落水洞,生態(tài)古茶第一村

落水洞,生態(tài)古茶第一村

87閱讀 2020-02-27 09:14 產(chǎn)地

落水洞,生態(tài)古茶第一村
落水洞,低調(diào)中的王者
2013年易武斗茶會(huì)上,落水洞茶品質(zhì)量優(yōu)越,手藝技高一籌,取得比賽冠軍。
2015年易武斗茶會(huì),落水洞再次奪得原料冠軍。
2018年易武斗茶會(huì)上,落水洞以每公斤20萬元價(jià)格,一舉摘得茶王桂冠!

短短幾年斗茶會(huì),3次奪冠,落水洞成名速度之快簡直無可匹敵,一夕之間就進(jìn)入了茶友視野。

落水洞古樹茶以其香氣高揚(yáng)、香入水、湯水柔和、刺激性較低等特色著稱,是公認(rèn)的易武茶高品質(zhì)的代表。

落水洞古樹茶的彌足珍貴令人著迷在于它的神秘含蓄,它歷盡滄桑,卻不以滄桑示人。它經(jīng)歷苦澀磨難,卻不以苦澀示人間。

-落水洞簡介-

落水洞位于易武鄉(xiāng)東北邊,落水洞村隸屬于易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村,屬于山區(qū)非貧困村。距離麻黑村委會(huì)4公里,國土面積2.79平方公里,海拔1280米,年平均氣溫17℃,年降水量1950毫米,適宜種植茶葉、玉米等農(nóng)作物,該村主要經(jīng)濟(jì)作物為茶葉。有耕地777畝,其中人均耕地6.47畝。

全村33戶人家,約有人口120人,90%的村民,祖籍源自石屏,以前彝族比較多,現(xiàn)在主要為漢族。落水洞的地理位置在北緯22’-22’15”之間,與麻黑村相連。常年云霧繚繞,溫?zé)岫嘤辏翆由詈?,地皮肥沃,而且土壤透氣性好,有機(jī)質(zhì)含量高,古樹參天,氣候鑄就茶樹品質(zhì),適宜茶樹生長。
落水洞距易武鎮(zhèn)很近,從易武驅(qū)車出發(fā),經(jīng)過荒田村、曼秀和三丘田,半小時(shí)車程便來到了落水洞。落水洞的古樹茶比較多,一般都是經(jīng)過矮化的,遠(yuǎn)看像朵朵綠色的蘑菇散落在坡地間。近幾年來,有的茶農(nóng)開始放養(yǎng)部分古樹茶,即不作修剪,任其自由生長,美其名曰“更加生態(tài)自然”,故此類茶的售價(jià)也比較高。過去,一直是麻黑村的茶價(jià)高居首位,這兩年落水洞的茶價(jià)也趕上來了。

落水洞古茶樹分布在寨子背后的森林里,這里常年云霧繚繞,溫?zé)岫嘤辏寥婪饰?,且透氣性?,植被茂盛,生態(tài)環(huán)境非常好,隨著城市生活的蔓延,這樣原始生態(tài)的地方越來越受關(guān)注,落水洞的茶也逐漸被茶友追捧。

人們說原始森林是天然氧吧,雖在高原,來到古茶園,盡情呼吸吧,你不會(huì)缺氧。

-落水洞名字由來-

落水洞原名曼落,這里常年云霧繚繞,溫?zé)岫嘤?,土壤肥沃,植被茂盛,得天?dú)厚的自然條件非常適合茶樹的生長。因?yàn)樵谡又行挠袀€(gè)很大的山洞(云南喀斯特地貌現(xiàn)象),四季有水、從未干涸,這個(gè)山洞傳說是七仙女洗澡的地方,且山洞通過地底暗流直接與河流相連,加之當(dāng)?shù)氐貏菰?,就算是雨量較大的雨季洞內(nèi)的水也不會(huì)滿溢出來,水會(huì)通過這個(gè)洞流向接通的河流,因而得名落水洞。
這一地理特色讓該村擁有了另一個(gè)在如今普洱茶界聲名遐邇的名字。

落水洞村寨周圍優(yōu)質(zhì)的古樹茶園成了村民主要的經(jīng)濟(jì)來源。

茶友們需要注意的是,在古六大茶山的蠻磚也有一個(gè)落水洞

-落水洞普洱茶高品質(zhì)原因-

落水洞茶出名不僅僅只依靠這里的古茶樹及生態(tài)資源,更源于落水洞人對茶的認(rèn)真,對管理茶園的講究,對采摘的規(guī)范,對制茶工藝的嚴(yán)謹(jǐn)。

落水洞所產(chǎn)普洱茶,被茶友贊譽(yù)為易武茶高品質(zhì)的代表。原因主要有兩方面:

一方面和當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)環(huán)境息息相關(guān),落水洞雖然位于高原山區(qū),但其地形比較特殊,村寨四周被高山環(huán)繞,形成了一個(gè)小型盆地。這樣的小型盆地,受四周高山的影響,盆地上空常年云霧繚繞,減弱了陽光直射,為茶樹提供了較多的漫射光(漫射光更適合茶樹的生長)。并且,落水洞區(qū)域降雨充沛,還使得四周高山上養(yǎng)分充足、透氣性較佳的腐殖質(zhì)土壤,隨雨水被沖刷到落水洞村,造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤層,從而為茶樹的生長提供了豐沛的營養(yǎng)。
除了獨(dú)特而優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境,造就高品質(zhì)落水洞普洱茶的另一個(gè)因素就是,落水洞村民對茶樹合理的管理和保護(hù),以及嚴(yán)謹(jǐn)而精湛的制茶工藝。在優(yōu)渥自然條件和精湛制茶工藝雙重因素之下,落水洞普洱茶的品質(zhì)就相對較高,并且經(jīng)過適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)之后,落水洞普洱茶滋味會(huì)更為甘淳,茶氣更強(qiáng)勁顯著,具有較佳的存儲(chǔ)價(jià)值。

