關(guān)于茶，可以說從種植、制作到?jīng)_泡環(huán)環(huán)相扣，茶人對(duì)待茶往往事無(wú)巨細(xì)。
其中與日常生活息息相關(guān)，但看似簡(jiǎn)單的步驟，每個(gè)人呈現(xiàn)的結(jié)果卻截然不同，單是“投茶”這一小細(xì)節(jié)，就暗藏“大乾坤”。
泡前整理干茶，效果更佳
丨用茶針將葉片調(diào)整松散舒適丨
我們將一泡干茶投入茶器里，整理與不整理，沖泡出的效果是不一樣的。
一泡干茶，直接投入器皿中，不經(jīng)整理，它的狀態(tài)是“不舒適”的。
此時(shí)直接注水沖泡，容易出現(xiàn)茶葉“打架”的情況，即可能出現(xiàn)茶葉相互纏繞、打結(jié)的情況。所以，我們?cè)谕恫韬螅瑧?yīng)該用茶針對(duì)茶葉做個(gè)微調(diào)，讓每片茶葉呈現(xiàn)出一個(gè)伸展開來的舒適狀態(tài)，這樣才會(huì)更利于之后的沖泡和茶湯滋味的發(fā)揮。
餅茶&散茶
丨餅茶適當(dāng)解散，散茶疏密均勻丨
餅茶，適當(dāng)解散，有零有整。從撬茶就要開始留心，盡量完整啟茶，撬茶方法參見：撬取普洱茶有哪些注意事項(xiàng)？
然后將撬下餅茶用茶針稍作解散，再按大約3:1比例搭配散碎的茶，利于滋味均衡釋放，保證整個(gè)過程濃淡均勻。
大塊茶適當(dāng)解散
餅茶沖泡時(shí)，整散比約3:1
散茶，疏密均勻。先將適量的茶葉先置于茶則中，然后用茶針將茶則中的茶分幾次輕撥入泡茶器中。
每次撥入一部分茶葉后，就用茶針輕輕撥弄茶器中的干茶，使之達(dá)到一個(gè)看起來均勻平整的狀態(tài)，直至將一泡茶全部都舒適地放在茶器里。
像普洱毛料、白茶等較松散的茶，可將過長(zhǎng)的葉片折斷或用蓋子輕壓
蓋碗&壺
丨整葉與碎片，分布方式不同丨
整理茶葉前，還得先注意茶器。
一般泡茶，蓋碗和紫砂是兩種常用器皿，這時(shí)就要注意了，根據(jù)茶器的不同，茶葉的調(diào)整也是不同的。
蓋碗，整在上碎在下。當(dāng)我們使用蓋碗時(shí)，調(diào)整茶葉，應(yīng)該使得完整的干茶在上面，細(xì)碎的干茶在下面，呈現(xiàn)出一個(gè)“金字塔”的形態(tài)。
整在上碎在下，釋味均勻
壺，整在壺嘴碎在壺把。使用壺時(shí)，完整的干茶應(yīng)該是位于靠近出水口即壺嘴的位置，細(xì)碎的茶末位于靠近壺把的位置。
這樣才能使得泡出的茶湯融合度更高，且出水順暢。
整在壺嘴碎在壺把，出湯干凈
一款茶最終的滋味形成，取決于諸多因素。泡茶時(shí)適當(dāng)?shù)摹案深A(yù)”，用心的考量，也許茶會(huì)更好喝。
這樣精細(xì)的小細(xì)節(jié)，有則錦上添花，免去也無(wú)傷大雅，更多的是在這些細(xì)節(jié)中享受到事茶的平靜與樂趣。
圖文：津喬普洱
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除。
