新年伊始，茶行業(yè)傳來好消息！中華人民共和國人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心發(fā)布了《茶藝師》國家職業(yè)技能標準，新標準將于2019年1月8日正式實施。
對于眾多關注《茶藝師》職業(yè)標準的人士來講，這無異于喜大普奔的喜訊，可喜可賀！在欣喜之余，我們不妨將喜悅之情暫且放一放，把注意力集中到新發(fā)布的《茶藝師》國家職業(yè)技能標準的本身上來，看看有什么新改變？
首要的一點是對茶藝師職業(yè)所下的定義：在茶室、茶樓等場所，展示茶水沖泡流程和技巧，以及傳播品茶知識的人員。
客觀評價：這個定義中規(guī)中矩，沒有讓人喜出望外的出彩之處，有的是意料之中的略顯平淡。
其次是對茶藝師職業(yè)技能等級的明確界定：五級/初級工、四級/中級工和三級/高級工定位為技能型人才，二級/技師、一級/高級技師定位為高端技能型和技能管理型人才。
這個其實早有端倪，是在向職業(yè)技能等級靠攏。伴隨2018年新版職業(yè)資格證書的推行，以往證書上標識的是初級、中級、高級茶藝師，茶藝技師與高級茶藝技師，改為五級、四級、三級、二級與一級茶藝師。
再次是茶藝師申報條件有了新變化。僅以社會從業(yè)人員申報為例，基礎學歷條件設定為初中學歷，這符合我們國家九年義務教育的標準。對申請人的從業(yè)年限有了不同以往的規(guī)定：有1年以上的從業(yè)工作經(jīng)歷，可以申請初級工/五級茶藝師；獲得初級證書后，累計從事本職業(yè)工作滿4年以上，可以申請中級工/四級茶藝師；獲得中級證書后，累計從事本職業(yè)工作滿5年以上，可以申請高級工/三級茶藝師；獲得高級證書后，累計從事本職業(yè)工作滿4年以上，可以申請技師/二級茶藝師；獲得技師證書后，累計從事本職業(yè)工作滿4年以上，可以申請高級技師/一級茶藝師。
同以前的標準相比，總體感覺變化不大。嚴格遵循標準，社會從業(yè)人員逐級申請茶藝師證，從五級到一級，最快需要18年的時間。
最后看一下考試的方式與內(nèi)容?？荚嚪绞窖乩m(xù)了國家職業(yè)職業(yè)技能鑒定制度，五、四、三級茶藝師考理論與實踐兩項，二級、一級茶藝師還有綜合評審。
考試內(nèi)容應當與各等級標準相符合。五級、四級、三級側重于技能，二級、一級技能與管理權重提高。值得注意的是對三級茶藝師的要求中，有茶席設計、民族茶藝演示的要求。對二級茶藝師的要求中，有仿古茶藝（仿唐、仿宋或明清）、日本茶道、韓國茶禮、英式下午茶的演示。對一級茶藝師有編創(chuàng)茶藝，并有舞臺美學的要求。
實話實說：這是比較令人遺憾的部分。茶藝師的核心技能在職業(yè)標準的意義上，再次被鉚釘在茶藝表演技能上。無論是要求三級茶藝師會展示三種以上民族茶藝，或者是要求二級茶藝師會展示仿古茶藝、日本茶道、韓國茶禮、英式下午茶，亦或是要求一級茶藝師編創(chuàng)茶藝、注重舞臺美學，都是與師古、泥古更近，而與現(xiàn)代發(fā)展潮流趨勢更遠。一代有一代之茶文化，一代有一代之茶藝，傳承更要創(chuàng)新，當下茶行業(yè)距擔負起時代賦予的使命，建立起工業(yè)文明時代的茶文化與茶藝，仍然有很長的路要走。
如果茶行業(yè)僅僅只是看到了眼前茶藝師職業(yè)新標準的頒布，就奔走相告、額手相慶的話，未免是高興的有點過早了。一定會再次犯下一葉障目的錯誤。早前在職業(yè)資格證書啟動改革的過程中，筆者就一再撰寫文章，提醒茶行業(yè)從業(yè)同仁，證書有可能會被取消。直到后來茶藝師職業(yè)資格證書險被取消，而后又驚險復活，驗證了筆者早期的預判。這在早前的文章中有詳細介紹，在此不再贅述。
包括《茶藝師》新標準在內(nèi)，我們注意到人力資源和社會保障日前頒布了26個國家職業(yè)技能標準。另外25個標準也會相繼頒布，我們預判有可能包括《評茶員》新標準在內(nèi)。
