購買紫砂壺時(shí)需要注意其實(shí)用性

購買紫砂壺時(shí)需要注意其實(shí)用性

55閱讀 2020-12-09 07:14 茶具

  紫砂壺在我們的日常生活中越來越常見,因?yàn)槠溆?,因?yàn)槠涿溃谧仙靶袠I(yè)中有五美、四用的說法?!拔迕馈笔歉叟_(tái)壺人對(duì)紫砂壺的贊譽(yù),“五美”分別是指功能、造型、材質(zhì)、工藝、品質(zhì)。其中功能美是指紫砂壺的實(shí)用性,實(shí)用性便是我們所購買紫砂壺時(shí)需要注意的問題,實(shí)用無疑就是:容量大小、高矮適當(dāng)、口蓋嚴(yán)密、出水順暢。

  1、容量大小

  紫砂壺的大小一般是用容量來區(qū)別的,130cc或者130cc以下的為特小品壺,130cc以上200cc以下的為小品壺,200cc以上350cc以下的為中品壺,350cc以上600cc以下可稱為大品壺,600cc以上可稱之為特大品壺。

  選擇多少容量的紫砂壺,可以根據(jù)茶葉品種、飲茶的人數(shù)、品茗杯的大小等作為選擇紫砂壺容量的考慮因素。自己一個(gè)人喝茶選擇一把小品壺再合適不過了,如果是兩三人喝茶選擇一把中品壺是比較常見的。大壺保溫性較好,適合于多人一起品飲,尤其是適合沖泡普洱茶、紅茶,因?yàn)橛袗?、熱的特點(diǎn),茶湯滋味更易體現(xiàn)出韻味。沖泡綠茶的時(shí)候,可選用的器型較大,一般多為300毫升左右,器型身矮,開口較大,以使綠茶能夠在85攝氏度擺布的溫度下充分展現(xiàn)綠茶特有的清香和清新滋味。

  2、高矮適當(dāng)

  紫砂壺的壺型有很多種,不同壺型的高矮程度是不同的,選擇高矮適當(dāng)?shù)膲匦途鸵礇_泡什么茶了。

  沖泡紅茶,因?yàn)樾枰邷貝灒孕枰x擇開口較小,壺型較高的紫砂壺,容量方面可大可小。沖泡烏龍茶的時(shí)候,需要選擇穹蓋的小矮壺,沖泡綠茶的時(shí)候選擇一把器型較大,開口大,壺身矮的紫砂壺比較合適。沖泡普洱生茶和花茶時(shí)候,選擇300cc左右,壺身較矮,大口的紫砂壺。

  3、口蓋嚴(yán)密

  紫砂壺的口蓋嚴(yán)密程度,無論何種器型,壺蓋與壺口的間隙緊密得當(dāng),達(dá)到緊直通轉(zhuǎn)便可,太嚴(yán)反而不好。在泡茶使用過程中,茶水會(huì)充當(dāng)黏合劑的角色??谏w過于嚴(yán)實(shí)的紫砂壺,很容易出現(xiàn)茶葉卡在子口和蓋子之間的現(xiàn)象,日常使用多少有些不便。

  有人說買來的新壺壺蓋總是容易“跑水”,一般新壺的口蓋都會(huì)流水,這是因?yàn)樾聣氐膲厣w與接面還沒有完全平滑,多用幾次口蓋平滑了,表面張力大了,這樣用多了也就不流水了,另外使用手法對(duì)其的影響也很大,有人在倒茶會(huì)將壺身傾斜成一個(gè)直角,這樣所有的水都會(huì)壓向口蓋處,口蓋流水的概率就會(huì)很大了。

  4、出水順暢

  一把好的紫砂壺出水勁爽、沖而有力、斷水干凈是很重要的。有些壺型的先天限制,注定出水不會(huì)太好,如三灣流和流根部的位置太高的壺型。(并不是絕對(duì)的),像石瓢這類的炮管直流,一般來說根本不用試出水,一定是非常順暢的。紫砂壺孔一般都是獨(dú)孔、網(wǎng)孔、球孔,這幾種都是為了出水順暢,一些高三彎流的壺一般都會(huì)裝球孔,能保證充足的水流面積,使出水更好。還要選擇一些壺流內(nèi)干凈光滑,或是流壁薄,內(nèi)部通道粗大的,這時(shí)候出水便會(huì)很好。

  所以喜歡紫砂壺的朋友,如果剛開始不是很了解,在選購砂壺的時(shí)候,可以先看這“四用”是否達(dá)標(biāo),再看自己是否喜歡,這樣可以選購一把比較實(shí)用的紫砂壺。后續(xù)了解更多之后,除了實(shí)用美,還可以發(fā)現(xiàn)更多紫砂壺的藝術(shù)觀賞美。

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