喝茶,青木川

喝茶,青木川

13閱讀 2020-05-08 03:05 產(chǎn)地

       摘要:茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,從種植到銷售貫穿了三個產(chǎn)業(yè)形態(tài),缺少任何一個環(huán)節(jié)都不行。從時間上看,新苗種植到可采摘鮮葉需要三到四年時間,而鮮葉的采摘一年一周期,這些都需要時間的沉淀。如果沒有一個堅持不變的產(chǎn)業(yè)政策,沒有政府部門長期一貫的支持和扶持,沒有企業(yè)多年努力的創(chuàng)業(yè),茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展性很難延展,更談不上產(chǎn)業(yè)做大做強。當前文化與經(jīng)濟一體化,正成經(jīng)濟發(fā)展重要特征和趨勢,文化的經(jīng)濟功能日益增大,經(jīng)濟的文化取向日益強烈,二者互為促進互為滲透。

青木川古鎮(zhèn)

  再見備受矚目的青木川

  “魏富堂是1952年春天被人民政府槍斃的。槍斃他的時候油菜花正開,山里山外明黃一片,蜜蜂嗡嗡地飛舞,太陽暖暖地照耀,這樣的季節(jié)是分田分地真忙的季節(jié),是農(nóng)民翻身解放的季節(jié),是歡欣鼓舞的季節(jié)?!边@是著名作家葉廣芩長篇小說《青木川》的開篇句。

  我們一行人也是這個季節(jié)來到了青木川,一切都如作家所描寫,不同的是沒了分田分地,而茶山上采摘茶葉的茶農(nóng)們是真忙,自然歡欣鼓舞依舊。早餐后按行程計劃是參觀游覽青木川古鎮(zhèn)及魏氏莊園。

  青木川古鎮(zhèn)屬陜西省漢中市寧強縣最西南的一個小鎮(zhèn),此地陜甘川三省交界,據(jù)縣志記載,小鎮(zhèn)始于明朝中期,建于清朝中晚期,鼎盛于民國時期,小說《青木川》講述的就是鎮(zhèn)子鼎盛時期的故事。后因歷史變遷隨著鐵路公路的開通,青木川鎮(zhèn)失去了往日優(yōu)越的交通要道位置,繁華褪盡漸漸淡出人們的視野。所幸的是,青木川古鎮(zhèn)也因人們的淡忘和位置的偏僻得以完好地保存了下來。

  歷經(jīng)幾十年的歷史風云和沉寂,青木川再次走進眾人視野,引起社會關(guān)注,成為旅游熱點,使這個靜默于秦巴山深處,幾乎被世人遺忘的陜西西南最偏遠小鎮(zhèn)備受矚目,正是小說《青木川》的問世。

  鎮(zhèn)子不大,但很齊整,金溪河居中,自然就把老街新街隔成對岸。連接老街和新街的廊橋,就是《青木川》小說中風雨橋原址上的新橋“飛鳳橋”了。老街新街都依河岸而建,從建筑風格、建筑外墻色彩及建筑高度很容易區(qū)別新老街道。猜想建新街,一方面是為了適應旅游發(fā)展的需要,另一方面是為了更好、更完整地保護老街上原汁原味兒的民國古建筑群吧。

青木川古鎮(zhèn)

  畢竟經(jīng)歷了這么多年的風風雨雨,完整原生態(tài)的民國民居古鎮(zhèn)為數(shù)不多了。在新街的一個臨街角小二層樓的一樓,一間僅有十個平方米的小門面書屋,門口掛著一招牌‘輔仁書屋’,同行者介紹說,這家書屋主人就是魏富堂長子開的,他主要售賣《青木川》這本小說。大家聽說是“魏司令”的嫡親長子書店就搶著往里擁,都想親眼目睹一下統(tǒng)治青木川長達二十幾年,富甲一方名震陜甘川三省的傳奇人物的后人。長子名叫魏樹武(據(jù)說他和父親長得很像)現(xiàn)已是70多歲的老人了,個子不高看上去很精神。由于是上午十點多,老人剛開門,才把小書屋收拾停當,還沒來得及歇息喝杯水就被我們這群突如其來的過客驚擾。

  屋里站不下,大多數(shù)人站在店門口伸著脖子往里看。老人不說話,面帶微笑,看著我們眼睛十分有神,從他的眼神里看懂了,他知道我們想知道啥、想看啥、想問啥。看著他淡定的微笑神態(tài)。似乎我們之前興奮中想問的話題,一個都說不出口了。我伸手取下了墻邊書架上《青木川》書說,我能買一本嗎?他說,可以!我又說,您能給我簽個名嗎?他說可以!他從桌子上拿出一小片紙和一支筆,讓我寫上我的名字。之后我拿出手機說給您付錢,他說我只收現(xiàn)金。這把我突然難住了,沒拿錢包更沒有現(xiàn)金。恰巧同行者一美女帶有現(xiàn)金,她沖著大家說,都有誰還要書我統(tǒng)一付錢。她這一句話十幾個人,人手一本書。