職業(yè)標準的頒布實施是依法而行的?！吨腥A人民共和國勞動法》第六十九條規(guī)定：“國家確定職業(yè)分類，對規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標準，實行職業(yè)資格證書制度”。人社部根據(jù)這一規(guī)定，牽頭組織開發(fā)國家職業(yè)技能標準。截至2015年底，先后頒布946個國家職業(yè)技能標準。換句話說：無論是已經(jīng)頒布的26個國家職業(yè)技能標準，或者是而后頒布的25個國家職業(yè)標準，這都是過程，不是最終的結果。
那大家一定會莫名驚詫，不是說眾多的證書已經(jīng)取消了嗎？怎么還會有這么多？
既符合邏輯，又符合實際的情況是這樣的。一定是先有職業(yè)，再有職業(yè)標準，然后考核發(fā)證。我們有理由相信，當下中國的職業(yè)工種成千上萬都是有可能的。這么多的職業(yè)，設定國家職業(yè)標準的僅僅有946個。近年職業(yè)資格證書制度改革后，職業(yè)資格證書總數(shù)中70.3%都被砍掉了。有心人可以認真查看人力資源社會保障部辦公廳2017年9月13日印發(fā)的68號文件，現(xiàn)有進入國家職業(yè)資格目錄清單的職業(yè)共計140項。其中就包括涉及到茶行業(yè)的兩個職業(yè)工種：茶藝師和評茶員。伴隨眾多工種的職業(yè)資格證書被取消，也留下了一些問題。有些證書，伴隨社會發(fā)展，職業(yè)工種本身都已經(jīng)消失了，取消可以認為是清理。但也存在有些職業(yè)，證書被取消了，但是工種還在，比如涉及到茶行業(yè)的兩個工種：茶園園藝工和茶葉加工工。相似的情形還有咖啡師、調(diào)酒師工種等等。為了解決這些問題，職業(yè)資格證書制度改革的同時，引起了一系列的改革。其中就有職業(yè)技能等級證書制度的推行。
從當下的情形來預判，從職業(yè)資格證書制度到職業(yè)技能等級證書制度，背后的內(nèi)在邏輯發(fā)生了很大的改變。倘若我們把視野放在國際的領域中，更能夠理解這一點。國際上，主要是西方發(fā)達國家，對于職業(yè)人才的評價有兩種機制：一種是用國家信用背書；另一種是社會信用背書。廣為大家所熟知的我們國家職業(yè)資格證書制度，就是前一種。我們有理由相信，今后大家會逐漸發(fā)現(xiàn)職業(yè)技能等級證書制度會得到大力支持。
以前職業(yè)資格證書制度的內(nèi)在運行邏輯是從社會成熟的職業(yè)中選取設立國家職業(yè)技能標準，然后通過政府部門（主要是人社部門下屬的鑒定機構）對考生進行鑒定，合格后頒發(fā)職業(yè)資格證書。因為有政府信用擔保，所以慣稱為國家職業(yè)資格證書，包括茶藝師、評茶員工種的國家職業(yè)資格證書。它的弊端就是人社部既作為運動員，又作為裁判員，歷來飽受詬病。
以后職業(yè)技能證書制度的發(fā)展，既有與職業(yè)資格證書制度相同或者相似之處，比如同樣是從社會成熟的職業(yè)中選取設立國家職業(yè)技能標準，然后通過用人單位或者第三方社會組織對考生進行鑒定，合格后頒發(fā)職業(yè)技能等級證書。人社部門負責進行監(jiān)督檢查，實施優(yōu)勝劣汰，從原理上來看也更公平。
從職業(yè)資格證書到職業(yè)技能證書，貌似不起眼的一字之差，可能會引發(fā)劇烈的變革。從人社部公布出來的信息和文件可以看出，正在朝向這一趨勢發(fā)展。
2017年9月，經(jīng)國務院同意，人社部公布《國家職業(yè)資格目錄》。職業(yè)資格證書只留下了140個工種，無論是從門類或者是數(shù)量上都遠遠不能滿足社會需求。因此，人社部修訂頒布《國家職業(yè)技能標準編制技術規(guī)程（2018年版）》，并啟動《國家職業(yè)資格目錄》所涉及職業(yè)的國家職業(yè)技能標準制定修訂工作。先期發(fā)布的26個國家職業(yè)標準，還有隨后會發(fā)布的25個國家職業(yè)標準，都預示這只是一個開始。
日前，人社部辦公廳下發(fā)通知：開展職業(yè)技能等級認定試點工作。先期選擇央企，后面會征集第三方社會機構開展試點。2019年10月起，全面總結評估試點工作，在全國開展職業(yè)技能等級認定。
