海南島:中國最南氣候最溫暖的茶葉產(chǎn)區(qū)

海南島:中國最南氣候最溫暖的茶葉產(chǎn)區(qū)

82閱讀 2021-01-02 03:29 產(chǎn)地

  同為海島,臺灣島名茶迭出,東方美人、凍頂烏龍、梨山茶……,臺灣還是與廣東、福建并列的三大烏龍茶主產(chǎn)地之一。而無論地貌還是茶源歷史都與臺灣極其相似的海南,在茶界的知名度就遠(yuǎn)遜于臺灣,很多人甚至都不知道海南也產(chǎn)茶。海南,中國最南的茶葉產(chǎn)區(qū),大隱于世未被發(fā)掘的好茶產(chǎn)地。這里茶葉歷史悠久,還有接地氣兒的本地茶文化,海南茶特殊的滋味讓喝過的人都終身難忘。

  01.最早的春茶,來自海南島

  中國人對時節(jié)有著超乎尋常的執(zhí)著與偏愛,比如茶,早春上市的第一批茶,往往被奉為頂級。說到春茶,各個茶葉生產(chǎn)地區(qū)的地理環(huán)境、緯度不同,其上市的時間跨度非常大。通常意義上,中國內(nèi)陸茶區(qū)最早采摘、上市的春茶來自于茶葉的故鄉(xiāng)——云貴川三省交界的地帶,2月即上市春茶,而江浙滬皖一帶的春茶,往往要到清明前后才采摘。但跳過內(nèi)陸的區(qū)域,我們會發(fā)現(xiàn),中國最早上市的春茶還在更南的地方:海南島。 

  海南島的春茶上市可以早至頭一年的11、12月,也就是說,當(dāng)中國大部分地區(qū)還處于寒風(fēng)肆虐的時候,海南島上海風(fēng)與陽光已經(jīng)催熟了茶芽。海南的產(chǎn)茶區(qū)主要分布在白沙、五指山、瓊中幾個市縣,主要生產(chǎn)紅茶和綠茶。

  紅茶有海南紅碎茶,CTC碎茶,綠茶有白沙綠茶、五指山仙毫、金鼎龍井、龍嶺奇蘭、海南大白毫、白馬嶺茶等,當(dāng)?shù)剡€流行鷓鴣茶、苦丁茶等非茶之茶。

  02.海南茶的歷史脈絡(luò)

  海南不止有海,還有大片的熱帶雨林,生長著約三千多種野生植物。最早橫渡瓊州海峽遷移到海南的黎族先人,很早就發(fā)現(xiàn)了野生茶樹,他們將葉子曬干后供給漢人,被稱為“黎茶”。

  唐宋時期,海南是著名的流放地,大名鼎鼎的蘇軾,就曾經(jīng)被貶儋州。在儋州時蘇軾還留下了一首非常著名的茶詩《汲江煎茶》,“大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶?!笨梢姰?dāng)時的海南島,已經(jīng)有茶的身影。清朝雍正年間,黎族納貢,海南島上五指山水滿鄉(xiāng)的水滿茶,就被當(dāng)做貢品與沉香、黃花梨一起入貢以供皇室享用。

  海南茶產(chǎn)量最高的時期,在20世紀(jì)五六十年代。當(dāng)時為外貿(mào)創(chuàng)匯所需,海南島上有50多個大小茶廠,大部分為國營農(nóng)墾茶廠,生產(chǎn)CTC紅碎茶、傳統(tǒng)紅碎茶及工夫紅茶,銷往海外。最高時,茶葉的年產(chǎn)量達(dá)到了8000多噸,但并不為國人所熟知。后來隨著統(tǒng)購統(tǒng)銷時代的結(jié)束,海南茶開始面向國內(nèi)市場,紅改綠,最為成功的便是白沙綠茶。

  白沙綠茶是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,其辨識度高,還因為生長在白沙隕石坑的環(huán)境中。白沙隕石坑據(jù)說是距今70萬年前的一個小行星墜落爆炸而形成的。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,雨量充沛,常年霧氣繚繞,加上遠(yuǎn)離城市,無污染,造就了品質(zhì)優(yōu)良的白沙綠茶。

  03.當(dāng)?shù)氐睦习植栉幕?/b>

  海南產(chǎn)茶,海南人也愛喝茶,在海南,隨處可見裝修或普通或豪華的茶館。海南人講究的是閑茶慢喝,特別是退休的、務(wù)農(nóng)的老人,每天三三兩兩地聚集在一起,喝茶、閑坐、閑談,一塊吃些點心。這種接地氣兒的飲茶文化,在當(dāng)?shù)乇环Q為“老爸茶”。“老爸茶”不夠精致,不夠商務(wù),卻飽含著濃濃的生活氣息。

  茶,可以是上好的大紅袍,也可以是街邊的紅茶綠茶鷓鴣茶。喝茶的人,有的西裝革履,也有的赤膊上陣,要的就是這份隨意、這份熱鬧。一壺濃茶幾份小吃,大半天的光陰在喧囂聲中就著茶水一口口喝進(jìn)了肚子里。海南人的生活,簡單,踏實!

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4