地域唯一、工藝天然、功效獨(dú)特是大家對(duì)福鼎白茶統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。福鼎白茶的沖泡方法也有一定的講究，不同白茶的沖泡方法也不一樣。選擇更合適的沖泡方法，泡出來(lái)的白茶也會(huì)更加的好喝。
福鼎白茶有幾類
白毫銀針
白毫銀針：
白毫銀針，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時(shí)茶色清亮杏黃，毫香濃顯茶香甜長(zhǎng)，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤(rùn)怡然。
白牡丹
白牡丹：
白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開(kāi)而得名。成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。
貢眉
貢眉：
傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及菜茶制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。毫尖尚顯，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時(shí)紅色，味醇爽，香鮮純。
壽眉
壽眉：
以大白茶、水仙或群體種茶樹(shù)品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品。色澤尚灰綠，滋味醇厚尚爽，湯色橙黃。
白茶的沖泡方法
白毫銀針的泡法：
白毫銀針一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶品種肥壯芽頭制成，成茶白毫密披、茶芽肥嫩。所以在沖泡白毫銀針時(shí)，由于嫩度很高，溫度不宜過(guò)高，一般控制90度左右，又白毫銀針滿披，出汁較慢，所以可適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，一般以30秒左右為宜。
以蓋碗沖泡為例：投茶8克左右，水溫為90度左右，第一泡沖泡30秒出湯，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。
白牡丹的泡法：
白牡丹原料采摘要求鮮葉嫩度適中，一般以一芽一葉、一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。所以在沖泡白牡丹時(shí)水溫不可過(guò)低，否則茶汁難出，水溫一般控制在95度左右。
以蓋碗沖泡為例：投茶8克左右，水溫為95度左右，第一泡沖泡20秒出湯，第二泡沖泡15秒，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。
貢眉及壽眉的泡法：
貢眉或壽眉皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，水溫可在95-100度，而且可以多泡一會(huì)，就會(huì)充分享受到其最美的部分。
以蓋碗沖泡為例：投茶8克左右，水溫為100度，第一泡沖泡30秒出湯，第二泡沖泡20秒，往后每泡可延長(zhǎng)5秒左右。
喝茶是一種健康的生活方式，白茶由于制作工藝簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)更高。了解每一種白茶的個(gè)性，使用最佳的沖泡方法，才能賦予每一口茶湯最鮮活的味道。
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