-落水洞茶特點(diǎn)-

落水洞古樹茶的茶湯有一種陰柔之美,干茶條索肥壯,色澤墨綠顯毫,聞之清香淡雅;
落水洞普洱茶湯色淺綠青、清透鮮亮,一絲無暇,像當(dāng)?shù)氐年柟庖粯訝N爛,濃郁的蜜香帶有花果香并透著野性的芬芳。品茶湯清甘、鮮活、味純、細(xì)甜,幽雅脫俗,氣息清新;入口甘甜清冽、輕柔靈動(dòng)、水細(xì)而活。茶水滑過喉腔剎那感覺震撼、相遇恨晚、有馬上繼續(xù)暢飲的沖動(dòng),??诤笄鍧櫡堤?、韻正留香,滿口生津。柔、甜、滑的特性讓人印象深刻,入口難忘。

落水洞古樹茶是后香型茶,隨著存儲(chǔ)的時(shí)間越長,湯色變栗黃明亮,滋味越重、香氣喝后越持久,苦輕、澀低、生津強(qiáng)、回甘快、生津回甘持久,耐泡等特點(diǎn)。經(jīng)陳放后的落水洞茶,比新茶有更加厚重的湯感,滋味上也更加協(xié)調(diào),層次感更加豐富,歲月終究會(huì)洗去浮塵,沉淀純正的落水洞茶味,愈久彌香。

落水洞與麻黑的輕柔高揚(yáng)略顯低沉;湯質(zhì)飽滿粘稠、湯糯柔雅,刺激性較低,陰柔中透出高雅,細(xì)膩柔順,又極富格調(diào)

靈動(dòng)清越,飄逸瀟灑才是落水洞。

-落水洞800年茶王樹-

說起落水洞,很多茶友第一反應(yīng)就是落水洞那棵八百多年的茶王樹了

落水洞茶王樹生長在易武鎮(zhèn)落水洞海拔1400米的山谷內(nèi)的古茶園邊緣,這棵茶王樹,樹基根部周長1.27米,樹高12.6米,樹冠直徑6米,最低分枝距地面76厘米,最大干圍73厘米。

枯死的茶王樹(海哥拍攝)

這棵樹被易武當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為栽培型“茶樹活化石”,是被列入全國第七批重點(diǎn)文物保護(hù)單位古茶園中的一棵茶樹王,在西雙版納州古茶樹資源普查時(shí),它被列為全州第6號(hào)古茶樹。這也是易武地區(qū)唯一一棵保存完好的古茶樹,每年都吸引了一批批國內(nèi)外的茶葉專家、學(xué)者和茶人前來考察、瞻仰。當(dāng)?shù)卮迕穹浅>囱鲞@棵茶樹王,易武鎮(zhèn)每年舉辦斗茶大會(huì),都要組織村民拜謁這棵茶樹王。

這棵茶樹王高大,粗壯,在易武一帶的古茶園中鶴立雞群,傲視群雄。易武當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也視其為標(biāo)桿和偶像,村里甚至在進(jìn)入茶樹王所在古茶園的入口附近,刻了“干年古茶樹”的石碑,以作紀(jì)念。路邊來往行人,無不停車駐足,前往觀瞻、留影和祭拜,一時(shí)風(fēng)光無二。

當(dāng)?shù)厝送嘎叮骸捌斩栝_始火熱的這些年,不少茶人、茶商相繼造訪落水洞。這棵“茶樹活化石”,也就成為往來游客、茶人、茶商的必來之地,肆意攀爬古茶樹,拍照留影,造成了茶樹底部塌陷與土壤的板結(jié)。長此以往,茶樹自身生理機(jī)能急劇下降,大約從2011年開始,這棵茶樹王就有衰落跡象?!贝撕螅孜滏?zhèn)政府組織群眾在茶樹王四周設(shè)置了鐵絲網(wǎng)護(hù)欄,以防止人攀爬,迄今保持著原生態(tài)環(huán)境。

2017年8月22日,易武鎮(zhèn)政府發(fā)布了一條這樣的公告:“易武落水洞茶樹王凋零枯竭,現(xiàn)已確定死亡!

聞此惡耗,未免讓眾多愛茶之人多了一份傷感。說普洱茶,必須講易武,說到易武正山的標(biāo)桿茶,麻黑落水洞是首選。而說起易武的大茶樹,一定是落水洞的這棵茶王樹了!

它曾經(jīng)號(hào)令一方、威風(fēng)八面,它曾經(jīng)萬人朝拜、尊貴至極?,F(xiàn)如今逃不過自然法則,瀕臨衰老,走向死亡,今人噓唏。

落水洞茶園(海哥拍攝)

-落水洞與麻黑-

落水洞與麻黑均是易武蜜香型帶的杰出代表,也是公認(rèn)的易武高品質(zhì)茶的代表之一。

落水洞和麻黑兩地的茶園離得很近,站在落水洞的有的茶地,能清楚地看到麻黑的茶園,落水洞和麻黑風(fēng)格相似,又各有特色。

落水洞與麻黑就如一對孿生的雙胞胎。

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