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惠明茶一般年景含游離氨基酸2.5~3.5%,高的年份達(dá)3.5~4.5%,甜鮮味游離氨基酸占總量75~90%,酸苦味占總量10~25%。
茶多酚、咖啡堿含量分別為13~18.5%、1.5%~2.5%,蛋白質(zhì)高達(dá)32%~38%。通過(guò)細(xì)胞模型實(shí)驗(yàn)表明,惠明茶葉可以顯著地提高人體巨噬細(xì)胞(免疫細(xì)胞之一)對(duì)損傷后的氧化應(yīng)激的對(duì)抗水平,保護(hù)或修復(fù)免疫細(xì)胞的氧化損傷,提高免疫細(xì)胞的免疫能力。那惠明茶如何儲(chǔ)存,下面來(lái)了解:
干燥法
即在儲(chǔ)藏室內(nèi)的空處,放上盛有石灰或木炭的容器,每隔一段時(shí)間檢查石灰是否潮解,如石灰潮解,應(yīng)立即換掉,這樣就保持儲(chǔ)藏室內(nèi)的干燥。
采用吸濕機(jī)除濕
茶葉儲(chǔ)藏室平時(shí)少開門窗,如要換氣,應(yīng)選擇晴天中午,開窗半小時(shí),以利通氣。茶葉進(jìn)入儲(chǔ)藏室時(shí),要檢查是否夾雜霉變茶葉,入倉(cāng)后也要勤查。
發(fā)現(xiàn)霉變茶葉后要及時(shí)清除,同時(shí)要找到霉變?cè)?,并排除不良因素。吸濕機(jī)除濕,只有在儲(chǔ)藏室封閉的情況下,才能發(fā)揮作用,因此平時(shí)進(jìn)出都要及時(shí)關(guān)閉門窗。
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