喝茶需要科學(xué)，喝茶也要藝術(shù)，喝茶更是要享受。
科學(xué)是把復(fù)雜的東西簡(jiǎn)單化，而藝術(shù)是把簡(jiǎn)單的東西復(fù)雜化，喝茶既需要科學(xué)的簡(jiǎn)單化，也需要藝術(shù)的復(fù)雜化。
一個(gè)人能從簡(jiǎn)單中走向復(fù)雜，是具有美的能力；能從復(fù)雜中歸於簡(jiǎn)單，是有智慧，懂得享受喝茶的美是有智慧的人。
中國(guó)自古就有生活七般雅事，所謂：琴棋書畫詩(shī)茶花，當(dāng)年件件不離它，而今七事都變更，柴米油鹽醬醋茶。
茶，從生活藝術(shù)變成民生必需品，這到底是福還是禍未可知。
但，不論是雅事還是民生必需品，喝茶，品味茶都應(yīng)該是一種享受。
“喝”茶是一項(xiàng)輕松愉快，很簡(jiǎn)單的事，先把水燒開，再加入茶葉，然后用適當(dāng)?shù)姆绞絹?lái)喝，就是這么簡(jiǎn)單的動(dòng)作，一種單純的生活。
不是每個(gè)人每次喝茶，就得把一大套大道理搬出來(lái)，什么茶樹品種呀，什么山頭生產(chǎn)的呀。
一般人不是搞茶葉科學(xué)研究，只是喝茶，何必審評(píng)來(lái)審評(píng)去。
茶，以滿足生理的需求來(lái)講，喝茶就是喝茶，只要喝得歡喜高興就好，一種簡(jiǎn)單的動(dòng)作、一種單純的生活，就是喝茶的最高境界。
不論物質(zhì)需求還是精神需求，釋放都是很容易，難的是節(jié)制，能有所節(jié)制的享受，才是人生真正的最大享受。
所以「喝」茶容易，但「享受」茶難，那么，怎樣才能使喝茶成為享受呢?
享受茶是從簡(jiǎn)單中走向復(fù)雜。
如盧仝七碗茶詩(shī)所描述：
“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗喫不得也，但覺清風(fēng)兩腋生，玉川子欲乘風(fēng)去”。
喫下七碗茶，茶氣通行全身，有如打通任督二脈，整體舒暢，飄飄欲仙，好像悠悠飛上青天去，得到品茶的最高境界。
喝茶，當(dāng)然也不是一成不變，隨著每個(gè)人的個(gè)性與喜好，用自己適當(dāng)?shù)姆绞絹?lái)品味，才是茶的本質(zhì)，如果茶是一成不變，也就沒有“道”可言了。
茶有物質(zhì)屬性，是農(nóng)作物；還有精神屬性，是風(fēng)雅之事，是一項(xiàng)高貴的休閑生活。
喝茶絕對(duì)不是只有感官享受，尤其是品茶，還需要有精神的滿足。
精神的滿足是由感官的根源來(lái)發(fā)動(dòng)，人的感官有六根，而感官是會(huì)有聯(lián)覺作用。
品味茶是視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、感覺六種感官聯(lián)覺的享受，有“茶中半日偷悠閑”的寫意。
茶是有內(nèi)涵的東西，可以借茶抒發(fā)心情，透過(guò)品茶的心得描述，讓人清楚明白內(nèi)心世界，產(chǎn)生自省的效果。
或許每個(gè)人的見解不同，只要忠于自己內(nèi)心的感受，借茶明志，就能體會(huì)到茶中真味了。
也讓喝茶真正成為享受。
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