步入政和,群山聳峙,峰巒競(jìng)秀,云霧繚繞。
一看便知是好茶產(chǎn)地。
森林覆蓋率達(dá)71.7%,適宜的溫度、光照、水源,造就了水土豐茂的政和茶區(qū)核心產(chǎn)區(qū)。
放眼望去,一片片都是古茶樹,在林下、在巖上、在坑澗……
豐富的植被體系和完整的生物鏈體系,為茶樹生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的環(huán)境,造就了優(yōu)異的茶葉品質(zhì),形成古樹白獨(dú)特的山野韻味。
古茶樹生長(zhǎng)境況極佳,仿若天賜
陸羽《茶經(jīng)》茶之源曰:
其地,上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土。
野者上,園者次……
生于爛石之上、崖壁之間、巖縫之中...
樹齡均在100年以上的古茶樹,真正的高齡古樹,福建白茶中所罕有,山路陡峭,采摘難度大,1年僅采摘1次,自然生長(zhǎng),無(wú)人工干預(yù),真正野放,內(nèi)含物質(zhì)豐富,年產(chǎn)量不足政和產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的1%。
品質(zhì)獨(dú)特,天工造物
從采摘開始,嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)白茶制作工藝,歷經(jīng)48小時(shí)自然萎凋,不炒不揉,均衡失水,自然天成,保持諸多茶葉中原有的成分。
古樹白品質(zhì)特色
干茶黃綠色,外形完整,葉態(tài)自然舒展,有白毫,香氣蜜甜花香濃郁持久。
湯色金黃明亮,濃醇甘甜,山野氣息濃郁,品質(zhì)也會(huì)隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化而更加優(yōu)異。
物以稀為貴
在產(chǎn)品同質(zhì)化的年代,稀缺就代表價(jià)值。
政和古樹白,真正的高齡古茶樹,散長(zhǎng)于山林中,匯聚草木精華,無(wú)人工干預(yù),純大自然造物,唯有稀缺,方顯珍貴。
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