在一片越陳越香的叫賣聲中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎?
越陳越香,一直是普洱茶的魅力所在,存上一批普洱,隨著時間的流逝,感受普洱茶味道、香氣,口感的不斷變化,是很多茶友的一大樂趣。
但是,如果你有以下存茶習(xí)慣中的一種,那么你最好拆開自己的普洱茶品嘗一下,因?yàn)樗芸赡芤呀?jīng)無法越陳越香了。
第一大惡習(xí):露天放置
不少茶友喜歡把普洱像戰(zhàn)利品一樣展示出來,偏安于書架或客廳一隅,但這種存放方法恰恰對普洱茶的傷害最大。
室內(nèi)的異味、過于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線都是普洱茶陳化的大敵。
第二大惡習(xí):生熟混放
很多茶友了解到普洱茶應(yīng)當(dāng)避光避異味之后,將普洱茶裝箱封存。
但如果將生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香氣有較大不同,反而會相互污染,導(dǎo)致串味,最終同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都會“廢”掉。
第三大惡習(xí):過度通風(fēng)
很多關(guān)于普洱茶儲存的文章中單純強(qiáng)調(diào)通風(fēng),但事實(shí)上,過度通風(fēng)不但有可能使普洱茶含水率急劇降低,后期轉(zhuǎn)化停止,也容易將空氣中的其他物質(zhì)帶入普洱茶。
所以普洱茶并不適合在通風(fēng)環(huán)境下長期存儲。
普洱茶的存放環(huán)境
相對濕度不要長時間高于80%,處于60%左右最好;環(huán)境中不要有異味,特別是揮發(fā)性強(qiáng)的味道,因?yàn)椴枞~的吸附性很強(qiáng)。
不要將普洱茶長期處于陽光下直射,這樣會破壞茶葉品質(zhì);普洱茶陳化需要氧氣參與,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要適度的呼吸。
在干燥環(huán)境下存放普洱茶滿足上述條件比較容易,但在濕度較大的環(huán)境下存放普洱茶,要特別注意以下事項(xiàng):
首先是防止茶葉受潮。
當(dāng)普洱茶的香味明顯悶人的時候就是環(huán)境濕度大了,可以關(guān)好門窗,降低外部濕度對房間內(nèi)的影響,如有條件也可以使用抽濕機(jī)。
如果沒有抽濕設(shè)備,存放普洱茶的房間要盡量向陽,陽光也能夠降低環(huán)境濕度。
有條件的家庭可以把普洱茶放到陶罐內(nèi)保存。實(shí)踐證明,放在陶罐里茶葉陳化得更香,因?yàn)樘展藜饶芡笟?,又能保持一個比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境,對普洱茶陳化有利。
盡量不要打開筍殼包裝,并盡可能多的把一類茶放在一起。
普洱茶保管需要實(shí)踐做支撐,同樣的普洱茶放在不同的地方、經(jīng)不同的人收藏,經(jīng)過一段時間后味道會有差別。
從這個意義上講,我們每個普洱茶收藏者都參與了普洱茶的生產(chǎn)和品質(zhì)的創(chuàng)造。
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