老茶好還是新茶好

　　老茶好還是新茶好

　　首先我們來(lái)看新茶，從口感方面，來(lái)說(shuō)新茶刺激性稍大，苦澀味稍強(qiáng)，但新茶香氣高揚(yáng)顯著，生津回甘快，許多人就是喜歡新茶的苦澀度、刺激性、香氣等。從收藏的角度來(lái)看，現(xiàn)在很多老茶來(lái)路不明，于是想要自己存茶又怕被坑的茶友就會(huì)選擇新茶入手，且新茶價(jià)格透明。

　　其次再說(shuō)陳茶，陳茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化，基于普洱茶“越陳越香”的特點(diǎn)，適口性會(huì)更好一點(diǎn)，刺激性更小，苦澀度也比新茶淡很多，且古樹純料茶在存放得當(dāng)?shù)那闆r下，價(jià)值會(huì)越來(lái)越高，口感也會(huì)越來(lái)越好。如果單純從茶性及人體的接觸承受來(lái)看，一般來(lái)說(shuō)在干燥潔凈的環(huán)境下經(jīng)過(guò)一定年限存儲(chǔ)的普洱茶，其茶性經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀后有了一定的轉(zhuǎn)化，新茶的多酚類物質(zhì)會(huì)有部分降解及減少，新茶的生澀感、苦底會(huì)有所減少，口感的醇和度和適口性會(huì)提升。對(duì)于大部分新茶友及不太適應(yīng)普洱茶的人群了來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)存放的老茶接受度會(huì)更高一些。

　　買老茶好還是新茶好

　　老茶和新茶先比較而言更建議買新茶，存著喝。當(dāng)然，并不是說(shuō)老茶不可以買，而是老茶的選擇是一個(gè)困擾很多人的一個(gè)問(wèn)題。

　　我歸納幾個(gè)市場(chǎng)上“老茶”存在的幾個(gè)問(wèn)題：

　　1，做舊做假的老茶有很多，像老白茶，普洱茶都存在做舊做假，新茶舊做。

　　2，年份不夠真實(shí)；

　　3，年份夠老的不代表品質(zhì)就好，有一些劣質(zhì)老茶，年份跟質(zhì)量不劃等號(hào)；

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　　我的茶友圈里有這么個(gè)共識(shí)，就是老茶得自己存出來(lái)的才有那個(gè)味道，這個(gè)味道具體是什么，包含很多面，一個(gè)是每一年的變化，二個(gè)是自己的成就感，等等。

　　現(xiàn)在甚至是連基本老茶得定義都是模糊的，這里我要說(shuō)明一下，我不是在攪亂你的思緒，這是客觀事實(shí)，在理性的消費(fèi)上，要清晰的認(rèn)清，切勿盲目追捧。