青木川古鎮(zhèn)建筑

  當然,大家買書一為看書,二為得到‘魏司令’長子的簽名。告別了書屋,一行人稀稀疏疏的把新街老街走馬觀花的溜達了一遍。

  再品個中滋味的青木川

  從青木川回來的第一件事就是拜讀小說《青木川》,追劇由《青木川》小說改編的電視劇《一代梟雄》。當夜以繼日忙完這兩件事后發(fā)現(xiàn)無論電視劇還是小說皆為匪氣,沒有茶香!這對愛茶人來說實在是痛苦而又遺憾的事。因為青木川產(chǎn)茶,還產(chǎn)好茶,并且歷史悠久。

 青木川古鎮(zhèn)茶園

  據(jù)史料記載,青木川茶葉歷史可追溯至周秦時期?!度A陽國志、巴志》記:“武王克殷……實得巴、蜀之師。桑、麻、蠶、茶……皆納貢之?!闭f明巴蜀在西周已開始人工種茶。清代學者顧炎武在《日知錄》中考證記載:“自秦人取蜀后,始有茗飲之事”。

  公元前306年,秦惠王伐蜀鑿金牛古道已通巴蜀,青木川屬金牛古道北段,地處陜川甘三省交界,扼其要沖,是川陜唯一必經(jīng)之地。秦蜀相通,茶葉作為貢品和商品,沿金牛道進入中原,巴蜀茶文化及種植向北傳播,青木川便是第一站。

  公元前306年,秦惠王伐蜀鑿金牛古道已通巴蜀,青木川屬金牛古道北段,地處陜川甘三省交界,扼其要沖,是川陜唯一必經(jīng)之地。秦蜀相通,茶葉作為貢品和商品,沿金牛道進入中原,巴蜀茶文化及種植向北傳播,青木川便是第一站。

  陸羽在《茶經(jīng)》中記:“梁州生褒城,金牛二縣山谷。”可見“金?!痹谔瞥瘯r已是產(chǎn)茶區(qū),按當時劃分全國八大茶區(qū)屬山南茶區(qū)。著名茶學專家陳櫞教授在《茶葉通史》中寫道:“茶樹移入四川后,首先向北遷移”。

  青木川在先秦及漢唐時期是巴蜀通往長安的必經(jīng)之路,有西秦第一關(guān)之稱。青木川自然成為茶樹北傳的“中轉(zhuǎn)站”,在青木川安樂河古道邊,至今還存有宋明兩代時期的鹽茶關(guān)遺址。是宋明兩代推行“榷茶”制及“茶馬貿(mào)易”的歷史見證。清代隨著國勢衰落、茶葉貿(mào)易受阻,鴉片輸入和茶農(nóng)不堪日益加重的稅負,紛紛棄茶易行。

  民國時期停滯不前,直到1949年,新中國成立,寧強僅廣坪、青木川有零星茶園分布,總面積不過200余畝,呈現(xiàn)荒廢或自生自滅狀態(tài)。在青木川相關(guān)茶史資料中記載,在南壩村四組杜姓村民家房后有不足一畝老茶園,其主人講是他爺爺?shù)臓敔攺乃拇ㄒM,考其先祖杜姓墓碑,是清道光二十二(1842)年立,可見茶園已有百余年以上的歷史。

  青木川地處秦巴腹地,米倉山腳下,嘉陵江上游,冬無嚴寒,夏無酷暑,雨量充沛,山地肥沃。優(yōu)越的自然環(huán)境很適合茶樹生長,所以青木川獨特的地理位置,優(yōu)越的自然環(huán)境,悠久的文化歷史,這里自古產(chǎn)茶,而且產(chǎn)好茶也是在情理之中的事了。

  改革開放后,大力推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,當?shù)卣麓罅鈹U大茶葉生產(chǎn)及種植,古老的茶區(qū)迎來了生命中的“梅開二度”,寧強縣把茶葉產(chǎn)業(yè)作為線上三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,經(jīng)過幾十年堅持不懈的努力,截止2019年全縣茶園總面積16.5萬畝。干毛茶總產(chǎn)量9749噸,茶葉綜合產(chǎn)值14億元,主要產(chǎn)品有寧強雀舌和金牛早,目前統(tǒng)一在漢中仙毫品牌之下。品種由過去單一的綠茶,相繼開發(fā)和形成了以綠茶具特質(zhì)、紅茶具特色、白茶和茯茶具特點的茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu),綠茶更以寧強雀舌、毛尖等名優(yōu)綠茶作為市場青睞的產(chǎn)品代表。

