葉老師說(shuō)
泡茶用貴器，泡茶者難以安心。
而品茶的人也會(huì)因此而分心，
從而把關(guān)注從茶轉(zhuǎn)移到茶器上去了。
一處畫(huà)室;一個(gè)畫(huà)家;
一個(gè)泡茶人
畫(huà)家拿著一個(gè)漂亮的杯子，怡然自得地喝著茶。
“我就喜歡這個(gè)杯子，你看這個(gè)顏色和形狀，我看了就覺(jué)得美，難道這有錯(cuò)嗎?我們不是天生就喜歡美的東西嗎?”
泡茶人也拿著一個(gè)杯子，白瓷，非常樸素?zé)o奇的白瓷杯。
“你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)。我只是問(wèn)你，當(dāng)你去買(mǎi)畫(huà)筆的時(shí)候，是買(mǎi)好看的還是好用的?”
“當(dāng)然是好用的了。”畫(huà)家不僅篤定，甚至有點(diǎn)兒覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題簡(jiǎn)直是對(duì)她的侮辱。
“那就對(duì)了，你畫(huà)畫(huà)是專(zhuān)業(yè)，所以你在選擇工具的時(shí)候會(huì)選擇好用的。然而你對(duì)于茶的審美的確是業(yè)余的。茶是味覺(jué)的審美。對(duì)于一個(gè)泡茶的人來(lái)說(shuō)，茶具是他的創(chuàng)作工具，所以他選擇茶具就如同你選擇畫(huà)筆一樣，首先是從實(shí)用出發(fā)。這是不需要分辨和思考的事情?！?/p>
“你這么一說(shuō)，我似乎懂了。”畫(huà)家有點(diǎn)兒豁然開(kāi)朗的意思?！澳?，另一個(gè)問(wèn)題來(lái)了，難道味覺(jué)的審美就要拒絕視覺(jué)的審美嗎?就不能二者兼顧嗎?”
這是一段真實(shí)的對(duì)話(huà)
其實(shí)，不僅僅是畫(huà)家，在不同的場(chǎng)合，我總是在進(jìn)行著類(lèi)似的交流。
對(duì)于泡茶是創(chuàng)作這么一件事，多數(shù)人是模糊的，甚至根本沒(méi)有意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題的存在。因?yàn)橘I(mǎi)好看的茶具已經(jīng)是所有茶友的共識(shí)。而且關(guān)于茶具之美的文章通常都特別能打動(dòng)人。從一塊泥土，通過(guò)火的洗禮，然后變成你手中美輪美奐的一個(gè)杯子，引起你無(wú)盡的遐思和美好的聯(lián)想。能讓你忘卻世間所有的煩惱，這難道不對(duì)嗎?
一切的美，存在都是有價(jià)值的
只要你認(rèn)為美的，它就一定給予了你相應(yīng)的回饋。這種回饋非常珍貴。這種基于個(gè)人的感受也是沒(méi)錯(cuò)的。一旦進(jìn)入特定的環(huán)境之中，我們就必須去正視我們?cè)谧鍪裁?我們的職責(zé)，或者說(shuō)我們的責(zé)任是什么?這也是“君子務(wù)本”的“本”。一旦把“本”給忘了，我們就很容易陷入混亂當(dāng)中。
泡茶，藝術(shù)。泡茶藝術(shù)
作為泡茶者來(lái)說(shuō)，泡出最好的茶湯是一個(gè)從業(yè)者的天命。就像一個(gè)畫(huà)家畫(huà)出最能表達(dá)心意的畫(huà)，一個(gè)彈琴的人彈出最動(dòng)聽(tīng)的琴曲。
成全這幅畫(huà)的紙和墨是原材料，筆是創(chuàng)作工具。所以，厲害的藝術(shù)家從來(lái)不炫耀自己的工具和原材料，他把多數(shù)的精力都花在創(chuàng)作能力的提升上，及其對(duì)于原材料和工具的把握上。
