普洱茶中的黃片是怎么來的？

　　普洱茶中的黃片是怎么來的？

　　先從黃葉片是怎么來的開始說，它是正常的茶葉，只是成熟度稍微高一點(diǎn)，但也屬于嫩葉，經(jīng)過殺青時(shí)，葉片比較大，受熱不均勻，導(dǎo)致葉片變黃，最后在揉捻的時(shí)候，卷不起來了，沒辦法成條索狀，干燥后就成了黃顏色的大葉片了。

　　大部分廠家會(huì)把黃葉片都給挑揀出來，并不是因?yàn)樗荒芎?，不好喝，而是為了茶餅的美觀度。確保壓成餅形或者是其他形狀的時(shí)候，美觀、還能確保不掉落。

　　單獨(dú)撿出來的老黃片也會(huì)單獨(dú)制作出一款產(chǎn)品，也就是我們常說的老黃片、黃金葉等名字。這黃金葉葉片組織厚實(shí)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，特別是糖類物質(zhì)多，所以單獨(dú)沖泡時(shí)，茶湯不苦不澀，刺激性小，入口香甜醇厚。還是一款很不錯(cuò)的茶葉的。

　　所以遇到老黃片可不要扔掉啊，一起沖飲喝吧。

　　黃片口感滋味：

　　“黃片”茶多糖含量高，咖啡堿、多酚類物質(zhì)含量少，不苦不澀，香氣馥郁，溫和綿柔，醇厚飽滿，濃甜不膩，耐泡度高。

　　在普洱茶體系中，鮮嫩的標(biāo)準(zhǔn)不像在綠茶體系那么堅(jiān)挺。在許多老茶客看來原料粗老一些的普洱茶后期存放的效果會(huì)更好，口感會(huì)更醇和。有經(jīng)驗(yàn)的茶客會(huì)告訴你，黃片的沖泡，可以稍增加一點(diǎn)投茶量，最關(guān)鍵是水一定要開，泡的時(shí)間一定要夠，否則滋味就不能夠充分展現(xiàn)。

　　黃片都是粗老葉，苦澀味的咖啡堿和茶多酚含量較少，而甜味的糖類含量較多，對(duì)腸胃的刺激性小，喝起來也別有一番風(fēng)味，茶農(nóng)在山上就會(huì)喝黃片。黃片由于其內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)，還特別利于消食。由于多糖含量較為豐富，有降血糖的效果。

　　普洱茶中的黃片怎么沖泡

　　一般要求水溫要高，投茶量要大，最好是直接投進(jìn)壺里煮飲，這樣才可以充分展現(xiàn)茶的滋味

　　所以，如果你比較喜歡慢時(shí)光，喜歡在陽光曖昧的午后，在陽臺(tái)上靜享生活的安適，煮一壺老“黃片”慢慢咂摸、伴著一段音樂、捧讀一段文字，將是非常好的選擇，黃金葉煮著喝，將溫潤(rùn)好的黃片加在煮茶壺里。