  然而,在長達30萬字的小說《青木川》里“茶”的出現(xiàn)、描寫僅有18處。最細致也是用字最多的300字來自書中第144頁。此處我們了解到的茶,既非是雀舌,也非是金牛早,而是描述當?shù)匾豢蠲小袄销棽琛钡牟琛?/p>

  書中寫道:“馮明看那茶,淡綠色,有股清香之氣,連贊好茶。媳婦說是今春丈夫從觀音巖上采下來的老鷹茶,……問怎么叫老鷹茶,兒子說茶樹長在高海拔的絕壁上,只有老鷹才能落腳的地方,所以叫老鷹茶?!磕曛挥袀€把身手矯健的山民才敢攀上去采摘,數(shù)量有限,珍惜異常。老鷹茶明朝時就開始供奉朝廷,一年也不過一二十斤,要小心包裝,派專人護送京城。……魏老爺喝了一輩子,就認這個茶,胡宗南送給他西湖龍井,他喝不來,都交給小趙煮了茶葉蛋。”而作家所寫當?shù)乩销棽柽€有另外一種解釋。

  “老鷹茶”稱茶不是茶,本是樟科的木本植物,挺拔高大,四季常綠;當?shù)卮迕癫烧獦浼毮垩咳~,經(jīng)曬干或烘干而成。老鷹茶含蕓香油很多,也含多酚類化合物,泡飲時清香中夾雜些鮮花香,滋味厚實,先澀后甘,在伏夏飲用更覺得清暑解渴提神。

  暫且不說“老鷹茶”的出處,僅就全書關(guān)于青木川當?shù)夭璧拿枋觯颂幨俏ㄒ灰欢巫钤敿毜拿鑼?。而書中其他地方關(guān)于茶的描述,大多是一兩句,甚至是一筆帶過。

  書中106頁還有一處近百字,描述北京吳裕泰的茉莉花茶。這樣寫道:“校長謝靜儀正坐在藤椅上看書,桌上瓶里插著幾支隔年的干葦花,一杯清茶,在鋪著花格布的小桌上悠悠散著熱氣,為房內(nèi)增添了些許溫馨。謝校長說著用小細茶壺給許忠德倒了杯茶,說是北平吳裕泰的茉莉花茶?!?/p>

  由小說改編的電視劇《一代梟雄》,該劇播出是在2014年,由孫紅雷、陳數(shù)主演,當時全國十幾個省級衛(wèi)視臺幾乎同時播出。一時間“青木川”紅遍全國大江南北,就是這個紅極一時、長達45集的電視劇,關(guān)于“茶”的片場比起小說中的描寫更是少之又少。雖然劇中不缺喝茶場面,但喝茶更多的場景,或是個道具、是個擺設、是個過渡,也只是秒秒鐘的畫面一晃而過。

  劇中唯一正式展現(xiàn)喝茶場景的是在第30集,片長不足十分鐘;趙素影、程立雪、魏老爺三人喝茶,且喝的還是大紅袍茶。

  小說《青木川》是2006年12月出版發(fā)行,從1989年到2006年是寧強縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快,最迅速的時期。如1989年新研制的名茶“金牛早”,1992年又開發(fā)了名優(yōu)茶“寧強雀舌”,2000年開發(fā)新品“綠筍針茗”,這些寧強地產(chǎn)茶一經(jīng)問世,就獲得了消費者的普遍認可和好評,產(chǎn)品更是在省內(nèi)外各種展會及評比中屢屢獲獎,名揚四方。

  在作家寫《青木川》時,寧強不僅產(chǎn)茶,而且有名優(yōu)品牌及上等的好茶!那么,為什么在小說和電視劇里幾乎沒有展示和凸顯寧強地方茶史和茶產(chǎn)品呢?只能說明當時主管茶產(chǎn)業(yè)方面的相關(guān)部門和領導思想保守,還沒有意識到文化宣傳對產(chǎn)業(yè)拉動的影響力和推動力。

  青木川古鎮(zhèn)因《青木川》小說和電視劇云開霧散、重見燦爛陽光。古鎮(zhèn)不失時機加快老街和魏氏莊園的修復開發(fā),文化旅游,項目拉動,一時間轟轟烈烈的青木川文旅正式閃亮登場。老街、莊園、核桃饃、木桶魚……讓山外的人們對這個偏居一隅的民國小鎮(zhèn)刮目相看。無疑《青木川》成功的成就了青木川古鎮(zhèn),文化拉動旅游,項目帶動產(chǎn)業(yè),百姓家門口脫貧致富,在這里都一一得到了證明。

青木川古鎮(zhèn)建筑

  看了,玩了,吃了,唯獨沒有喝的,茶葉在這場文化的盛宴里缺席了!

