相信不了解六堡茶的許多人會抱著疑問,既然六堡茶是一種飲品,為何六堡茶不會過期、不會變壞?那么下面就一起來了解一下六堡茶為什么不會過期吧。
六堡茶有“越陳越香”的美稱。也有人說,從傳統(tǒng)意義上的茶葉,也是沒有保質(zhì)期的,只是茶葉能吸收異味和水氣,致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”,改變了其味道,就會變壞。
因?yàn)榱げ鑼儆诤蟀l(fā)酵茶,如果保存得當(dāng),是會越陳越香的,功效越強(qiáng)。你在購買時會發(fā)現(xiàn)在六堡茶的外包裝上標(biāo)示有可長期保存期限。六堡茶在發(fā)酵的過程中,有大量的微生物、微量元素參與,六堡茶會長出一種活性菌,俗稱“金花”。事實(shí)上你可以放心的飲用六堡茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當(dāng)所致,不宜選購。
六堡茶味道色濃味醇,對于剛接觸六堡茶的人比較不習(xí)慣。老的六堡茶由于陳放較久,經(jīng)過長時間的后氧化作用,茶性變得較溫和無刺激,能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃,降三高、降血糖、還要藥用功效,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。
辨別黑茶年份的方法、看茶葉外觀:新茶外觀顏色較新鮮,且味道濃烈;六堡茶經(jīng)過長時間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈紅褐色。區(qū)別包裝紙顏色:通常壓制過的陳年六堡茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊,因而紙質(zhì)略黃,因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手,這只能作為參考,非絕對依據(jù)。