?文｜天火??圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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每年一到“雙十一”、“雙十二”這樣的電商購(gòu)物節(jié)，電商平臺(tái)上就會(huì)出現(xiàn)好多廉價(jià)爆款的熟茶，小沱茶9.9一斤買一送一，熟茶99一提，7餅包郵送到家。對(duì)于這樣的茶新茶客認(rèn)為有便宜可占，經(jīng)常一買一大堆。
而老茶客卻對(duì)于這類茶避之唯恐不及。關(guān)于這類超低價(jià)熟茶，在業(yè)內(nèi)早已是半公開(kāi)的秘密，但對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，卻只能看到廉價(jià)卻看不到內(nèi)在。
首先從原料來(lái)看這類熟茶怎么加工，現(xiàn)在茶山已經(jīng)很難找到10元一公斤的毛茶了，人工這幾年漲的實(shí)在是厲害。三十元一公斤的毛茶已經(jīng)是品質(zhì)最差的了，也只有大片臺(tái)地的雨水茶能賣到這樣的價(jià)格。
熟茶都需要渥堆發(fā)酵，發(fā)酵的過(guò)程中至少有10%以上的損耗，這也就意味著用最低品質(zhì)的原料加工成的熟茶毛料也要在40元/公斤上下，熟茶可是要大量人工的。
假設(shè)從毛料到成品全部機(jī)械化，用很少的人工，考慮水電以及包裝，每公斤成品茶怎么也得45元以上。這樣就產(chǎn)生一個(gè)悖論，那電商平臺(tái)都包郵的廉價(jià)茶豈不要賠死？哈哈，想多了，賠本的買賣是沒(méi)人做的，我們只說(shuō)了正常加工低端熟茶的成本，但總還有一些非正常途徑。
茶葉在加工的過(guò)程中總會(huì)有下腳料，茶渣是不能壓制成茶餅的，茶渣攢多了一樣可以賣錢。發(fā)酵的過(guò)程中一樣會(huì)有下腳料，可能會(huì)有人覺(jué)得下腳料能有多少。普洱茶每年產(chǎn)量輕松超過(guò)10萬(wàn)噸，這么大基數(shù)，下腳料的數(shù)量已經(jīng)不容小覷了。
說(shuō)句不恰當(dāng)?shù)脑?，如果最低端的熟茶在用下腳料還算不錯(cuò)，還算良心。那對(duì)于原料的重復(fù)利用，則可以稱之為黑心。當(dāng)然這個(gè)只能在這里提一下，畢竟詳細(xì)說(shuō)明，很多人會(huì)因?yàn)楹攘诉@類廉價(jià)茶而反胃，總之關(guān)鍵詞：重復(fù)利用。剩下的就靠腦補(bǔ)吧。
最后重要的事情說(shuō)三遍：茶價(jià)在50元以下的357克普洱茶熟茶能不買就別買。茶價(jià)在50元以下的357克普洱茶熟茶能不買就別買。茶價(jià)在50元以下的357克普洱茶熟茶能不買就別買。
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作者簡(jiǎn)介：
天火—普洱茶市場(chǎng)行情觀察員，自2013年開(kāi)始撰寫普洱茶市場(chǎng)行情報(bào)告。距今4年有余，其報(bào)告一向以準(zhǔn)確并具有前瞻性而著稱。
