需要投放的茶量“看起來”差別真的很大!

有一個辦法,可以在沒有電子秤的情況下輕松判斷放多少茶,那就是“體積投茶法”。

為什么要按體積投茶?

因為有的茶細小、扁平,或者是緊壓茶,看起來一點點實際上已經(jīng)夠重量了;有的茶粗壯、蓬松,看起來很多,卻輕飄飄的,差不多放大半壺才夠。

因此,根據(jù)不同茶葉的形態(tài)而使用“體積投茶法”,是比較科學且便捷的方法。小編通過電子秤準確稱取一定茶量,再為大家評估:茶在蓋碗中的體積。

投茶量僅供參考,可根據(jù)自己的口味調整。(注:所用蓋碗約150ml時,綠茶約3g,烏龍茶8g,其他茶5g,所謂“幾成滿”是指茶葉占茶具體積的比例。)

二成滿

適用于扁平、條索緊細的茶類,如龍井、祁門紅茶、細嫩的熟普散茶。

也適用于撬下來的緊壓茶,體積小,看似很少,實際上重量已經(jīng)滿足沖泡需求。

三成滿

適用于比較肥壯的芽茶、顆粒緊結的球形茶或半球形茶。

如白毫銀針、茉莉龍珠、鐵觀音等。

四成滿

適用于芽葉有點蓬松或條索長而彎曲的茶。

如黃山毛峰、六安瓜片、正山小種、滇紅工夫等。

七成滿

適用于芽葉連枝非常蓬松的茶或條索長而粗壯的茶。

如大紅袍、單叢、白牡丹散茶、壽眉散茶、生普散茶等。

總結起來,“體積投茶法”的規(guī)律,那就是松散的茶葉放多一點、緊細的茶葉放少一點,看起來差異很大,實際上重量是差不多的。

當然,這個方法依賴于平時經(jīng)驗的積累,泡得多了,自然就有感覺了。

用這個方法,下次不管遇到什么樣的茶壺和茶葉,都能把茶量放準了。想要熟練掌握,還需要多加練習哦~

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