“茶藝師，茶文化的傳播者，而不是簡(jiǎn)單的端茶送水。茶藝師是一個(gè)綜合素養(yǎng)要求高的職業(yè)。應(yīng)氣度從容，懷以古仁人之心去感化飲者。但這世間并非所有的事物都能接受春風(fēng)化雨。那么，職業(yè)茶藝師應(yīng)具備哪些素質(zhì)？”
首先，最基本的要懂茶，掌握豐富的茶知識(shí)。比如茶的品種、各類(lèi)茶的主要生產(chǎn)場(chǎng)地、特性等，對(duì)中國(guó)古老的茶文化有一定了解。
其次，在懂茶的基礎(chǔ)上要泡好茶，掌握泡茶的技藝。泡好一杯茶并非易事，要懂得如何選茶、擇器、置水，要掌握好茶與水的比例、泡茶時(shí)間和浸泡程度。懂得了這些知識(shí)之后，還須用心去泡，因?yàn)椴铚念伾?、香氣與滋味、口感，完全可能因?yàn)椴煌莶枵叩募挤ê透杏X(jué)而不同。如果不是用心去鉆研，而是按部就班地機(jī)械操作，很難泡好茶。
最后，茶藝師多少需要懂得一些插花、古琴等與茶相關(guān)的傳統(tǒng)文化，最好再懂得一門(mén)外語(yǔ)，可以與其他國(guó)家的茶文化愛(ài)好者進(jìn)行交流和溝通，也可以向海外人士介紹中國(guó)的茶文化。
總之茶文化的概念太寬泛，當(dāng)你無(wú)限深入它時(shí)，它自然而然就會(huì)滲入你的精神世界。你若想知道茶史，那你就去查閱歷史典籍，去各地實(shí)地考察，搜集各種歷史資料；你若想知道如何做茶，那你就深入茶山，與民同樂(lè)，虛心向每一位茶農(nóng)學(xué)習(xí)請(qǐng)教。這些，都是學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程。
但是當(dāng)下茶藝師及茶藝師培訓(xùn)之亂象，主要存在于一些非品牌的小微培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，他們完全以利己為目的，對(duì)行業(yè)發(fā)展沒(méi)有絲毫責(zé)任感。而已具備品牌的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，基本上都能?chē)?yán)于律己，以行業(yè)發(fā)展為己任，這對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是有利的。
