說到普洱茶，大家首先想到的便是七子餅、普洱沱茶、磚茶，卻很少想到普洱散茶。
其實(shí)散茶也是普洱茶中的一種，它在外形上沒有多大的特色，不過這樣更顯得此茶的隨意、安靜、自然樸實(shí)，而散茶的滋味卻不比任何一款普洱茶種類差，一樣有醇厚感、一樣有獨(dú)特的陳香，那普洱茶散茶好嗎？普洱散茶的陳香也呈現(xiàn)出豐富多彩的變化，這種變化除了茶葉自身的原因之外，在沖泡過程中也會(huì)有所影響的，那如何正確沖泡普洱茶呢？
普洱茶散茶的沖泡
泡茶茶具
準(zhǔn)備紫砂壺或蓋碗、公道杯，散茶。
投茶：量5克左右
洗茶：過程需要兩次，有兩種方式，沸水置入蓋碗中，水位為剛浸過茶葉，快速倒去以喚醒茶葉；沸水置入蓋碗中，水位注至碗口并溢出，使漂浮物流出，即可倒去。
沖泡（手法講解）：注水時(shí)盡量避開茶葉，可采用沿壁注水或定點(diǎn)注水方式，水線細(xì)；如喜好滑糯感，則水溫較低（水沸之后靜水沖泡）；如喜好香糯感，則水溫需高（水溫95°以上）。手法要訣“多悶少透”。
出湯：第1-3泡茶在注水之后，蓋上蓋，讓水在碗中停留7秒后，通過濾網(wǎng)倒入公道杯出湯；第4-7泡茶在注水之后，馬上通過濾網(wǎng)倒入公道杯出湯；第8-10泡茶以上視情況、個(gè)人口味而定出湯時(shí)間。以上為普遍出湯時(shí)間，具體情況可按個(gè)人喜好、耐泡度有所調(diào)整。
分茶：分茶時(shí)要注意“低堪”，將公道杯中的茶湯分別均勻分入品茗杯中。
品飲：先觀湯色（視覺）；其次聞香（嗅覺）；然后茶湯入口（味覺），仔細(xì)感覺舌頭、兩頰、喉嚨；最后體感（生理、心理）。
沖泡過程中的細(xì)節(jié)把握
醒茶時(shí)間不宜過長(zhǎng)，是相對(duì)普洱熟餅而言。普洱散熟茶，因?yàn)闆]有經(jīng)過緊壓，條索較為完整飽滿，因而在茶葉接觸沸水之后，能夠迅速得吸收水分，從而達(dá)到醒茶之目的。倘若浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，則茶葉在快速受水的情況下，就開始溶出內(nèi)含物，導(dǎo)致了不必要的浪費(fèi)。因而，普洱散熟茶的醒茶不宜過長(zhǎng)，通常建議時(shí)間為5-10s。
浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，指的是，在醒茶完成的基礎(chǔ)上，沖泡普洱散熟茶的時(shí)間，前三泡基本可以做到快沖快出。主要原因是因?yàn)槠斩⑹觳瑁懊鎺着輧?nèi)含物溶出的速度是相當(dāng)快速的，倘若浸出時(shí)間慢了，滋味會(huì)加重很多，影響品飲的感受。
