中國西南是茶的原產地。最早發(fā)現(xiàn)于云南西南的古茶樹，一路向東南延伸，在自然與各民族先民的馴化培育下，逐漸演化為易于采摘和管理的小葉種茶樹。正是這些被人工管理的低矮茶樹上生長的鮮嫩芽葉，精制成中國的眾多名茶。
中國主要茶產區(qū)及所產茶葉品種
云南?。浩斩?、滇紅功夫等；
安徽?。狐S山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片、太平猴魁等；
浙江?。何骱埦?、武陽春雨等；
江蘇省：碧螺春、金壇雀舌等；
江西?。簭]山云霧、瑞州黃檗等；
四川省：峨嵋竹葉青、蒙頂甘露等
湖北?。憾魇┯衤?、峽州碧峰等；
湖南?。壕姐y針、古丈毛尖等；
福建省：鐵觀音、大紅袍等；
海南?。夯鹕綆r苦丁茶、蘭貴人養(yǎng)顏茶等；
廣東省：英德紅茶、鳳凰單樅等；
河南?。盒抨柮獾龋?/span>
山東?。禾┥脚畠翰?、嶗山云霧等；
甘肅?。禾m州三炮臺、康縣龍神等；
貴州省：都勻毛尖、遵義紅、明前毛尖等；
陜西?。鹤详柮?、午子仙毫等；
廣西自治區(qū)：凌云白毫、廣西紅碎、六堡茶等；
西藏自治區(qū)：察隅綠茶等；
臺灣省：凍頂烏龍、東方美人、松柏長青等。
龍井茶
龍井茶，著名綠茶之一，產于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。因產地不同，龍井茶可分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種。除西湖龍井外，其它產地所產通稱浙江龍井茶，其中又以大佛龍井為勝。
鐵觀音
鐵觀音，烏龍茶的一種，原產于福建安溪。鐵觀音本是茶樹品種名，因適制烏龍茶，遂以其為茶品名。民間亦有“鐵觀音”一名為乾隆皇帝所賜的說法。臺灣所產的鐵觀音則是指以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，原料可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以是其他品種茶樹的芽葉。
大紅袍
大紅袍，產于福建武夷山，屬烏龍茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍極耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。
普洱茶
歷史上的普洱茶產于普洱府轄區(qū)。地理標志產品普洱茶國家標準的出臺明確了普洱茶的概念，即普洱茶必須以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成。按照國家質檢總局規(guī)定，普洱茶地理標志保護范圍是：云南省普洱市、西雙版納傣族自治州、大理白族自治州、臨滄市、昆明市、保山市、德宏傣族景頗族自治州、楚雄彝族自治州、紅河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壯族苗族自治州等11個州市70多個縣所屬的639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
野生型古茶樹
野生型古茶樹在瀾滄江流域和怒江流域西岸均有分布，其樹型、葉片及繁殖器官等植物學形態(tài)特征相同，均屬于同一類型。普洱市境內野生古茶樹主要分布于無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸，海拔1800-2600米，多為散生在原始森林中，面積約5000公頃。全市各縣（區(qū)）均有野生古茶樹資源分布,如鎮(zhèn)沅縣千家寨1號野生型古茶王樹（樹齡2700余年）和2號小吊水古茶王樹（樹齡2500余年）；寧洱縣的困鹿山、雅鹿、爛壩箐等地的野生型古茶樹；孟連縣臘福黑山野生型古茶樹；瀾滄縣野生型古茶樹群落；其他如景東縣、墨江縣、西盟縣等均有分布。
過渡型古茶樹
過渡型茶樹既具有野生型茶樹的形態(tài)特征，又有栽培型茶樹的特性，是兩者之間的中間類型。瀾滄邦威大茶樹的枝葉、芽梢具有栽培型茶樹的特征，花、果具有野生型茶樹的形態(tài)，為典型的過渡型古茶樹，在研究茶樹演化和分類上具有重要價值，是人類馴化茶樹植物實踐活動的“活化石”。
栽培型古茶林
普洱古茶山以瀾滄江為界劃分，瀾滄江以東有攸樂、革登、倚邦、蠻磚、莽枝、易武（漫撒）等古茶山，瀾滄江以西則有南糯、勐宋、景邁、布朗、巴達等古茶山。位于普洱市瀾滄縣的景邁山古茶林，今天仍然郁郁蔥蔥，枝繁葉茂，惠及著勤勞聰慧的布朗族、傣族等當?shù)厝嗣瘛?/span>
現(xiàn)代茶園
截止2017年底，全省茶園種植面積為620萬畝，茶葉產量38.7萬噸，綜合產值700多億元；普洱市現(xiàn)代茶園種植面積164.85萬畝，茶葉產量11.47萬噸，綜合產值達231.36億元。普洱市已成為全省茶葉種植面積最大、茶企業(yè)和茶產量最多、茶文化最豐富、茶科研能力最強、投資環(huán)境最優(yōu)的地區(qū)。
世界茶源
在2013年國際茶業(yè)大會·第八屆中國云南普洱茶國際博覽交易會·第十三屆中國普洱茶節(jié)上，國際茶葉委員會授于普洱市“世界茶源”稱號，進一步確立了普洱市作為世界茶源的地位。