一個(gè)琴家之所以有名，不是因?yàn)閾碛辛艘话衙伲且驗(yàn)樗懈叱难葑嗉记?。擁有名琴而不?huì)演奏者，只能說(shuō)是一個(gè)收藏家。
反觀(guān)目前我們的茶人，幾乎都擁有一定的數(shù)量的名茶、名壺。而對(duì)泡茶技巧，卻通常是輕描淡寫(xiě)，一筆帶過(guò)，毫不留心。
“茶的本來(lái)的味道。
茶有真香，茶有真味。”
這些熟悉的話(huà)語(yǔ)一下子就把喝茶的這樣一件極為普通的事情上升到哲學(xué)、生命的高度之上。你有異議就是對(duì)“本來(lái)的味道”，“真香”“真味”的否定。加之更有人說(shuō)“茶有真香，真味，做人要有真心”，故而，茶就不僅僅是茶了。
好像為了襯托茶的珍貴，于是就用美器、貴器來(lái)泡茶，來(lái)盛茶。而個(gè)人對(duì)于美器的關(guān)注程度超過(guò)了對(duì)于茶湯滋味的關(guān)注。
喝茶，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，
其實(shí)就是一個(gè)喧賓奪主的游戲。
“自由，有多少罪惡假汝之名?！碧子迷谶@里是——“茶啊，有多少忽悠假汝之名”。
“養(yǎng)壺，養(yǎng)壺山。水一沖下去就有茶味?！倍嗝疵篮玫南胂?。我們真的需要養(yǎng)出壺山嗎?隔年的茶垢沖出的滋味你真的敢嘗一下嗎?
泡茶的人在很認(rèn)真的養(yǎng)壺，就如書(shū)法家寫(xiě)書(shū)法不是為了寫(xiě)書(shū)法，是為了養(yǎng)筆。為了養(yǎng)壺而泡茶的說(shuō)法我已經(jīng)不止聽(tīng)一個(gè)兩個(gè)人說(shuō)了。有意思的是，養(yǎng)壺的人和做壺的人都對(duì)泡茶指手畫(huà)腳。這難道不是泡茶行業(yè)的悲哀嗎?制筆廠(chǎng)的老師傅對(duì)一個(gè)書(shū)法寫(xiě)字指手畫(huà)腳，想想都是很搞笑的事情，而在泡茶這件事上卻是一件極為正常的。這難道不值得我們深思嗎?
鐵壺煮水，幾十年的鐵壺，上百年的鐵壺，鑲金嵌銀的鐵壺頻頻出現(xiàn)在“資深”茶人的茶桌前。于是，一場(chǎng)茶會(huì)之后，我們看到了各個(gè)年代的鐵壺、名家的銀壺、明代的老輩子，名貴的建盞，漂亮的茶會(huì)，優(yōu)雅的古琴，專(zhuān)家講養(yǎng)生。不亦樂(lè)乎。三個(gè)字“真全面。”形容泡茶者的就是“漂亮的茶藝師”。當(dāng)一個(gè)人的專(zhuān)業(yè)被顏值取代了，這個(gè)行業(yè)不值得悲哀嗎?
我們專(zhuān)心的泡著茶
其實(shí)很多時(shí)候我們只是專(zhuān)心的保護(hù)著名貴的茶具。輕拿輕放都是為了保護(hù)茶具不受磕碰，我們愛(ài)惜的不是物，而是貴?；蛘?，我們只是在專(zhuān)心的做著表演。對(duì)于茶湯滋味的關(guān)注只是順帶。
泡茶用貴器，泡茶者難以安心。而品茶的人也會(huì)因此而分心。從而把關(guān)注從茶轉(zhuǎn)移到茶器上去了。
老子曰：不貴難得之貨，使民不為盜;不見(jiàn)可欲，使民心不亂。用在這里也是極為恰當(dāng)?shù)摹?/p>
不貴難得之貨，使民不為盜。
這個(gè)“盜”就特別的有意思。原意是指不行盜竊之事，不起盜心。而用在此處，恰恰可以說(shuō)我們愛(ài)茶之心已經(jīng)被精美的名貴的茶器給盜走了還不自知。
嗚呼哀哉。
茶行業(yè)里的人通常會(huì)用一個(gè)詞“懂茶”，好像一懂茶了，你就特別厲害了。其實(shí)沒(méi)有不懂茶，也沒(méi)有人懂茶。
茶有多面，人也有多面。
當(dāng)下，
你的心在味上，
你的心就在位上。
來(lái)源：一如茶香
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