  近幾年因一部電視劇或一部小說而成為網(wǎng)紅打卡之地的成功案例比比皆是。無獨有偶,幾年后《那年花開月正圓》電視劇播出了,一時間火了涇陽周家大院,更是火了涇陽茯茶。在劇中關(guān)于茯茶的大量場景以及茯茶歷史的植入,不僅讓觀眾解讀了茯茶的文化,更讓人們感受到茯茶的魅力所在。

  從此,茯茶在全國民眾心里深深地扎下了根。茯茶產(chǎn)業(yè)借機大發(fā)展,銷售額迅速攀升。茯茶成了陜西人走親訪友的首選禮品,也成了陜西的名片。記得電視劇播出不久去深圳出差,特意選了款茯茶,當把茶拿出送給朋友時,朋友直接問到,“這個茶是不是那年花開月正圓里的茯茶?”我說就是,他說那一定要喝一下。

  這就是文化侵入的神力。都說要抓住機遇謀發(fā)展,什么是機遇,當機遇來了,該如何抓住,又是由誰來抓住呢?這些問題不得不讓人深思和焦慮。

  產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開國家相關(guān)政策的支持,脫離不開當?shù)卣毮懿块T的積極引導和努力工作。特別是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,從種植到銷售貫穿了三個產(chǎn)業(yè)形態(tài),缺少任何一個環(huán)節(jié)都不行。從時間上看,新苗種植到可采摘鮮葉需要三到四年時間,而鮮葉的采摘一年一周期,這些都需要時間的沉淀。如果沒有一個堅持不變的產(chǎn)業(yè)政策,沒有政府部門長期一貫的支持和扶持,沒有企業(yè)多年努力的創(chuàng)業(yè),茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展性很難延展,更談不上產(chǎn)業(yè)做大做強。當前文化與經(jīng)濟一體化,正成經(jīng)濟發(fā)展重要特征和趨勢,文化的經(jīng)濟功能日益增大,經(jīng)濟的文化取向日益強烈,二者互為促進互為滲透。不注重文化的經(jīng)濟也最終會喪失其存在和發(fā)展。

  其次,茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中主要力量是私營企業(yè),私營企業(yè)在品牌建設和形象宣傳上受企業(yè)自身規(guī)模、產(chǎn)品、地域、市場、資金和文化等條件的制約,力度和深度及廣泛性上都是有限的。企業(yè)更多的是直接市場。而公眾形象樹立,區(qū)域品牌建設,這些廣泛而具有戰(zhàn)略宏觀的把控就需要依靠當?shù)卣拇罅χС帧R驗楣驳赜蚱放菩麄?,受益的不僅是茶產(chǎn)業(yè),最大的受益者是當?shù)匕傩?。茶文化具有廣泛的社會功能,對當?shù)氐慕?jīng)濟、文化、旅游等民生產(chǎn)業(yè)發(fā)展起著橋梁和紐帶作用。

(此圖來源網(wǎng)絡)

  寧強縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然錯過了《青木川》,如今抓住了《青木川》這塊金子招牌正在加快發(fā)展建設的步伐迎頭追趕。2014年由陜西省寧強縣千山茶業(yè)文化有限責任公司對青木川鎮(zhèn)清代古建筑群落瞿家大院,進行了搶救性修復。在修復大院同時,公司開發(fā)和利用了大院周圍的幾百畝山巒和土地,疏通渠道,開辟茶園。茶園與綠山相融,古宅與茶園相伴,一幅美麗的田園畫卷展示在我們面前。公司注冊的“青木川”牌茶葉已成為青木川鎮(zhèn)文旅的又一品牌。再去青木川鎮(zhèn)住瞿家大院、看魏氏莊園、逛民國老街、吃核桃饃、喝“青木川”茶齊全的一條龍服務,你來了,感受便在了。

  作家葉廣芩說,青木川名字很像土匪出沒的地方。據(jù)說因鎮(zhèn)子上有一顆大青木樹而得名青木川。又一說為川道里樹木青蔥茂密而得名。不論怎么說,青木川古鎮(zhèn)鐘靈毓秀,人杰地靈,是個有故事。的好地方。

文:茶文化經(jīng)濟學者 呂云

圖:亞太茶業(yè)全媒體西北大區(qū)

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