試點職業(yè)（工種）范圍確定為《中華人民共和國職業(yè)分類大典（2015年版）》中收錄的技能類職業(yè)（工種）和新職業(yè)。準入類職業(yè)資格不納入試點范圍。換句話說：946個國家職業(yè)技能標準（除開市場準入類之外）中的大多數(shù)都會列入職業(yè)技能等級認定。這既符合實際，大多數(shù)職業(yè)已經(jīng)沒有了職業(yè)資格證書，只能發(fā)放職業(yè)技能等級證書。又符合社會發(fā)展的要求，從政府背書，官方認定，轉變?yōu)樯鐣硶?，用人單位或者第三方認定。并且為未來發(fā)展留下了窗口，以后新職業(yè)也會列入國家職業(yè)技能標準，并頒發(fā)職業(yè)技能等級證書。
我們預判：職業(yè)資格證書與職業(yè)技能等級證書將會出現(xiàn)相互認可。人社部也表態(tài)：對通過職業(yè)技能等級認定并經(jīng)人力資源社會保障部門鑒定中心審核的人員，由試點機構根據(jù)人社部規(guī)定的證書參考樣式和編碼規(guī)則，制作并頒發(fā)職業(yè)技能等級證書（或電子證書），由人社部職業(yè)技能鑒定中心全國聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)對外公開認定結果。對經(jīng)規(guī)范認定、取得相應職業(yè)技能等級證書且證書信息可在人社部職業(yè)技能鑒定中心全國聯(lián)網(wǎng)查詢系統(tǒng)上查詢的人員，納入人才統(tǒng)計范圍，落實相關政策，兌現(xiàn)相應待遇。
由于現(xiàn)有職業(yè)資格證書門類較少，大概率會出現(xiàn)少數(shù)向多數(shù)靠攏，也就是職業(yè)資格證書會向職業(yè)技能等級證書靠攏。我們在新頒布的《茶藝師》職業(yè)標準中看到了相應的表述，讀者可以自行查看原文。
我們不妨大膽設想一下：茶藝師工種被列入試點名單，以后不再頒發(fā)茶藝師職業(yè)資格證書。新入行者，只能考取茶藝師職業(yè)技能等級證書。原來已經(jīng)持有茶藝師職業(yè)資格證書的人員，可以憑下一級原證書申請上一級的新證書。
對于已經(jīng)習慣了政府信用背書，官方認定的人來講，可能會迎來非常大的挑戰(zhàn)。以往可以憑借職業(yè)資格證書上的國徽，內(nèi)文里官方機構的紅章，籍此為炫耀的資本。往后證書去官方化，由社會背書，除了證書本身，更需要持有證書者有與證書相匹配的能力。
于茶行業(yè)中人來講：小小的一本證書牽動人心！我們期望：每一位依茶為業(yè)，以茶為生的茶人，都能夠憑借自身的實力贏得人心。從我擁有茶藝師證書為自豪，轉變?yōu)椴杷噹熥C書頒發(fā)給實至名歸者為榮。由此，我們將會迎來更好的未來！
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【好課推薦】
講師：朱海燕
女，博士，教授，碩士研究生導師，大益集團博士后，休斯頓大學訪問學者，兼職中國茶葉學會茶藝專業(yè)委員會副主任委員，湖南省茶葉學會副秘書長。
主要從事茶文化與茶業(yè)經(jīng)濟研究，在茶道、茶美學研究領域成果頗豐。主講國家級精品視頻課、國家級慕課——《中國茶道》。獨著《中國茶美學研究——唐宋茶美學思想與中國當代茶美學建設》，《明清茶美學研究》等學術專著，開辟中國茶美學新天地。主編《中國茶道》、副主編《茶館設計與經(jīng)營》等教材5部。公開發(fā)表研究論文30余篇，承擔10余項科研課題，擁有發(fā)明專利3項，獲得國家級、省級獎5項。先后被評為“優(yōu)秀教師”、“中華優(yōu)秀茶文化教師”、“中華茶文化大師”。
課程簡介
當今盛世，全民飲茶。我們都知道，茶成了人之人溝通的最好媒介。我們每天泡茶喝茶，想像“茶水相遇、一期一會”的和諧美妙……可是，茶桌上的煩惱也由此而生，有的茶與水是“相遇”之美、有的卻是“相撞”而驚！
長年的注水沏茶，反復的思考、試探、歸納、總結，【茶學大講堂】——朱海燕老師，主講：《茶葉沖泡全攻略》共六講，視頻課程，專門解決學員的沏茶困惑。
