家庭存茶,應(yīng)該怎么存?

家庭存茶,應(yīng)該怎么存?

62閱讀 2018-11-09 07:46 常識

  經(jīng)常會有茶友問小編一些關(guān)于如何存茶的問題,這也難怪,因?yàn)椴枞~實(shí)在太嬌貴了,一不小心就可能把好茶存成廢物。

  家庭存茶的量比較少,少則一斤半斤,多了也不會太多;而且存茶條件有限,所以今天就來聊聊家庭如何存茶。

  避光、防異味、防潮

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  有人說,茶葉存放,要求溫度和濕度嚴(yán)格控制。但絕大多數(shù)的家庭里,這比較難實(shí)現(xiàn)。

  所以有時候會發(fā)現(xiàn),家庭里面一時半會喝不完的好茶,隨便扔在餐桌上茶幾上,隔一段時間你會發(fā)現(xiàn),已經(jīng)長毛或竄味兒了!

  茶葉怕潮濕、怕光照、怕異味。大家不要隨便開著包裝口就亂扔,更不要直接放在冰箱里、儲物柜里,因?yàn)楦欢央s物放在一起也很容易被異味污染。

  壹丨散茶的存放

  如果是一時半會喝不完的散茶,應(yīng)及時將其裝入存茶罐,同時還要注意以下幾點(diǎn):

  1.密封防異味

  存茶罐的密封性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時間也就相對越長。

  2.避光

  在陽光直射下,酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質(zhì)。強(qiáng)陽光直接照射,這種變化就越明顯。一定要不吸光的罐子,密封好后放入柜子或櫥內(nèi)。

  如果是用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處,以防光照影響茶葉質(zhì)量。

  3.干燥防潮

  茶葉中水分越多,茶葉就越不易保存,所以茶葉不能受潮。存茶罐,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機(jī)會會相對少些,對茶葉保存有利。

  茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處,炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。

  4.存茶罐要放在空氣流暢的地方

  在儲存茶葉時要注意空氣流暢,家庭儲存茶葉時,最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙。注意遠(yuǎn)離廁所和廚房,防止空氣中的污濁之氣影響茶葉味道。

  如果有原包裝,建議最好把原包裝一起放進(jìn)去。另外,放茶葉的盛器自身一定要干凈而無異味,以防茶葉變味變質(zhì)。

  貳丨普洱茶的存放

  普洱茶放上一段時間會有驚喜,通常很多茶人存普洱也是以年為單位計算。那就更需要注意一些細(xì)節(jié)。

  1.溫度不宜過高過燥

  濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長霉;過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。

  2.溫度不可驟變

  存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

  家里備一個溫濕度計,隨時監(jiān)測溫濕度,如果太濕潤了,就用空調(diào)抽濕,也可以單獨(dú)買一個小型的抽濕機(jī)。太干燥了,就用加濕器。

  一般家庭存放條件最好室溫保持在10℃~30℃之間,室內(nèi)濕度保持在30%~70%之間。南方的茶友們就需要多費(fèi)點(diǎn)心思,特別是在梅雨時節(jié),要更加注意及時除濕,散發(fā)水分。

  3.避免雜味感染

  茶葉比較容易吸收空氣中的氣味,如果放一把干茶葉在空氣中,就可以把空氣中的異味吸清,所以茶葉在儲存的時候,要避免空氣中的雜氣味。

  手中有好茶,也要正確的存儲才能確保在飲用時,使茶葉的色香味達(dá)到最佳,所以喝好茶,也要存好茶。

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