古六山普洱品鑒|”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山竟然是它?

古六山普洱品鑒|”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山竟然是它?

24閱讀 2019-04-11 07:21 產(chǎn)地

蠻磚茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山。蠻磚位于云南省西雙版納州勐臘縣,東接易武,北連倚邦,面積約300平方公里。蠻磚關(guān)帝廟(石屏?xí)^)廢墟碑文記載,蠻磚茶山是古六大茶山之一。

按照傳說(shuō)蠻專是因當(dāng)年諸葛亮在此埋下鐵磚而得名,因此蠻專也寫作"蠻磚"。在現(xiàn)在的地圖上蠻專寫作"曼莊"。其實(shí)是少數(shù)民族語(yǔ)的譯音。蠻專茶區(qū)包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶。

在普洱茶鼎盛的清朝,蠻磚曾與倚邦一道,成為頂級(jí)茶的代表,坊間常有“喝蠻磚,望倚邦”之說(shuō)。過(guò)去蠻磚的茶葉年產(chǎn)量至少在萬(wàn)擔(dān)以上,大部運(yùn)往易武加工、銷售。茶林不規(guī)則地散布在原始密林中,經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理,至今仍年產(chǎn)茶葉萬(wàn)擔(dān)以上。

蠻磚茶山有兩個(gè)有名的大寨,一個(gè)是曼林寨,一個(gè)是曼莊村。曼林寨是蠻磚茶山茶園最多的寨,曼莊村是蠻磚茶山的中心大寨和人口最多的村。

蠻磚茶山史話最多的當(dāng)數(shù)曼莊村,蠻磚茶山的興衰與曼莊村的興衰有直接關(guān)系,從明朝末年至清朝末年,蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)便在曼莊。

曼莊在史書中稱為蠻磚,蠻磚的得名,一種說(shuō)法是跟諸葛亮崇拜有關(guān),說(shuō)諸葛亮當(dāng)年來(lái)六大茶山時(shí),在曼莊埋下了一塊鐵磚,于是這里就稱作埋磚,后又演繹為蠻磚;另一說(shuō)法為傣語(yǔ),傣語(yǔ)中曼莊的意思是大寨子、中心之村,因曼莊過(guò)去是土司頭人們經(jīng)常聚集開(kāi)會(huì)商議解決各種事務(wù)的地方,故稱曼莊。

曼莊人在民國(guó)以前都是以茶為生,糧田開(kāi)墾較少,自抗戰(zhàn)爆發(fā)后茶業(yè)衰退,住戶有減無(wú)增,時(shí)至今日曼莊也只有30多戶人家,幾乎都是豐家、衛(wèi)家、權(quán)家的后人。這是一群舍不得丟不下茶山的人,他們說(shuō)祖宗的大墳、祖上幾百年種下的茶樹(shù)都在這里,他們心中有一種割舍不掉的情。

他們要陪著祖宗,守著茶山,也守著心中那份不滅的希望。曼莊的古茶園目前在勐臘縣境內(nèi)的五個(gè)茶山中保存得最好,有1000多畝成片的古茶園,其茶樹(shù)樹(shù)圍大多在100厘米以上,長(zhǎng)得又特別好,或許是對(duì)他們這份情感的回報(bào)。

曼磚茶山古茶樹(shù)古茶園在海拔565-1540米之間都有分布。境內(nèi)山高谷深,河流縱橫,云霧繚繞,陽(yáng)光充足,冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑,種植茶樹(shù)的自然條件優(yōu)越,古茶樹(shù)大都生長(zhǎng)在茂密的森林中。

 這里的古茶樹(shù)大葉種茶,芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng),茶葉香高持久、滋味濃重,內(nèi)含物豐富,為制作普洱茶的上好原材料。古茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較好,密度較高,茶葉單產(chǎn)較高。有一株較大的古茶樹(shù),樹(shù)型小喬木,樹(shù)高3.9米,基干圍粗1米,樹(shù)冠直徑3米,屬普洱茶種,樹(shù)齡300年左右。

蠻磚的普洱茶相較于其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦;香氣較沉,不如曼撒易武香揚(yáng);口感清甜甘潤(rùn),帶冰糖香,飽滿香滑、舌面微苦。蠻磚茶水質(zhì)的滑爽是其他茶區(qū)的茶難以相比的,喉韻深沉而細(xì)膩舒暢是其最大特征。



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